Un moyen adéquat de lutter contre ce fléau serait que les femmes au foyer (et aussi les maîtres, comme un utilisateur me le dit) changent leurs habitudes, planifient correctement l'achat et dans les menus de la maison, elles décident de recycler les restes, préparant les garnitures, les plats de riz ou salades composées pouvant contenir de la viande, du poisson ou des fruits de mer.
Les chercheurs recommandent aux personnes responsables de les acheter dans les maisons de revoir régulièrement les garde-manger et les réfrigérateurs pour éviter les déchets, empêchant les produits qui sont déjà à la maison de se périmer ou d'être stockés dans de mauvaises conditions.
Max Urrejola, responsable d'un restaurant au bord de la Méditerranée, déclare que les clients, de plus en plus nombreux, osent leur demander de livrer, emballés, les restes de nourriture non consommée "et nous vous encourageons à les bouteilles de vin à moitié remplies les emportent, car ils les ont payés et à la maison, ils peuvent fournir un bon service, même convertis en vinaigre. "
Le responsable des recharges dans un supermarché de Sitges dit que les gens ne font pas attention au moment de l'achat et que jusqu'à 20% des produits qu'ils achètent n'ont pas la catégorie de préférence ou sont sur le point d'épuiser leur date d'expiration. Comme on le sait, un produit qui a dépassé la date de consommation recommandée peut avoir de graves effets sur la santé s'il est ingéré en mauvais état.
"Dans le cas de produits étiquetés comme consommation préférentielle" - dit l'expert - la chose n'est pas si pressante, car ils peuvent être consommés même plusieurs jours plus tard, bien que certaines caractéristiques du produit aient été altérées, comme la la couleur, la texture et même l'odeur et le goût qui, dans certains légumes, pourraient être moins intenses. "
De nombreuses femmes au foyer, qui ignorent que les produits préférés peuvent être consommés malgré le changement de couleur (laitue, avocats), les jettent dans des conteneurs où, ces derniers temps, les personnes qui sauvent et recyclent ces aliments ont augmenté pour leur propre consommation
40% des aliments produits et distribués aux États-Unis finissent à la poubelle, tandis que 18 millions de personnes souffrent de la crise alimentaire au Sahel.
Produire et distribuer de la nourriture signifie une dépense énergétique de 10% et une consommation de 80% d'eau douce du pays.
