Chrome: fonction et risque de déficit de l'organisme

Le chrome participe à la régulation de la glycémie. Cet élément chimique intervient également dans d'autres processus nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Un déficit en chrome favorise l'apparition de troubles du métabolisme.

Fonction chrome dans le corps

Associé à d'autres substances, le chrome forme un composé organique appelé facteur de tolérance au glucose . Le chrome facilite l'action de l'insuline, une hormone qui joue un rôle fondamental dans la régulation du taux de sucre dans l'organisme.

En plus de sa fonction dans le métabolisme du sucre, le chrome est impliqué dans le métabolisme des graisses (lipides) - dont il corrige les anomalies - et dans l'action de plusieurs enzymes nécessaires au fonctionnement de l'organisme.

Fonction du chrome comme oligo-élément

Le chrome est un oligo-élément essentiel dans le métabolisme du sucre . Les oligo-éléments sont des éléments minéraux essentiels à de nombreuses réactions dans l'organisme. Ils sont présents en très petites quantités, tant leur absence que leur excès sont nocifs.

Quelles sont les causes d'une carence en chrome dans le corps humain

Un déficit en chrome est rare, mais il peut apparaître dans les cas suivants: malnutrition, surconsommation de sucre, grossesse, stress et consommation de corticoïdes.

Le chrome fait partie des oligo-éléments essentiels qui présentent un déficit s'ils présentent un risque; de la même manière que le fer, l'iode, le zinc, le sélénium, le molybdène et le fluor.

Maladies par carence en chrome dans le corps humain

Un déficit en chrome peut provoquer différents troubles du métabolisme des sucres et des graisses, tels que l'intolérance au glucose, l'hyperglycémie à jeun, l'hyperlipidémie (taux élevé de graisses) et une augmentation de la quantité d'insuline dans le sang.

Parmi les pathologies pouvant être associées à un déficit en chrome figurent le diabète de type 2, l'hypercholestérolémie et peuvent être un facteur de risque de survenue de problèmes cardiaques.

Où est le chrome

Le chrome se trouve dans les fruits de mer, les pommes de terre, le brocoli, les haricots verts, les grains entiers, les graines oléagineuses, les noix (noix), le blanc d'oeuf, la viande et la levure de bière.

Photo: © Olga Sadovnikova