COMMENT COMPLéTER UNE CARENCE EN PROTéINES DANS LE CANCER?

De combien de protéines un patient en oncologie a-t-il besoin?

Les besoins en protéines d'un patient oncologique peuvent augmenter de deux à trois fois en raison de la maladie. La British Organization for Fighting Cancer recommande que le patient mange environ 20 g de protéines par portion à chaque repas. Malheureusement, ce n'est pas facile, car même les aliments naturellement riches en protéines n'en contiennent qu'environ 1/5. Une portion de 20 g de protéines est, par exemple, une demi-poitrine de poulet, 3 gros œufs, un demi-cube (100 g) de fromage cottage ou un verre de légumineuses cuites (par exemple des lentilles). Équilibrer les repas pour que chacun des trois basiques (et nous avons deux autres collations) contienne une source saine de protéines, et que le patient reçoive environ 1,5 g par kilogramme de poids corporel pour toute la journée, est un véritable défi, d'autant plus que les aliments protéinés sont remplissage.

Suppléments enrichis en protéines

Il s'avère rapidement que le patient oncologique ne peut pas et ne veut pas manger d'aussi gros repas pendant la thérapie, ce qui signifie qu'il n'est pas en mesure de fournir la bonne portion de protéines et que le corps utilise ses propres réserves. Par conséquent, les produits enrichis en protéines viennent à la rescousse, grâce auxquels nous pouvons facilement fournir la portion désirée de protéines dans une plus petite portion. Les produits diététiques ou de régime - les compléments alimentaires oraux (DSP / ONS) enrichis en protéines - peuvent être facilement incorporés dans les repas quotidiens et répondre aux besoins du patient, le protégeant de l'épuisement. Un verre d'une telle boisson fournit les nutriments nécessaires et une portion de près de 20 grammes de protéines. Nous pouvons le boire nous-mêmes, l'épaissir et le manger comme un pudding ou un dessert avec des fruits secs ou des céréales, et aussi l'utiliser comme sauce pour les crêpes.

La deuxième solution est une poudre de protéine concentrée. Une grande cuillère à soupe de poudre au goût neutre (qui se compose de protéines de lait naturelles séchées et purifiées) contient jusqu'à 5 grammes de protéines (la même quantité qu'un grand verre de lait). Il est facile de le mélanger avec de la soupe, de la sauce ou même de l'eau et de compléter les carences potentielles en protéines dans un repas lorsque nous ne sommes pas en mesure de fournir la bonne quantité (ou la bonne qualité) de protéines au corps.

Le processus de combustion des réserves de protéines par l'organisme est extrêmement défavorable et peut raccourcir la vie et aggraver le pronostic d'un patient oncologique. Par conséquent, dès le début du traitement, vous devez surveiller votre apport en protéines et savoir si vous perdez vos propres protéines musculaires. Grâce à cela, nous protégerons le corps de la destruction, tout comme un propriétaire prudent chauffera sa maison, à laquelle il commandera des fournitures de charbon, afin que les meubles restent intacts et que la maison soit immédiatement habitable lorsque l'hiver rigoureux passe. Grâce à la même action, le patient rejoindra plus rapidement la vie après la maladie et la supportera mieux.

La carence en protéines dans le cancer est très courante et toujours défavorable. Notre corps tout entier est fait de protéines. Nos cellules sanguines, blanches et rouges, sont également produites à partir de protéines. Les protéines elles-mêmes ont une structure et une longueur de chaîne très différentes selon leur emplacement dans le corps et leur fonction. En temps de crise, certains d'entre eux peuvent être décomposés en blocs de construction individuels - des acides aminés qui peuvent être utilisés pour construire d'autres protéines et même générer de l'énergie. Puisque les protéines sont très précieuses dans le corps et que nous pouvons les stocker dans une mesure limitée (principalement dans les muscles), le processus de «combustion des protéines à des fins énergétiques» est extrêmement défavorable pour nous.

Ne laissez pas le cancer manger vos protéines!

Imaginez que le cancer est un hiver rigoureux, à la suite duquel la maison utilise toutes les matières premières disponibles pour brûler dans un poêle. Tout le charbon, le bois, les déchets ... Lorsqu'ils sont épuisés, l'hôte commence à couper et brûler des meubles pour survivre. C'est également le cas avec nous - si nous ne fournissons pas de protéines de haute qualité dans la bonne quantité dans notre alimentation quotidienne, une cachexie cancéreuse se produit. Il ne doit pas forcément être visiblement émacié, car parfois, à la suite de l'épuisement, le patient souffre de gonflement et a l'air «rondelette», ce qui réduit sa vigilance et celle de sa famille.

Les protéines sont non seulement essentielles aux processus normaux de récupération du patient, mais sont également utilisées par le corps pour former une réponse inflammatoire dans le corps. Ensuite, beaucoup de protéines se forment, incl. la dite les protéines de phase aiguë, qui peuvent épuiser les réserves de protéines de l'organisme, c'est-à-dire briser les muscles (y compris le cœur) et d'autres tissus, entraînant des dommages importants. Souvent, ce n'est pas le traitement oncologique qui affaiblit le patient et altère sa capacité à revenir à un fonctionnement normal après la maladie, mais l'épuisement du corps à la suite d'une mauvaise nutrition, qui provoque de nombreuses maladies secondaires.