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- Selon une enquête menée par le Brigham and Women's Hospital, aux États-Unis, les régimes faibles en glucides, c'est-à-dire ceux qui minimisent la consommation de glucides, peuvent réduire l'espérance de vie, telle que publiée par le CNN (en anglais).
La recherche, dirigée par la Dre Sara Seidelmann, a accompagné pendant 25 ans l'évolution de l'état de santé de 15 400 personnes âgées de 45 à 64 ans dans quatre communautés américaines. En outre, il a croisé les données avec d'autres études, totalisant 430 000 participants.
Les résultats ont montré que les personnes qui suivaient un régime pauvre en glucides ou qui consommaient moins de 40% de la quantité recommandée de glucides par jour avaient une espérance de vie de quatre ans inférieure à celles qui consommaient entre 40 et 70% de la dose. Ensemble quotidien. En outre, la recherche a souligné que ceux qui dépassaient 70% avaient également une espérance de vie inférieure, mais seulement un an de moins que la normale.
Le scientifique a également souligné que lorsque les glucides sont remplacés par des protéines ou des graisses animales, les effets sur la santé sont pires que lorsqu'ils sont remplacés par des légumes ou des légumineuses. Les résultats sont une alerte contre certains régimes à la mode, parmi lesquels aussi celui de l'élimination radicale du gluten, qui n'est recommandé que pour ceux qui sont vraiment intolérants.
Photo: © udra11
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