L'étude a été préparée sur la base des résultats de la II réunion internationale d'experts sur la sensibilité au gluten, au cours de laquelle plus de 30 experts internationaux spécialisés dans les troubles liés au gluten se sont réunis.
"Bien que la fréquence de la sensibilité au gluten non cœliaque dans la population générale ne soit pas encore complètement définie, les données épidémiologiques et les connaissances recueillies dans l'article publié dans Nutrients sont d'une grande importance, car elles nous ont permis d'obtenir une estimation plus précise de la dimension de la maladie ", a commenté le professeur Carlo Catassi de l'Université polytechnique des Marches d'Ancône, en Italie.
"En ce sens, l'analyse des essais cliniques progressifs nous a permis de définir le profil du patient avec SGNC et sa possible corrélation avec d'autres syndromes comme celui de l'intestin irritable. facteur limitant important, on peut dire que des progrès sont réalisés dans la possibilité de trouver un marqueur sérologique de la SGNC, ce qui serait sans aucun doute une grande étape pour l'étude de ce trouble ", a déclaré Catassi.
Selon les résultats de l'étude, la sensibilité au gluten non cœliaque est une maladie qui affecte de préférence les femmes entre 25 et 45 ans. De même, les experts présentent une définition nouvelle et plus précise de ce qu'est la sensibilité au gluten non cœliaque, soulignant qu'elle peut se manifester à la fois par des symptômes intestinaux et extra-intestinaux et que pour son diagnostic, compte tenu de l'absence de marqueurs biologiques spécifiques, il est toujours nécessaire pour exclure la maladie cœliaque et l'allergie au blé.
D'autre part, l'étude met également un accent particulier sur le régime sans gluten comme traitement de la sensibilité au gluten non cœliaque. "Le régime sans gluten est un facteur décisif dans le traitement des troubles liés au gluten", a expliqué le professeur Fasano, directeur du Center for Celiac Disease Research (CFRC) de l'Université de Boston.
Ce professeur a souligné que "le régime sans gluten n'est pas un régime qui sert à perdre du poids, il ne devrait donc pas être utilisé pour cette raison et malgré ce que certains athlètes disent, il n'y a aucune preuve scientifique qu'il offre des avantages à un niveau compétitif" .
Source: www.DiarioSalud.net
