Mercredi 1er octobre 2014.- La vieillesse, synonyme de maladie, de dépendance et de mauvaise santé, doit être remise en question. Vieillir signifie perdre du niveau dans les sens et vous obliger à agir avec plus de prudence.
Mais si vous avez la chance de vieillir, vous devez vous battre avec la vieille idée qu'être vieux, c'est être malade et profiter de la sagesse que les années donnent pour avoir de saines habitudes. En eux, la nourriture est la clé. Le chercheur de l'Université de Liverpool (Royaume-Uni) et docteur en nutrition Yannan Jin propose des recettes simples pour allier nourriture et santé. L'article suivant passe en revue les principaux conseils pour y parvenir.
Le caddie d'une personne âgée en bonne santé est le meilleur kit qui puisse être recherché pour échapper à l'idée qu'être vieux est synonyme d'être malade et d'être obligé de prendre une énorme quantité de médicaments. La prévention des maladies et le maintien de la santé peuvent se faire avec un panier d'achat approprié.
Vous devez obtenir une grande variété de fruits et légumes par jour. Les fruits du petit-déjeuner, en milieu de matinée, prenez une poignée de noix, incluez des légumes au déjeuner et au dîner, et dans l'après-midi, choisissez un fruit (frais, naturel ou macédonien en été; et rôti, cuit ou compote dans le mois d’automne et d’hiver). Il s'agit d'une formule importante. De même, les menus sains se concentrent également sur l'incorporation de légumineuses et de poissons (blancs et bleus), avec une préférence pour les petits poissons bleus, et chaque fois que possible de la saison, plutôt que de la viande et des œufs.
Et n'oubliez pas, à l'instar des plus vieilles femmes du monde (les japonaises), exercez les muscles, ne tombez pas dans la paresse, marchez une demi-heure par jour.
Il ne s'agit pas seulement d'aider au niveau individuel, mais d'apprendre et de changer profondément les tendances. S'ils étaient atteints, les économies en dépenses de santé seraient énormes et ce capital pourrait être utilisé pour assurer un plus grand bien-être et une plus grande attractivité dans les aspects du logement, des loisirs, des relations, de l'espace social, etc. De plus, si la santé des personnes âgées s'améliore, le risque d'isolement social et de pauvreté est réduit, deux dangers qui se cachent beaucoup, quel que soit le niveau socio-économique d'origine.
Il est toujours temps de commencer et d'introduire des changements positifs, alors le Dr Yannan Jin s'est demandé quels changements dans l'alimentation et la nutrition peuvent aider à améliorer l'espérance de vie. Il a cherché les réponses et les a publiées.
Les effets bénéfiques signalés des fruits et légumes sur la santé peuvent être attribués à bon nombre de ses composants: sa richesse en vitamines C et en folates et minéraux tels que le potassium et le magnésium. Ils sont également liés à des composants tels que les fibres alimentaires et les caroténoïdes (présents dans les légumes à feuilles vertes, également jaune-orange-rouge, tels que les tomates et les carottes).
L'auteur du rapport souligne que, au cours des dernières décennies, les chercheurs scientifiques ont commencé à concentrer leur attention sur les polyphénols. Certains polyphénols (produits chimiques dans les fruits et légumes) peuvent avoir un effet antioxydant sur le corps et aider à mener une vie plus saine et une alimentation plus saine. En raison de ses facteurs bénéfiques, l'American Heart Association (AHA) recommande de manger huit portions ou plus d'une variété de fruits et légumes par jour.
Le plus grand essai national qui a analysé les effets du régime méditerranéen sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires (PREDIMED, Prévention avec le régime méditerranéen) démontre qu'une teneur élevée en graisses insaturées, antioxydants et composés anti-inflammatoires, comme celui consommé quotidiennement Les noix (en particulier les noix) sont un outil utile pour réduire la mortalité globale et prévenir les maladies cardiovasculaires. En effet, les noix sont denses en une variété de nutriments et, bien qu'elles aient une teneur élevée en matières grasses, ce sont des graisses saines (oui, elles sont également très caloriques, donc l'apport doit être contrôlé).
Des études scientifiques et des essais suggèrent que la consommation régulière ne contribue pas à l'obésité, ni n'augmente le risque de développer un diabète. La Food and Drug Administration (FDA) note que les preuves scientifiques suggèrent, bien que cela ne prouve pas, que manger 24 grammes 6 noix) par jour, dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, peut réduire le risque de maladie cardiaque.
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Mais si vous avez la chance de vieillir, vous devez vous battre avec la vieille idée qu'être vieux, c'est être malade et profiter de la sagesse que les années donnent pour avoir de saines habitudes. En eux, la nourriture est la clé. Le chercheur de l'Université de Liverpool (Royaume-Uni) et docteur en nutrition Yannan Jin propose des recettes simples pour allier nourriture et santé. L'article suivant passe en revue les principaux conseils pour y parvenir.
Le panier, la principale armoire à pharmacie
Les maladies cardiovasculaires et le cancer sont les principales causes d'invalidité et de décès chez les personnes âgées. Mais comme la recherche scientifique le détermine, un bon style de vie aide à réduire le risque de maladies chroniques. Nous ne devons pas nous résigner aux statistiques, car de nombreux facteurs relèvent de la responsabilité individuelle et si la formule est connue, il est possible d'augmenter les chances de maintenir une santé optimale et d'atteindre le dernier jour sans avoir été malade ces dernières années.Le caddie d'une personne âgée en bonne santé est le meilleur kit qui puisse être recherché pour échapper à l'idée qu'être vieux est synonyme d'être malade et d'être obligé de prendre une énorme quantité de médicaments. La prévention des maladies et le maintien de la santé peuvent se faire avec un panier d'achat approprié.
