La valeur nutritionnelle du fromage de chèvre est énorme, c'est pourquoi le lait et le fromage de chèvre méritent des triomphes. De plus en plus souvent, nous les choisissons à la place des produits à base de lait de vache. Quelles sont les propriétés et les valeurs nutritionnelles des fromages de chèvre qui les rendent si sains?
Les fromages de chèvre sont recommandés à tous ceux qui veulent manger sainement. Il y a une raison pour laquelle les produits laitiers occupent une place si importante dans une alimentation saine. Le lait de chèvre est si précieux, entre autres, parce que les chèvres sont des animaux extrêmement sains. Selon les scientifiques, ils sont mieux à même de se défendre contre la pollution de l'environnement et certaines maladies. Ils ont également la capacité de se débarrasser des éléments nocifs du corps qui peuvent pénétrer dans le lait. Tout cela rend le fromage de chèvre extrêmement sain et facilement digestible par le corps humain.
Découvrez les bienfaits nutritionnels du fromage de chèvre. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.
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Fromage de chèvre - valeurs nutritionnelles
Le fromage de chèvre contient tous les nutriments importants pour la santé. Ils contiennent beaucoup de protéines, de zinc, d'acide folique, de vitamines B et A. Ils sont un trésor de micronutriments, tels que: calcium, potassium, phosphore et magnésium, nécessaires à la construction du squelette, des os, des muscles, du cerveau et au bon fonctionnement du cœur et des reins. Un verre de lait de chèvre fournit au corps 33 pour cent. la teneur quotidienne en calcium et 17 pour cent. teneur quotidienne en protéines.
On sait depuis longtemps que la France est la patrie mondiale des fromages. En Pologne, nous commençons à peine à découvrir les avantages de ces produits et nous les intégrons de plus en plus dans notre alimentation. Une large gamme de fromages de chèvre français est proposée sur le marché polonais par la marque Merci Chef!, Connue dans le monde entier pour ses produits de la plus haute qualité.
Qui devrait manger du fromage de chèvre?
Tout le monde devrait chercher du fromage de chèvre. Grâce à leurs propriétés, elles sont recommandées aussi bien aux jeunes qui souhaitent profiter d'un bon état, qu'aux personnes âgées. Selon les scientifiques, les produits caprins ont un effet positif sur des maladies telles que: l'anémie, l'eczéma, la gastro-entérite aiguë, les maladies du foie, des bronches et des poumons et l'asthme. Leur consommation régulière sous diverses formes est une prophylaxie contre les crises cardiaques et les maladies cardiovasculaires et fait baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Les fromages de chèvre contiennent moins de lactose que les produits à base de lait de vache, grâce à quoi ils sont mieux absorbés par les personnes souffrant d'intolérance au lactose. De plus, les fromages de chèvre contiennent moins de caséine, qui est la cause des allergies, donc leur consommation ne provoque pas de symptômes allergiques. Le lait de chèvre peut parfois être utilisé à la place du lait de vache dans les préparations pour nourrissons qui ont des difficultés à digérer les produits laitiers. Ils peuvent être administrés à partir de 4 mois. Selon les recherches, les enfants qui boivent systématiquement du lait de chèvre, au lieu du lait de vache, montrent une plus grande immunité et sont moins souvent malades, et leur système osseux et articulaire se développe beaucoup mieux.
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