J'ai une fille de 8 ans. Cette année, j'ai fait ses tests épicutanés et j'ai découvert qu'elle était allergique au cobalt et au chrome. Cet eczéma se produit sur les pieds. Veuillez me dire quels aliments ne devrais-je pas servir à ma fille? Que devrait-elle éviter? Y a-t-il tellement de cobalt dans la vitamine B12 que je ne devrais pas en donner? Merci et meilleures salutations pour la réponse et les conseils.
Le chrome est un oligo-élément présent dans le sol, l'eau et l'air. C'est le quatrième élément le plus courant de la croûte terrestre, principalement utilisé dans la production d'acier inoxydable et d'autres alliages.
L'allergie au chrome n'est pas rare, car la population allergique continue de croître. Les produits riches en chrome comprennent:
- Viande
- produits de grains entiers
- les légumineuses
- des noisettes
- la levure de bière
- poivre noir et autres épices
- sucre
- céréales et son
- Haricot vert
- brocoli
- les raisins
- jus d'orange et de pomme
- banane
- Patate
- Ail
- vin rouge
- thé et café, etc.
De plus, certains plats sont recouverts d'alliages de chrome et ne peuvent pas être utilisés pour la cuisson.
Quant au cobalt, c'est un métal naturellement présent dans le sol, la poussière et l'eau de mer. Habituellement trouvé en combinaison avec le nickel. Le cobalt et ses sels ont de nombreuses utilisations. Pour colorer la porcelaine, sous forme de crayons ou de peinture, comme éléments métallisés: boutons, fermoirs, fermetures éclair. Ils peuvent également sensibiliser.
Le cobalt est principalement disponible en vitamine B12. Ses sources sont:
- Viande
- foie
- les reins
- palourdes
- Huîtres
- poisson de mer
- Lait
La quantité accrue de cobalt est dans:
- les légumineuses
- épinard
- chou
- salade
- betteraves et figues
Les quantités dépendent du niveau de cobalt dans le sol.
Le cobalt fait partie intégrante de la vitamine B12, la cobalamine, qui soutient la production de globules rouges et la formation de myéline. Un médecin doit décider de l'administration de la vitamine B12 en cas d'allergie au cobalt. Meilleures salutations.
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N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
