Les bonnes bactéries, c'est-à-dire les micro-organismes vivant dans le corps humain, régulent le bon fonctionnement du corps. Chacun de nous possède 90 billions de bonnes bactéries qui, ensemble, contiennent cent fois plus de gènes que le génome humain. Il s'agit de deux kilogrammes de bactéries sans lesquels nous ne pourrions pas vivre et profiter d'une bonne santé. Savez-vous quelles bonnes bactéries protègent contre les maladies?
Que signifie le terme «bonnes bactéries»? La plupart des micro-organismes qui habitent le corps humain sont des amis car ils protègent notre corps contre les bactéries pathogènes. Ils agissent également comme des chiens de garde qui s'assurent que les mauvaises bactéries ne se reproduisent pas librement.
Bonnes bactéries lactiques
Le plus grand nombre de bactéries vivent dans le gros intestin, mais les espèces les plus importantes de bactéries lactiques du genre Lactobacillus et Bifidobactérie et Saccharomyces boulardii, représentant la levure.
Avec d'autres bactéries, ils recouvrent étroitement l'épithélium intestinal, constituant une barrière pour les bactéries pathogènes ou pour les substances nocives qui atteignent les intestins avec de la nourriture. Un équilibre s'est développé entre les bactéries et le corps humain au cours des siècles d'évolution. Lorsqu'il est perturbé, la maladie peut se développer. Par conséquent, notre corps a été équipé par la nature d'un mécanisme appelé probiose. C'est la capacité d'augmenter le nombre de bactéries probiotiques dans le tube digestif.
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Il existe des preuves scientifiques accablantes que les bactéries énumérées ci-dessus:
- sont un producteur direct de vitamines B,
- abaisser le taux de cholestérol LDL dans le sang,
- aident à maintenir une acidité adéquate de l'intestin, grâce à laquelle le calcium, le fer et le zinc sont plus faciles à absorber,
- améliorer les mouvements des vers intestinaux, ce qui a un effet positif sur le métabolisme et prévient la constipation,
- aider à combattre les ulcères d'estomac,
- produire des anticorps naturels,
- soulager la douleur et les démangeaisons causées par la mycose vaginale après une antibiothérapie,
- stimuler le système immunitaire grâce à sa capacité à adhérer à la muqueuse intestinale, le protégeant ainsi contre l'action de divers agents pathogènes,
- ils atténuent les symptômes de l'intolérance au lactose, qui survient en l'absence de l'enzyme de dégradation du lactose ß-galactosidase.
- prévenir la formation de cancer du côlon (les bactéries putréfactives et fécales du gros intestin produisent des substances toxiques, y compris des carcinogènes),
- prévenir les infections intestinales en limitant la croissance des bactéries pathogènes,
- améliorer la flore bactérienne après diarrhée antibiotique et intoxication alimentaire,
- baisse de la pression artérielle,
- protéger contre la carie dentaire en réduisant le nombre de mauvaises bactéries (staphylocoques) vivant dans la bouche.
Quelles bactéries un produit probiotique doit-il contenir?
En magasin, on trouvera de nombreux produits qualifiés de probiotiques, bien qu'ils ne le soient pas. Si l'emballage du produit n'indique pas quelle souche spécifique a été utilisée pour sa production, il n'est pas probiotique. Si le produit est probiotique, l'étiquette doit inclure le nom du genre, de l'espèce et de la souche de la bactérie qui doit être bénéfique à la consommation, par exemple Bifidobacterium (genre) lactis (espèce) DN-173 010 (souche).
Pour que les bactéries aient un effet bénéfique sur notre corps, le produit doit contenir au moins 10 millions de cellules bactériennes vivantes par ml, ce qui s'écrit dix à la puissance de sept par ml. Le préfixe «bio» dans le nom du produit n'est pas une garantie de probioticité, il peut seulement signifier qu'il provient d'une ferme biologique.
Bonnes bactéries, obésité et diabète
Les bactéries vivant dans le tube digestif sont essentielles pour une bonne digestion et une protection contre les microorganismes pathogènes. Ils affectent également la façon dont les graisses sont digérées. Les acides biliaires produits par le foie sont censés dissoudre la graisse dans l'intestin supérieur. Mais les bactéries intestinales peuvent réduire l'efficacité des acides biliaires.
Mieux les microbes digèrent la fibre, plus ils absorbent de calories. Mais nous avons tous un ensemble différent de micro-organismes, de sorte que certaines personnes digèrent plus facilement les graisses et d'autres pas. Ceci, à son tour, peut entraîner un surpoids, de l'obésité et même un diabète de type II, directement lié à l'obésité. Mais les bactéries vivant dans notre corps (Firmicutes et Bactéroïdètes) peuvent affecter l'absorption de plus de nutriments provenant des aliments.
On sait également que les personnes obèses ont plus de bactéries Firmicutes. Une alimentation pauvre en calories et riche en légumes peut alors être un sauvetage, qui va changer la proportion entre bactéries au profit des Bacteroidetes, favorisant le maintien d'une silhouette mince.
Bonnes bactéries dans le vagin
Les œstrogènes sont principalement responsables du bon développement de la microflore qui protège le vagin. Par conséquent, après la ménopause, la microflore contient déjà une petite quantité de bonnes bactéries. Les bonnes bactéries peuvent également être tuées par un traitement antibiotique, des pilules contraceptives, l'utilisation de tampons et la grossesse. La perturbation de l'équilibre microbien du vagin se traduit le plus souvent par des infections désagréables, des brûlures, des démangeaisons et des mictions plus fréquentes. Par conséquent, chaque femme devrait avoir un probiotique sous la main pour rétablir cet équilibre.
Probiotique ou prébiotique? Comment sont-ils différents?
Les probiotiques sont des cultures microbiennes vivantes, administrées par voie orale, sélectionnées de bactéries ou de levures, le plus souvent des lactobacilles (Lactobacillus), dont la tâche est bénéfique pour la santé du tractus gastro-intestinal en maintenant une microflore intestinale appropriée. Le concept du probiotique est d'introduire des bactéries vivantes dans l'alimentation sous une forme telle qu'elles survivent dans l'estomac, le duodénum et soient actives dans le côlon. Pour qu'un probiotique protège notre système digestif, il doit être correctement nourri.
C'est là que les prébiotiques nous viennent en aide, c'est-à-dire les nutriments qui nourrissent les bactéries probiotiques et ne sont pas digestibles. Ces propriétés ont les fractions solubles des fibres alimentaires - inuline et oligofructose. On les trouve dans de nombreuses plantes, comme les tomates, la chicorée, les poireaux, les oignons, l'ail, les asperges, les bananes et les arachides.
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