Comment conserver les fruits secs?

Comment conserver et combien de fois les prunes sont achetées au poids en magasin?

La plupart des fruits secs vendus au poids dureront environ un an. Une telle durée de conservation est le résultat de la déshydratation des fruits par séchage et fumage, sulfuration. Le séchage peut avoir lieu naturellement au soleil ou dans un courant d'air chaud dans des fours spéciaux.

Les prunes, comme les autres fruits secs, doivent être conservées dans un endroit sec et sombre. Un réfrigérateur est parfait pour conserver les fruits secs. Cependant, il vaut la peine de demander au vendeur la date de durabilité minimale. Il informe le consommateur du délai dans lequel le producteur garantit le goût et la qualité du produit.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Iza Czajka

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.