Je perds juste du poids. En parcourant divers conseils de perte de poids sur Internet, j'ai appris que vous devriez éviter un indice glycémique élevé ailleurs - pour éviter les sucres simples. Et pourtant, le chocolat et la plupart des fruits ont un IG bas et sont des sucres simples, ils se contredisent donc. En revanche, les pommes de terre, les haricots verts, le millet et l'orge sont des glucides complexes et ont un indice élevé. Alors laquelle de ces réponses groupes de produits est plus sain? Qu'est-ce qui est le plus important lors de la perte de poids - manger des produits riches en glucides complexes ou des produits à faible IG?
L'index glycémique est un outil très utile pour suivre un régime de réduction. Cependant, comme vous l'avez remarqué, ce n'est pas une tâche facile de le suivre et d'équilibrer les repas sans connaissances professionnelles, alors je vous encourage à aller chez une diététiste. Une diététiste vous aidera à équilibrer votre alimentation afin de réduire votre poids corporel de manière saine et physiologique.
Vous avez raison, le chocolat a un faible indice glycémique - mais seulement l'amer, qui contient plus de 70% de poudre de cacao naturelle. Gardez à l'esprit que l'indice glycémique détermine le taux d'absorption et l'augmentation du taux de sucre dans le sang après avoir consommé un produit donné par rapport au sucre ordinaire, et non la quantité et la qualité des glucides présents dans le produit.Sa taille est également influencée par la quantité de fibres alimentaires, de protéines, de graisses et d'autres ingrédients qui peuvent ralentir le processus d'absorption des glucides. Il existe également des exceptions dans les produits riches en glucides complexes. Comme vous l'avez remarqué, le millet, les pommes de terre et les haricots verts ont un indice glycémique plus élevé. En effet, ils sont principalement constitués d'amidon, qui est un glucide.
Tout d'abord, dans le cas d'un régime de réduction, il est très important de bien équilibrer l'alimentation et de manger des produits à haute valeur nutritionnelle (y compris des glucides complexes). Ceci est très important car en réduisant la quantité d'énergie (calories) que vous consommez, vous réduisez également votre capacité à fournir d'autres ingrédients tels que des protéines, des graisses polyinsaturées, des vitamines et des minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps. Il n'est pas correct de se fier uniquement au principe d'un faible indice glycémique.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
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