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- Le chocolat et d'autres dérivés du cacao pourraient bientôt jouer un rôle clé dans les traitements du diabète. Une équipe de chercheurs de l'Université Brigham Young (États-Unis) a découvert un nouveau composé présent dans le cacao qui aide à traiter le diabète.
Cette recherche, publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry, a révélé que les monomères d'épicatéchine de cacao aident grandement à la production d'insuline, une protéine qui fonctionne comme une hormone et qui est la clé du diabète. Jeffery Tessem, l'un des auteurs de cette étude, a expliqué que les cellules productrices d'insuline fonctionnent mieux et ont plus de force lorsque la quantité de monomères d'épicatéchine dans le corps augmente.
Les monomères d'épicatéchine "renforcent les mitochondries des cellules bêta, produisant ainsi plus d'ATP , entraînant une augmentation de la libération d'insuline ", a expliqué Tessem.
Les scientifiques sont parvenus à cette conclusion après avoir mené des expériences avec des rongeurs, qui ont fourni une alimentation riche en graisses qui les a rendus gras. Lorsqu'ils ont ajouté du composé de cacao à leur alimentation, l'obésité de ces animaux a diminué et leur capacité à faire face à une glycémie élevée a augmenté .
«Ces résultats nous ont permis d'avoir une idée plus précise et efficace de ce composé dans les aliments ou les suppléments pour maintenir un contrôle glycémique normal, et même potentiellement pour contrôler l'apparition du diabète de type 2», a déclaré Andrew Neilson, co-auteur de l'étude.
Photo: © Efired - 123RF.com
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