Boissons hypotoniques - propriétés et application

Les boissons hypotoniques sont des boissons qui contiennent moins d'électrolytes et de sucres que vos niveaux de liquide corporel. En conséquence, ils sont facilement absorbés par le corps et étanchent rapidement votre soif. Quelles sont les autres propriétés des boissons hypotoniques? Quelle est leur utilité? Quelles boissons peuvent être appelées boissons hypotoniques?

Table des matières

Boissons hypotoniques - composition
Boissons hypotoniques - exemples
Boissons hypotoniques - propriétés et application
Les boissons hypotoniques - peuvent-elles être nocives?

La tonicité est un concept lié aux changements du volume cellulaire des corps de tous les organismes vivants. À la suite du contact des cellules avec la solution, des changements de leur volume peuvent se produire. Si la solution n'affecte pas la taille de la cellule, elle est isotonique.

Si la cellule se contracte en solution - hypertonique. Cependant, quand il augmente de volume, il gonfle - hypotonique. Dans le cadre des boissons hypotoniques, il faut également mentionner l'osmolalité ou, en d'autres termes, la pression osmotique.

Les cellules des organismes vivants sont entourées d'une membrane semi-perméable à travers laquelle diverses substances sont transportées. La direction de ce transport dépend de la pression osmotique à l'extérieur (dans la solution) et à l'intérieur de la cellule.

Vasopressine (une hormone antidiurétique)

Par souci de simplicité, on peut dire que la pression osmotique est liée à la quantité et à la concentration de substances dissoutes dans le fluide. Moins il y a de molécules et d'ions dissous dans la solution, plus la pression osmotique est basse.

Dans le cas des boissons hypotoniques, leur pression osmotique est inférieure à la pression à l'intérieur des cellules du corps, donc les cellules absorbent ce fluide jusqu'à ce que la différence de pression soit égalisée.

Boissons hypotoniques - composition

Les principales substances qui influencent la pression osmotique des boissons hypotoniques sont les sucres et les ions électrolytes - sodium, potassium, magnésium, calcium, chlorure et phosphate.

Dans ces boissons, leur concentration est plus faible que dans les cellules du corps, en particulier dans le sang, qui est responsable du transport des liquides et des ingrédients dissous dans toutes les cellules du corps.

L'osmolalité des fluides corporels est de 300 mOsm / kg H2O. L'osmolalité des boissons hypotoniques est inférieure à 270 mOsm / kg H2O, car on suppose que dans la gamme de 270-330 mOsm / kg H2O, les boissons sont isotoniques, c'est-à-dire qu'elles ne changent pas le volume des cellules corporelles. Plus la valeur d'osmolalité de la boisson est faible, plus elle est absorbée rapidement dans les cellules.

Les boissons hypotoniques contiennent de 0 à 4 g de glucides pour 100 ml, le plus souvent sous forme de saccharose, de glucose ou de fructose, et fournissent très peu d'électrolytes. Le plus souvent, ils ne contiennent pas de calories. Leur valeur calorifique est au maximum de 16 kcal / 100 ml.

Faire l'appoint d'électrolytes. Comment reconstituer les électrolytes dans le corps?

Ils hydratent le corps très rapidement et étanchent la soif. Les boissons hypotoniques régulent efficacement l'équilibre hydrique, mais n'influencent pas positivement la régulation de l'équilibre électrolytique. Les solutions médicales hypotoniques contenant des quantités adéquates d'électrolytes font exception.

BILAN EAU: combien devez-vous boire pour éviter la déshydratation

Bon à savoir

Boissons hypotoniques - exemples

Les boissons hypotoniques trouvées dans la cuisine tous les jours comprennent:

eau du robinet
eau de source
eau minérale
jus de fruits et légumes fortement dilués
tisanes non sucrées
thé noir non sucré
café amer sans lait

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Les hypotoniques médicaux sont:

Solution de glucose à 5%
fluide de réhydratation hypotonique interventionnel avec une osmolalité presque deux fois inférieure à l'osmolalité plasmatique, contenant des ions chlorure, sodium et potassium, pénètre très rapidement dans les cellules déshydratées et reconstitue les électrolytes intracellulaires

Boissons hypotoniques - propriétés et application

Les solutions hypotoniques sont utilisées pour réhydrater le corps, reconstituer l'eau excrétée par l'urine et la sueur. Ils devraient être les boissons de base que vous buvez tous les jours pour étancher votre soif.

