Vendredi 1er février. Ce n'est pas seulement ce que vous mangez, mais quand vous le mangez. Une étude espagnole a montré pour la première fois chez l'homme quelque chose qui avait déjà été aperçu auparavant chez les animaux: notre corps comprend les horaires et, si vous essayez de perdre du poids, il est préférable que vous commenciez à envisager de manger tôt.
Comme une équipe de l'Université de Murcie l'a montré en collaboration avec des chercheurs de Harvard (USA) dans un échantillon de 420 personnes qui essayaient de perdre du poids (moitié hommes, moitié femmes), celles qui ont mangé avant trois heures de l'après-midi, ont atteint un perte de poids plus importante que ceux qui ont quitté le déjeuner après cette heure.
Plus précisément, comme expliqué à ELMUNDO.es Marta Garaulet, professeur de physiologie à l'Université de Murcie, qui a mangé le repas principal de la veille de trois heures, a réussi à réduire son poids corporel de 12%, contre seulement 8% de ceux qui ont mangé la dernière fois. cette heure Environ quatre kilos de différence entre les deux groupes malgré le fait qu'ils ont tous mangé la même chose, fait le même exercice, dormi les mêmes heures ... "C'est un fait important que nous devrons continuer à étudier", explique le spécialiste.
Jose María Ordovás, un autre des signataires de l'ouvrage (qui vient de paraître dans le magazine 'International Journal of Obesity', du groupe 'Nature'), convient avec son collègue que c'est une "observation vraiment intéressante", bien qu'il insiste avec prudence que les résultats devront être reproduits dans un autre échantillon d'individus, pour voir si manger avant ou après cette heure, la même personne amincit plus ou moins. "Nous continuerons à travailler dessus pour voir quels sont réellement les facteurs, ainsi que l'ampleur et l'application clinique des résultats."
Le travail a également analysé certains des gènes qui jusqu'à présent étaient liés à l'obésité et au fonctionnement de notre horloge interne et a observé que les personnes qui mangeaient plus tard avaient plus fréquemment l'allèle mineur du `` gène de l'horloge '' (impliqué dans l'activation du rythme circadien). "Cette variante génétique a été mise en relation dans une étude précédente avec plus de sujets" du soir ", c'est-à-dire qu'ils se couchent généralement plus tard, dorment moins bien, ont une plus grande tendance à l'obésité ...", poursuit Garaulet.
De l'avis de ce spécialiste de la nutrition et de la perte de poids, il est important que nous commencions à lui donner l'importance qu'elle mérite quand, et pas seulement combien nous mangeons. "Il est important d'établir des routines; et nous savons qu'il y a des gens pour qui il est difficile de manger tous les jours en même temps, ou qui travaillent par roulement ... mais dans 80% des sujets de notre étude ils ont avoué qu'ils pouvaient manger avant trois heures », conclut-il.
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Comme une équipe de l'Université de Murcie l'a montré en collaboration avec des chercheurs de Harvard (USA) dans un échantillon de 420 personnes qui essayaient de perdre du poids (moitié hommes, moitié femmes), celles qui ont mangé avant trois heures de l'après-midi, ont atteint un perte de poids plus importante que ceux qui ont quitté le déjeuner après cette heure.
Plus précisément, comme expliqué à ELMUNDO.es Marta Garaulet, professeur de physiologie à l'Université de Murcie, qui a mangé le repas principal de la veille de trois heures, a réussi à réduire son poids corporel de 12%, contre seulement 8% de ceux qui ont mangé la dernière fois. cette heure Environ quatre kilos de différence entre les deux groupes malgré le fait qu'ils ont tous mangé la même chose, fait le même exercice, dormi les mêmes heures ... "C'est un fait important que nous devrons continuer à étudier", explique le spécialiste.
Jose María Ordovás, un autre des signataires de l'ouvrage (qui vient de paraître dans le magazine 'International Journal of Obesity', du groupe 'Nature'), convient avec son collègue que c'est une "observation vraiment intéressante", bien qu'il insiste avec prudence que les résultats devront être reproduits dans un autre échantillon d'individus, pour voir si manger avant ou après cette heure, la même personne amincit plus ou moins. "Nous continuerons à travailler dessus pour voir quels sont réellement les facteurs, ainsi que l'ampleur et l'application clinique des résultats."
Le travail a également analysé certains des gènes qui jusqu'à présent étaient liés à l'obésité et au fonctionnement de notre horloge interne et a observé que les personnes qui mangeaient plus tard avaient plus fréquemment l'allèle mineur du `` gène de l'horloge '' (impliqué dans l'activation du rythme circadien). "Cette variante génétique a été mise en relation dans une étude précédente avec plus de sujets" du soir ", c'est-à-dire qu'ils se couchent généralement plus tard, dorment moins bien, ont une plus grande tendance à l'obésité ...", poursuit Garaulet.
De l'avis de ce spécialiste de la nutrition et de la perte de poids, il est important que nous commencions à lui donner l'importance qu'elle mérite quand, et pas seulement combien nous mangeons. "Il est important d'établir des routines; et nous savons qu'il y a des gens pour qui il est difficile de manger tous les jours en même temps, ou qui travaillent par roulement ... mais dans 80% des sujets de notre étude ils ont avoué qu'ils pouvaient manger avant trois heures », conclut-il.
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