Calcium: symptômes de carence et d'excès

Le calcium à la bonne concentration signifie que nous avons des os solides, des dents saines et une bonne coagulation sanguine. La bonne concentration de cet élément signifie également des muscles efficaces, des nerfs détendus, un sommeil sain et une humeur joyeuse. Une carence en calcium est connue pour être nocive, mais trop de calcium est dangereux. Mieux vaut avoir trop peu ou trop de calcium?

Une carence en calcium (hypocalcémie) ainsi qu'un excès de calcium ne sont pas bons pour le corps. Un corps humain adulte contient environ 1,2 kg de calcium, dont 99% dans les os et les dents. Le reste est réparti sur toutes les cellules. C'est le calcium qui régule le système nerveux, améliore la transmission de l'influx nerveux et contrôle principalement la coagulation sanguine.

Les ressources en calcium des cellules non osseuses du corps humain sont renouvelées jusqu'à 30 fois par jour. Si ces cellules manquent d'un élément et que le bon fonctionnement du système nerveux est compromis, il est prélevé sur les os.

Lorsque le calcium est au bon niveau, nous avons des os solides, des dents saines et une bonne coagulation sanguine, qui peut être mesurée, par exemple, en prenant un coagulogramme. La concentration appropriée de cet élément signifie également des muscles efficaces, des nerfs détendus, un sommeil sain, une humeur lumineuse, un sentiment de bonheur.

Un autre avantage est la guérison rapide des plaies.

Le taux normal de calcium dans le sang est de 2,1 à 2,6 mmol / l (selon d'autres mesures de 8,5 à 10,5 mg / dl).

Écoutez le calcium, les effets de la carence et de l'excès. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.

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Les symptômes d'une carence en calcium

Une légère carence en calcium se manifeste initialement par des crampes musculaires, des douleurs articulaires, des picotements et des engourdissements dans les membres, ainsi qu'une fréquence cardiaque lente. Les symptômes ultérieurs comprennent le développement rapide des caries dentaires, des troubles du sommeil et parfois même des saignements de nez.

Lorsque la carence en calcium est sévère, il peut y avoir boiterie et difficulté à marcher, anxiété, fractures osseuses fréquentes, retard de croissance de l'enfant et perte de dents.

Une diminution du taux de calcium dans le sérum sanguin (hypocalcémie) survient en cas de troubles de la synthèse de l'hormone parathyroïdienne - hormone parathyroïdienne, d'une carence en vitamine D et en magnésium, avec une absorption altérée du calcium par le tractus gastro-intestinal, un dépôt excessif d'un élément dans les tissus, une excrétion excessive de calcium dans l'urine.

Symptômes d'un excès de calcium

Un excès de cet élément nuit également à la santé. Les signes d'un taux de calcium trop élevé sont la constipation, les nausées et le manque d'appétit. Cela peut entraîner la formation de calculs rénaux et une réduction de l'absorption du zinc et du fer.

Une augmentation de la concentration de calcium se produit avec une absorption excessive de celui-ci par le tractus gastro-intestinal, une trop grande libération de cet élément par les os, en raison d'une faible excrétion de calcium dans l'urine.

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Il est difficile de faire une surdose de calcium provenant des aliments. Cependant, si nous prenons des compléments alimentaires contenant cet élément, la dose de 3-4 g de calcium par jour ne doit pas être dépassée.

Les patients atteints de maladies thyroïdiennes et de calculs rénaux ne doivent pas prendre ces préparations sans consulter un médecin. Lorsque le médecin vous prescrit un antibiotique, il est important de l'informer de votre apport en calcium car cela réduit l'absorption de l'antibiotique.

Calcium - sources alimentaires

Les plus riches en calcium sont les fromages affinés à la présure (les fromages dits jaunes).Ils contiennent 6 à 10 fois plus de calcium que le fromage cottage (c'est le résultat de processus technologiques). Malheureusement, le fromage jaune contient beaucoup de matières grasses et est riche en calories, c'est pourquoi nous ne pouvons pas le manger sans restrictions. Deux tranches par jour suffisent. Le calcium se trouve également dans le fromage fondu et la crème, mais il est également riche en calories. Si quelqu'un est allergique aux protéines du lait de vache, il peut être tenté par le lait de chèvre et ses produits. Elle provoque beaucoup moins d'allergies et contient plus de calcium que la vache.

 

fromages de présure affinés et fromages fondus	teneur en calcium mg / 100 g de produit
parmesan	1380
fromage, edam gras	867
fromage, ementaler entier	835
fromage, salami entier	817
fromage, Tilsit entier	815
fromage, gouda gras	807
fromage de chasse entier	792
fromage, cheddar entier	703
fromage, brie entier	600
Fromage Tilsit, gras	583
fromage, rokpol gras	530
fromage de type "Feta"	500
fromage, camembert gras	386
Fromage Edam fondu	367

 

fromages caillés	teneur en calcium mg / 100 g de produit
fromage cottage, homogénéisé, gras	98
fromage blanc maigre	96
fromage cottage mi-gras	94
fromage cottage gras	88
fromage cottage, homogénéisé, vanille	85
fromage cottage, granuleux	80
fromage cottage, homogénéisé, fraise	79
fromage «Fromage» nature	55
Fromage de type Fromage, à l'ail	54

 

lait et produits laitiers	teneur en calcium mg / 100 g de produit
le lait écrémé en poudre	1404
lait entier, lait en poudre	1062
lait concentré sucré	295
lait de brebis	193
yaourt nature, 2% de matières grasses	170
lait 3,2% de matière grasse	120
Lait UHT, 3,2% de matières grasses	113
babeurre comestible, 0,5% de matière grasse	110
crème à café 9% de matières grasses	109
kéfir, 2% de matières grasses	103

 

 

des noisettes	teneur en calcium mg / 100 g de produit	produits céréaliers	teneur en calcium mg / 100 g de produit	graines et céréales	teneur en calcium mg / 100 g de produit
amandes	239	son de blé	119	pavot bleu	1266
noisettes	186	muesli aux raisins secs et aux noix	71	cacao 16%, poudre	138
pistaches	135	pain de seigle à grains entiers	66	graines de tournesol	131
Noix italiennes	87	Gruau	54	graines de citrouille	43

 

des poissons	teneur en calcium mg / 100 g de produit	Viande	teneur en calcium mg / 100 g de produit	des légumes	teneur en calcium mg / 100 g de produit
sardine à l'huile	330	Pâté de poulet, cuit au four	94	soja, graines sèches	240
sardine aux tomates	250	Cran	71	feuilles de persil	193
hareng, salé	62	fromage de tête italien	40	haricots blancs	163
poisson plat plie, frais	61	coeurs de porc	35	chou frisé	157
sandre, frais	49	côtes de porc	28	bettes	97
merlu frais	41	poitrine de boeuf	27	ciboulette	97

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