Pas de biscottes asexuées, salades appétissantes et analyse des tableaux de calories. Une alimentation à base de plantes africaines - couscous et épices de coco et de blé dur - piment, cannelle, coriandre et carvi, est savoureuse, copieuse et, en plus, amincissante. Vous pouvez manger ces délices exotiques sans restrictions.
Le régime Black Continent est le moyen le plus agréable de perdre du poids à ce jour. Si vous dégoûtez de grignoter des carottes, vous ne pouvez plus regarder la laitue aux tomates, et la perspective d'un petit poulet cuit réveille vos pires instincts, il est temps de rompre avec le style européen de la nourriture et de déménager en Afrique. Là, même le régime minceur le plus restrictif semble être un cadeau du ciel. Parce que nulle part ailleurs dans le monde vous ne trouverez une telle richesse de saveurs et d'arômes.
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La base du régime - le couscous
Tout d'abord, le couscous. Cette bouillie discrète, comme certains l'appellent, est en fait des pâtes brisées en très, très fins granulés. Fabriqué à partir de grains de blé dur moulus, c'est une source précieuse de glucides rapidement digestibles. Comme le prétendent les nutritionnistes, il ne s'agit pas d'abandonner les glucides, mais de choisir ceux qui, en combinaison avec d'autres ingrédients, par exemple les acides gras insaturés, accéléreront le métabolisme et brûleront les tissus adipeux inutiles. Les peuples africains pratiquent ce principe plus ou moins consciemment.
Les pâtes ou, comme certains le préfèrent, le couscous, malgré la grande quantité de calories (environ 360 kcal pour 100 grammes) ne font pas grossir pour une autre raison - elles sont cuites à la vapeur complètement puis "bouillies" dans de l'eau bouillante. Il ne peut pas être frit, rôti ou grillé, mais uniquement combiné avec divers types d'additifs - légumes, morceaux de viande maigre, poisson, dattes et raisins secs. Et, bien sûr, de l'huile d'olive ou de l'huile de différents types de céréales (par exemple la noix de coco). Un tel plat multi-ingrédients est appelé tajine. Les Marocains et les Tunisiens les préparent dans un récipient en argile spécial avec un couvercle conique, mais tout autre récipient résistant à la chaleur, de préférence en céramique ou en argile, suffit. Un tel plat vous saturera toute la journée, grâce à quoi le spectre d'une pauvre salade pour le dîner ne sera plus un drame.
Salade de couscous africain conçue par le gourou culinaire britannique Jamie Olivier:
- Mélanger le couscous avec les piments grillés, sans gras et sans pépins
- ajouter les asperges grillées, la ciboule et les tranches de courge
- Saupoudrer la salade d'herbes fraîches, arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
Les épices africaines indispensables dans un régime minceur
Alors que le bitong, le jambon d'autruche africain traditionnel qui ne contient ni cholestérol ni graisse - vous ne pouvez probablement que rêver, les épices et additifs africains sont presque à portée de main. L'une des épices bien-aimées des peuples africains est le piment. Les poivrons rouges sont, entre autres la base de la harissa, une pâte populaire qui s'ajoute à presque tout (malheureusement, il fait tellement chaud, ce qui ne convient pas à tout le monde). Certains disent que la harissa et le piment sont le secret de la peau lisse et souple des femmes africaines. Cette épice vous aide à vous débarrasser assez rapidement de l'excès de graisse. De temps en temps, les femmes d'Afrique prennent même des bains dans l'eau avec du piment. Nous n'avons pas à les suivre dans tous les sens, mais si vous prévoyez un régime, assurez-vous d'être intéressé par le piment. La cannelle, la coriandre et le cumin sont d'autres épices qui enrichissent même le plat diététique le plus asexué. Ils stimuleront les sens, réduiront l'appétit grandissant et donneront à un dîner modeste une toute nouvelle dimension. Au moins illusoire. Au Nigeria, le piment est mélangé avec des flocons de noix de coco, des dattes, des mangues et des fruits de mer. Les piments frais agissent également comme médicament. Même un petit morceau de ce légume épicé dégage le système respiratoire et renforce l'immunité, ce qui sera très utile dans les mois à venir.
Le régime devrait inclure la noix de coco et le lait de coco
Le cocotier est probablement la seule plante sous le soleil pouvant être utilisée à 100%. Le nom lui-même signifie «un arbre pour tous les besoins de la vie». Dans le climat de transition polonais, de nombreuses fonctions du cocotier peuvent sembler inutiles, mais vous ne pouvez certainement pas nier ses précieuses valeurs nutritionnelles qui protègent contre les carences en vitamines et en micronutriments pendant la perte de poids. La chair de noix de coco peut être consommée fraîche et séchée (flocons de noix de coco populaires). Pendant des années, la noix de coco a été traitée uniquement comme un ajout aux gâteaux et aux desserts. Mais son application est beaucoup plus large. Vous pouvez ajouter des morceaux de noix de coco à presque n'importe quoi - salades diététiques, muesli maison et même risotto aux légumes ou crème de brocoli. Outre la pulpe, le lait de coco vaut également la peine d'être utilisé. Ne vous laissez pas berner par sa couleur incolore. Cette «eau» contient des sucres naturels, une tonne de vitamine C et des minéraux. Jusqu'à ce que la noix de coco soit ouverte, elle reste stérile. Les femmes africaines l'ajoutent au lait chaud ou à l'eau et la boivent au petit-déjeuner. La riche composition de lait de coco fournit tous les ingrédients nécessaires, ne fait pas grossir et apaise l'appétit pour les sucreries.
