Lundi 24 décembre 2012.- Noix, noisettes, pistaches ... Plus que quelques composants savoureux du picage peuvent désormais être considérés comme des alliés de la lutte contre le cholestérol. Selon une étude publiée dans «Archives of Internal Medicine», une poignée de ces aliments peut aider à garder le mauvais cholestérol (LDL) à distance.
Ceux qui peuvent en bénéficier le plus s'ils introduisent des noix dans leur alimentation quotidienne sont ceux qui ont des niveaux élevés de cholestérol LDL ou ceux qui ont un régime à base de viande rouge et de restauration rapide. Telle est la conclusion du groupe de chercheurs espagnols de l'Université de Loma Linda de Californie et de l'Hôpital Clinique de Barcelone qui a effectué ce travail.
Selon ces auteurs, des études antérieures avaient déjà associé l'apport de ces aliments à de meilleurs taux de lipides sanguins et, par conséquent, à la prévention des maladies coronariennes. Mais «ce travail, en plus de confirmer cette hypothèse, examine quels autres facteurs modifient les effets».
Selon les résultats, les effets "étaient similaires entre les hommes et les femmes et dans différents groupes d'âge; en outre, ils étaient indépendants du type de noix consommées". Au contraire, il y a eu des réductions particulièrement importantes parmi ceux qui avaient des niveaux élevés de cholestérol LDL, un faible indice de masse corporelle et ceux qui consommaient une alimentation malsaine, basée sur les fast-foods et la viande rouge.
Pour parvenir à ces conclusions, l'équipe espagnole a analysé les cas de 583 personnes incluses dans un total de 25 enquêtes menées dans sept pays sur les effets des noix sur le cholestérol. Ils ont été divisés en deux groupes: hypercholestérolémie sans médication (taux de cholestérol sanguin élevé) et normolipidémie (taux de cholestérol adéquats). Tous mangeraient en moyenne 67 grammes par jour de tout type de noix.
Après quelques semaines, les auteurs de l'étude, publiés dans les «Archives of Internal Medicine», ont observé que la concentration de cholestérol total diminuait de 5, 1%; 7, 4% de lipoprotéines de basse densité, c'est-à-dire de cholestérol nocif ou LDL; et 8, 3% de HDL (bon cholestérol). Les meilleurs résultats ont coïncidé chez les sujets qui répondaient aux caractéristiques susmentionnées, comme suivre un régime alimentaire malsain.
Avec ces résultats, les responsables de cette recherche se sont engagés à inclure les noix dans les régimes thérapeutiques conçus pour prévenir les maladies coronariennes. "Ils sont riches en protéines, fibres, minéraux, vitamines et autres composants tels que les antioxydants et les phytostérols (stérols végétaux)" et contribuent à réduire le cholestérol sanguin et donc le risque d'événements cardiovasculaires.
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Ceux qui peuvent en bénéficier le plus s'ils introduisent des noix dans leur alimentation quotidienne sont ceux qui ont des niveaux élevés de cholestérol LDL ou ceux qui ont un régime à base de viande rouge et de restauration rapide. Telle est la conclusion du groupe de chercheurs espagnols de l'Université de Loma Linda de Californie et de l'Hôpital Clinique de Barcelone qui a effectué ce travail.
Selon ces auteurs, des études antérieures avaient déjà associé l'apport de ces aliments à de meilleurs taux de lipides sanguins et, par conséquent, à la prévention des maladies coronariennes. Mais «ce travail, en plus de confirmer cette hypothèse, examine quels autres facteurs modifient les effets».
Selon les résultats, les effets "étaient similaires entre les hommes et les femmes et dans différents groupes d'âge; en outre, ils étaient indépendants du type de noix consommées". Au contraire, il y a eu des réductions particulièrement importantes parmi ceux qui avaient des niveaux élevés de cholestérol LDL, un faible indice de masse corporelle et ceux qui consommaient une alimentation malsaine, basée sur les fast-foods et la viande rouge.
Pour parvenir à ces conclusions, l'équipe espagnole a analysé les cas de 583 personnes incluses dans un total de 25 enquêtes menées dans sept pays sur les effets des noix sur le cholestérol. Ils ont été divisés en deux groupes: hypercholestérolémie sans médication (taux de cholestérol sanguin élevé) et normolipidémie (taux de cholestérol adéquats). Tous mangeraient en moyenne 67 grammes par jour de tout type de noix.
Après quelques semaines, les auteurs de l'étude, publiés dans les «Archives of Internal Medicine», ont observé que la concentration de cholestérol total diminuait de 5, 1%; 7, 4% de lipoprotéines de basse densité, c'est-à-dire de cholestérol nocif ou LDL; et 8, 3% de HDL (bon cholestérol). Les meilleurs résultats ont coïncidé chez les sujets qui répondaient aux caractéristiques susmentionnées, comme suivre un régime alimentaire malsain.
Avec ces résultats, les responsables de cette recherche se sont engagés à inclure les noix dans les régimes thérapeutiques conçus pour prévenir les maladies coronariennes. "Ils sont riches en protéines, fibres, minéraux, vitamines et autres composants tels que les antioxydants et les phytostérols (stérols végétaux)" et contribuent à réduire le cholestérol sanguin et donc le risque d'événements cardiovasculaires.
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