- La consommation d'huile d'olive est un moyen efficace de prévenir les maladies cardiovasculaires, a découvert une équipe de chercheurs américains.
Après avoir analysé plusieurs personnes obèses, les spécialistes ont observé que ceux qui avaient ingéré de l'huile d'olive au moins une fois par semaine avaient une activité plaquettaire plus faible, essentielle pour réduire la coagulation sanguine et donc prévenir les maladies cardiovasculaires.
L'étude, présentée lors du Congrès d'épidémiologie et de prévention de l'American Heart Association, s'est concentrée sur l' observation de 63 personnes obèses, non-fumeurs et non diabétiques ayant consommé de l'huile d'olive. L'âge moyen du groupe était de 32, 2 ans et leur indice de masse corporelle moyen était de 44, 1.
"Les personnes obèses ont un risque plus élevé d'avoir une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou tout autre problème cardiovasculaire, même lorsqu'elles ne souffrent pas de diabète ou d'autres problèmes associés à l'obésité. Notre étude suggère que la consommation d'huile peut modifier ce risque", a-t-il expliqué. Ruina Zhang, étudiante en médecine à l'Université de New York et co-auteur de l'étude.
Parmi les autres avantages de l'huile, les scientifiques ont souligné qu'en plus de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, elle améliore la coagulation, arrête le développement de la maladie d'Alzheimer et prévient certains types de cancer.
"À notre connaissance, il s'agit de la première étude qui démontre les effets de la composition du régime alimentaire, en particulier l'huile d'olive, sur la fonction plaquettaire chez les patients obèses. Cela peut ouvrir la porte à des recherches encore plus détaillées pour aider à comprendre que relation entre le pétrole et la prévention de la coagulation ", a déclaré Zhang.
Photo: © subbotina - 123RF.com
