Un régime pour la stéatose hépatique est actuellement le traitement le plus efficace pour cette maladie. Un plan nutritionnel bien composé soulagera non seulement les symptômes de la stéatose hépatique, mais éliminera également les causes de la maladie. Vérifiez à quoi ressemble le régime alimentaire d'un foie gras.
La stéatose hépatique est une maladie dont le traitement principal est l'alimentation. Un régime alimentaire pour le foie gras doit être principalement riche en protéines, car le foie a besoin de ce nutriment comme élément constitutif de la régénération. De plus, un régime de foie gras doit être faible en énergie et faible en gras.
Découvrez le régime alimentaire pour le foie gras. Que devriez-vous manger et quoi non? Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.Pour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo HTML5
Stéatose hépatique: règles de l'alimentation pour un foie gras
Dans le régime alimentaire du foie gras, le rôle principal devrait être joué par des protéines animales saines (blanc d'oeuf, lait, viande, volaille, poisson). Les produits laitiers riches en bactéries bénéfiques du genre sont particulièrement précieux Lactobacillus et Bifidobactérie. En cas de maladies du foie, il est recommandé de consommer environ 1 à 2 g de protéines / kg de poids corporel par jour.
Un régime alimentaire pour un foie gras doit être pauvre en graisses, ce qui ne signifie pas que celles-ci ne doivent pas du tout être incluses dans le menu du patient. Il ne faut pas oublier que les graisses sont des vecteurs de vitamines liposolubles (A, D, E, K). Dans le foie gras, il est recommandé de manger principalement des graisses végétales pressées à froid, par exemple l'huile de tournesol, l'huile de soja et l'huile d'olive. Le beurre peut également être trouvé dans le menu du patient, mais les margarines ne sont pas recommandées.Les personnes souffrant de stéatose hépatique non alcoolisée devraient retirer de leur alimentation les aliments riches en acides gras saturés. Ils comprennent, entre autres graisse animale (saindoux) ou porc, fromages jaunes et fondus. De plus, les patients doivent limiter la consommation de fruits à coque.
Il n'est pas recommandé de manger des produits frits pendant le régime. Cependant, si vous décidez de manger des aliments frits, faites-les frire dans des huiles végétales.
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Auteur: Time S.A
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Dans ce type de régime, les glucides complexes, c'est-à-dire l'amidon, devraient dominer. Il est absorbé lentement sans provoquer de pic de sucre dans le sang. Le stock d'amidon est converti en glycogène, dont le foie a besoin pour maintenir une glycémie constante entre les repas et pendant le sommeil. À leur tour, les glucides simples, c'est-à-dire les sucres, sont rapidement absorbés par le système digestif et leur excès peut provoquer une accumulation de graisse dans le corps, également dans le foie. Pour cette raison, leur consommation devrait être limitée. Un type de sucre particulièrement déconseillé est le fructose, c'est-à-dire le sucre dérivé de fruits. Par conséquent, il est conseillé aux patients de limiter la consommation de fruits à environ 300 g par jour et d'abandonner les jus de fruits. Gardez à l'esprit que le fructose est également un ingrédient du miel, des confitures, des yaourts aux fruits et des desserts laitiers.
La consommation de glucides complexes doit dépendre du poids du patient. Les personnes souffrant d'insuffisance pondérale ne doivent pas limiter leur consommation. Les personnes en surpoids ou obèses devraient faire le contraire.
Régime alimentaire pour foie gras - que pouvez-vous manger? Produits recommandés et non recommandés dans l'alimentation du foie gras
| Produits recommandés | Produits non recommandés | |
| Produits laitiers |
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| Produits céréaliers |
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| Viande et charcuterie | charcuterie et viandes maigres, abats et certains produits maigres à base d'abats | charcuteries et viandes grasses, certains produits d'abats, par exemple le foie, les muscles |
| Des légumes | tomates et concombres marinés (sans peau), chicorée, chou chinois, aneth, cresson, jeune persil, carotte râpée, laitue croustillante et iceberg | concombre frais, oignon, poivron, poireau, ciboulette, radis et radis, graines de légumineuses sèches: pois, haricots, soja, lentilles, fèves, maïs |
| Fruit | pomme (de préférence râpée à la mousse ou cuite au four ou bouillie) banane, kiwi, pêche et nectarines (pelées), melon, pastèque, mandarines | raisins, groseilles, groseilles à maquereau, framboises, fraises, myrtilles, prunes, poires, pamplemousses, oranges, fruits au vinaigre, fruits secs |
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