Il est bien connu que les produits utilisés dans les cuisines des pays méditerranéens ont un bon effet sur la santé, l'apparence et le bien-être. Des études récentes ont confirmé que le régime méditerranéen, enrichi d'huile d'olive, d'amandes, de noisettes et de noix, réduit jusqu'à 30% le risque de maladies cardiovasculaires graves, telles qu'un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
Le régime méditerranéen gagne un groupe croissant de partisans dans le monde entier, y compris en Pologne. Outre le goût des plats italiens, espagnols et grecs préparés avec de l'huile d'olive, on en dit de plus en plus sur le rôle qu'ils jouent dans la prévention des maladies cardiaques et circulatoires, qui sont à l'origine de près de la moitié des décès de femmes et d'hommes. Ceci est confirmé par des études détaillées, notamment Étude PREDIMED réalisée en coopération avec Instytut Zdrowia im. Carlos III et sous le patronage du ministère espagnol de la Santé. Ses résultats ont été publiés dans le New England Journal of Medicine. Les résultats de l'étude ont confirmé qu'un régime méditerranéen enrichi en huile d'olive et en noix jusqu'à 30% réduit le risque de maladies cardiovasculaires graves.
ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE et MALADIES CARDIOVASCULAIRES
L'étude PREDIMED «Le rôle du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires» (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) a été réalisée avec la collaboration de nombreux groupes de recherche de diverses universités et hôpitaux en Espagne. Le groupe Borges Mediterranean, producteur d'huile d'olive, de noix et de fruits secs, connu en Europe et en Pologne sous le nom de Borges, y a également participé. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le New England Journal of Medicine par la Massachusetts Medical Society, l'une des principales revues médicales au monde.
Sur quoi portait l'étude PREDIMED?
L'essai PREDIMED est un essai clinique multicentrique, randomisé et contrôlé sur 5 ans. Au total, 7 447 personnes âgées de 55 à 80 ans ont participé à l'étude, dont 57% de femmes. Aucune de ces personnes n'a eu d'événement cardiovasculaire antérieur, mais toutes présentaient un risque élevé de développer une maladie cardiovasculaire. Les participants ont été répartis au hasard dans des groupes qui suivaient l'un des trois régimes: méditerranéen supplémenté en huile d'olive, méditerranéen supplémenté en mélange de noix et régime régulier faible en gras. Les participants ont régulièrement participé à des ateliers éducatifs individuels et collectifs sur le régime alimentaire utilisé et, selon le groupe alimentaire, ont reçu des compléments alimentaires gratuits - huile d'olive ou un mélange de noix (amandes, noisettes et noix), ainsi que de petits cadeaux supplémentaires.
Le plus sain - une alimentation riche en noix
Sur une moyenne de cinq ans de suivi, 288 participants ont vécu un événement cardiovasculaire majeur. Parmi ceux qui suivent le régime méditerranéen riche en huile d'olive, 96 cas de ce type ont été signalés, dans le groupe de participants suivant le régime méditerranéen enrichi en noix - 83 cas, et dans le groupe suivant le régime standard faible en gras - jusqu'à 109 cas. Cela signifie que le risque de développer une maladie cardiovasculaire a été réduit de 30% pour les personnes qui consommaient des noix et de 28% pour les personnes qui consommaient de l'huile d'olive. Aucun gain de poids ni aucun autre effet diététique indésirable n'ont été observés pendant la période d'étude. Ces résultats font partie de l'étude PREDIMED, un projet à long terme mené par 16 groupes de recherche dans 7 régions d'Espagne entre 2003 et 2011 pour évaluer l'impact du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires chez les personnes à haut risque.
Jordi Salas: "Les recommandations diététiques devraient être révisées à l'avenir"
Selon Jordi Salas, président du Forum mondial de l'INC sur la recherche et la diffusion d'une alimentation saine, "pour la première fois dans une étude scientifique, le régime méditerranéen réduit le risque de maladies cardiovasculaires et montre que la morbidité et la mortalité des maladies cardiovasculaires sont plus faible chez les personnes suivant un régime méditerranéen enrichi en noix que chez les personnes suivant un régime faible en gras. Selon Jordi Salas, «le message principal de cette étude est que les personnes qui consomment de l'huile d'olive et des noix sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires ou de décès de causes cardiovasculaires. Par conséquent, les recommandations diététiques doivent être révisées à l'avenir pour tenir compte de nouvelles données ».
Source: documents de presse du Groupe Borges Méditerranée
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