Vous devez obtenir une grande variété de fruits et légumes par jour. Les fruits du petit-déjeuner, en milieu de matinée, prenez une poignée de noix, incluez des légumes au déjeuner et au dîner, et dans l'après-midi, choisissez un fruit (frais, naturel ou macédonien en été; et rôti, cuit ou compote dans le mois d’automne et d’hiver). Il s'agit d'une formule importante. De même, les menus sains se concentrent également sur l'incorporation de légumineuses et de poissons (blancs et bleus), avec une préférence pour les petits poissons bleus, et chaque fois que possible de la saison, plutôt que de la viande et des œufs.
Et n'oubliez pas, à l'instar des plus vieilles femmes du monde (les japonaises), exercez les muscles, ne tombez pas dans la paresse, marchez une demi-heure par jour.
L'importance d'une vieillesse en bonne santé
En Europe, le vieillissement est l'un des plus grands défis sociaux et économiques du 21e siècle. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) prévoit que la proportion de personnes de plus de 65 ans passera de 14% en 2010 à 25% en 2050, avec une augmentation plus marquée des individus sur 80 ans. La qualité de vie au cours des dernières années peut varier considérablement et il est actuellement possible de l'influencer de manière clé.Il ne s'agit pas seulement d'aider au niveau individuel, mais d'apprendre et de changer profondément les tendances. S'ils étaient atteints, les économies en dépenses de santé seraient énormes et ce capital pourrait être utilisé pour assurer un plus grand bien-être et une plus grande attractivité dans les aspects du logement, des loisirs, des relations, de l'espace social, etc. De plus, si la santé des personnes âgées s'améliore, le risque d'isolement social et de pauvreté est réduit, deux dangers qui se cachent beaucoup, quel que soit le niveau socio-économique d'origine.
Il est toujours temps de commencer et d'introduire des changements positifs, alors le Dr Yannan Jin s'est demandé quels changements dans l'alimentation et la nutrition peuvent aider à améliorer l'espérance de vie. Il a cherché les réponses et les a publiées.
Le jardin: un trésor de santé
Dans son discours possibiliste, Yannan Yin choisit de mettre en évidence ce qui mène à l'amélioration de la vie et une concentration évidente sur les mauvaises habitudes. Répétez avec conviction que les fruits et légumes, en particulier frais, saisonniers et locaux, sont des éléments clés du maintien d'un cœur sain. Ces aliments, de base dans un panier d'achat liés à la nature et abordables pour la grande majorité des pensions, sont associés à une incidence plus faible de maladies cardiaques, y compris les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux, au cancer et à d'autres. maladies chroniques.Les effets bénéfiques signalés des fruits et légumes sur la santé peuvent être attribués à bon nombre de ses composants: sa richesse en vitamines C et en folates et minéraux tels que le potassium et le magnésium. Ils sont également liés à des composants tels que les fibres alimentaires et les caroténoïdes (présents dans les légumes à feuilles vertes, également jaune-orange-rouge, tels que les tomates et les carottes).
L'auteur du rapport souligne que, au cours des dernières décennies, les chercheurs scientifiques ont commencé à concentrer leur attention sur les polyphénols. Certains polyphénols (produits chimiques dans les fruits et légumes) peuvent avoir un effet antioxydant sur le corps et aider à mener une vie plus saine et une alimentation plus saine. En raison de ses facteurs bénéfiques, l'American Heart Association (AHA) recommande de manger huit portions ou plus d'une variété de fruits et légumes par jour.
Noix pour le coeur
Les noix sont le premier aliment entier à avoir reçu sa déclaration de propriétés saines pour le cœur par la Food and Drug Administration (FDA), l'équivalent aux États-Unis du ministère espagnol de la Santé. La recherche suggère qu'un apport plus élevé de noix réduit le risque de maladie cardiaque, en raison de ses effets bénéfiques sur le profil lipidique (tests sanguins de cholestérol et de triglycérides). Cela confirme l'affirmation selon laquelle plus il y a de noix, moins de mortalité.Le plus grand essai national qui a analysé les effets du régime méditerranéen sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires (PREDIMED, Prévention avec le régime méditerranéen) démontre qu'une teneur élevée en graisses insaturées, antioxydants et composés anti-inflammatoires, comme celui consommé quotidiennement Les noix (en particulier les noix) sont un outil utile pour réduire la mortalité globale et prévenir les maladies cardiovasculaires. En effet, les noix sont denses en une variété de nutriments et, bien qu'elles aient une teneur élevée en matières grasses, ce sont des graisses saines (oui, elles sont également très caloriques, donc l'apport doit être contrôlé).
Des études scientifiques et des essais suggèrent que la consommation régulière ne contribue pas à l'obésité, ni n'augmente le risque de développer un diabète. La Food and Drug Administration (FDA) note que les preuves scientifiques suggèrent, bien que cela ne prouve pas, que manger 24 grammes 6 noix) par jour, dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, peut réduire le risque de maladie cardiaque.
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