ANOREXIE: un régime pour un ancien anorexique

L'anorexie conduit à la destruction de l'organisme et même à la mort. Une fois que vous l'avez maîtrisé, il est temps de consulter une diététiste. Il aidera à développer une alimentation qui reconstruira la vitalité de l'organisme et garantira la bonne mise en œuvre des recommandations nutritionnelles. À quoi devrait ressembler un régime pour un ancien anorexique?

Un régime alimentaire approprié pour l'ancien anorexique est nécessaire et doit être organisé par un spécialiste. La perte de poids est un problème grave pour le corps, et le retour à un poids corporel normal nécessite une surveillance constante par une diététiste. Comme chaque organisme est différent, veuillez consulter votre diététiste ou votre médecin pour les recommandations diététiques ci-dessous.

L'anorexie, une maladie de l'âme

La cause sous-jacente de cette maladie réside uniquement dans la psyché. Une personne anorexique perd du poids de manière obsessionnelle, bien qu'elle soit émaciée, car elle voit constamment un gros homme dans le miroir. Ainsi, le traitement diététique pour cette condition recule un peu, la base est de travailler avec un psychologue.
L'indice de masse corporelle (IMC) est une méthode d'évaluation du poids: divisez votre poids corporel en kilogrammes par le carré de la taille en mètres. Le résultat correct est considéré comme étant compris entre 19 et 25 kg / m2. Vous pouvez également calculer cet indice à l'aide d'un calculateur spécial IMC. En revanche, l'anorexie peut être envisagée lorsque (en dehors d'autres symptômes) l'IMC tombe en dessous de 17,5.

Ramener une personne anorexique à une alimentation saine

Elle est longue et nécessite une coopération avec un nutritionniste qui veille à la mise en œuvre du plan nutritionnel. Les recommandations générales pour une personne émaciée sont: 40–50 kcal / kg de poids corporel. Les repas doivent être aussi variés que possible et couvrir entièrement les besoins nutritionnels. Il ne sert à rien de surcharger le corps de graisse, car les personnes maigres le supportent mal. Les protéines, cependant, doivent être supérieures aux normes physiologiques afin de reconstruire les défauts musculaires et organiques. Les repas sont donnés en quantités de 6 à 5 par jour pour "relancer" le métabolisme. Il est également important que le dernier repas soit pris tard - s'il n'affecte pas l'endormissement, il peut être mangé juste avant, et même se réveiller au milieu de la nuit.
Des techniques faciles à digérer sont utilisées pour préparer les repas: cuisson, mijotage. Les aliments doivent être bien assaisonnés pour être savoureux et leur apparence doit inciter à manger.

Un plan d'action pour une personne en convalescence d'une anorexie

• La nutrition commence par un régime pauvre en énergie, de préférence une bouillie liquide (à base de riz, de légumes), en passant à un régime riche en énergie, en protéines et en autres nutriments et minéraux.Il est recommandé d'inclure des suppléments de protéines et de glucides pour les sportifs ou les personnes souffrant de malnutrition (Nutridrinki) dans l'alimentation.
• La situation est légèrement différente avec la graisse, qui n'est pas bien tolérée par les convalescents et réduit généralement leur appétit. Par conséquent, introduisez lentement les graisses dans votre alimentation, les meilleures proviendront de produits tels que: beurre, crème, lait 3,5%, crème glacée.
• Fournir de l'énergie à partir des glucides - les produits recommandés sont le miel, le sucre, les confitures, ainsi que le riz, le gruau, les pâtes et le pain. Au début, les fibres ne sont pas recommandées, car elles peuvent entraîner une perte d'appétit et des flatulences.
• Buvez des jus de fruits et de légumes multiples (ils compléteront les vitamines et les minéraux), tandis que les salades et les salades sont moins digérées.

Exemple de menu

1er petit-déjeuner - un rouleau blanc avec du beurre, des saucisses de poulet chaudes, de la laitue, de la confiture, du café aux céréales avec du lait
Petit déjeuner II - pudding avec jus de fruits, jus à boire
Déjeuner - soupe à la crème de chou-fleur avec croûtons de pâte feuilletée, morceau de viande, pommes de terre, carottes cuites aux petits pois
Thé de l'après-midi - gâteau à la levure avec confiture de prune, compote de fraises
Dîner - boulettes paresseuses, yaourts
Avant d'aller au lit - un rouleau avec du beurre et du miel, du thé au citron, de la banane

Que devrait manger un ancien anorexique?

De bons résultats sous forme de prise de poids sans troubles gastro-intestinaux sont obtenus par une alimentation facilement digestible.

Les plats recommandés sont:

Petit-déjeuner - soupes au lait avec nouilles, nouilles, riz, lait, café ou thé avec du lait, cacao faible. Si de la soupe au lait est servie, la boisson peut être du thé ou du thé au citron. Pain mélangé, beurre, mayonnaise fraîchement préparée à partir d'huile de soja, d'huile de tournesol ou d'huile d'olive avec l'ajout de jus de citron (mais pas de moutarde!). Le produit protéique pour le pain peut être du fromage blanc, du fromage cottage homogénéisé, des œufs à la coque, des saucisses, du veau cuit à froid ou des boulettes de viande. Vous pouvez également ajouter de la confiture ou du miel. De plus, il est conseillé d'inclure des légumes de saison ou du jus de fruits avec ce repas.
Déjeuner - une boisson (l'une de celles mentionnées dans le petit-déjeuner ou un jus de fruits ou de légumes, du lait caillé), un sandwich avec du fromage ou de la charcuterie. Alternativement, une boisson et un morceau de levure ou autre pâte autorisée (par exemple, génoise), pouding au lait, gelée de fruits, fromage cottage à la pomme.
Déjeuner - soupe de produits autorisés: soupe d'orge, soupe de légumes, bortsch, soupe de tomates, soupe de fruits, bouillon faible en gras, soupe de pommes de terre. Plats de viande, poisson, demi-viande ou fromage. En complément, pommes de terre entières, purée, riz ou bouillie en vrac, pâtes fines et délicates. Légumes bouillis, carotte crue râpée, tomate pelée, laitue verte avec huile ou crème douce. Pour le dessert, il peut s'agir de fruits crus, de compote, de lait ou de fruit kissel, de boisson aux fruits.
Thé de l'après-midi - boire avec un sandwich, une boisson et un gâteau, des fruits ou l'un des autres desserts mentionnés dans le dîner.
Dîner - un plat cuisiné aussi souvent que possible: boulettes paresseuses, pouding à la viande ou au fromage, poulet ou poisson en gelée, poisson ou viande en légumes, risotto à la viande et aux légumes, lait aigre avec du porridge ou des pommes de terre. Si le plat est cuit et qu'il contient des protéines animales, vous pouvez ajouter de la confiture ou du miel, et s'il y a par exemple du riz aux pommes, ajouter du fromage, des saucisses ou du poisson au pain. Il est également recommandé d'ajouter des légumes et des fruits sous forme de jus.