Quelle est la meilleure façon d'étancher votre soif?

Il est à noter que vous devez boire régulièrement tout au long de la journée, en petites portions, pour éviter la sensation de soif. C'est le signe que votre corps est déjà déshydraté, ce qui a un impact négatif sur votre bien-être et votre concentration.

Avec une hydratation insuffisante, le sang s'épaissit, il circule donc plus lentement dans le système circulatoire et est moins efficace pour fournir aux cellules de l'oxygène et des nutriments. Boire des boissons hypotoniques devrait faire partie intégrante de l'alimentation de chacun, et l'eau ou le thé devraient remplacer les jus de fruits, qui ne devraient pas être considérés comme une boisson hydratante.

Les boissons hypotoniques peuvent être bu seules, sans supplémentation avec des boissons isotoniques pendant une activité physique récréative et légère, lorsqu'il n'y a pas de transpiration très intense, et avec elle - perte d'électrolytes. Car il faut se rappeler que l'hypotonique ne remplace pas les substances électrolytiques perdues.

Le liquide de réhydratation hypotonique interventionnel utilisé en médecine est administré dans les états de déshydratation hypertonique, qui peuvent être causés par:

coup de chaleur
fièvre
transpiration abondante
coma diabétique
diarrhée infantile
réduction de l'apport hydrique avec inconscience prolongée

Le liquide de réhydratation ne doit pas être administré simultanément avec des glycosides cardiaques (en cas d'insuffisance cardiaque et de fibrillation auriculaire), des antagonistes de l'aldostérone (en cas d'insuffisance cardiaque, après un infarctus du myocarde), des diurétiques épargneurs de potassium, des aminosides (antibiotiques dans des infections sévères), des anticholinergiques (par ex. Maladie de Parkinson), anti-inflammatoires non stéroïdiens (analgésiques, anti-inflammatoires et antipyrétiques).

Une solution de glucose à 5% est à la fois une source d'énergie et d'eau. L'administration d'une grande quantité de celui-ci conduit à une hémodilution, c'est-à-dire un état dans lequel le volume de liquide intracellulaire et extracellulaire augmente et la concentration de sodium diminue. Il peut donc être utilisé dans l'hypernatrémie (excès de sodium dans l'organisme) sans risque de déshydratation.

Les contre-indications à l'utilisation d'une solution de glucose à 5% sont des pathologies du système nerveux central, un œdème cérébral et une acidose tissulaire accompagnant une hyperglycémie (excès de glucose plasmatique).

Les boissons hypotoniques - peuvent-elles être nocives?

La consommation quotidienne ordinaire d'eau et d'autres liquides hypotoniques ne provoque pas d'effets secondaires, car les électrolytes nous sont fournis avec de la nourriture. Cependant, boire de très grandes quantités d'eau ou d'autres liquides non électrolytiques peut entraîner une surhydratation hypotonique, c.-à-d. empoisonnement de l'eau.

C'est une condition dans laquelle il y a trop d'eau dans le corps avec trop peu de sodium dans le corps, c'est-à-dire une hyponatrémie. L'intoxication par l'eau est très rare.

Le plus souvent, il affecte les athlètes qui boivent d'énormes quantités d'eau uniquement lors d'un exercice très intense, et les personnes qui travaillent dur sous la chaleur et se réhydratent avec de l'eau uniquement. L'état de surcharge hydrique est lié à la perte d'électrolytes avec la sueur et à ne pas les reconstituer en aucune façon dans le corps.