- La consommation de lait et de produits laitiers apporte des avantages différents à chaque étape de la vie. Ces produits renforcent les os, régulent le poids corporel, augmentent et préservent la masse musculaire et maintiennent le cholestérol à distance, selon InLac (une organisation interprofessionnelle laitière espagnole) sur son site Web.
Les produits laitiers sont des aliments très complets et précieux sur le plan nutritionnel. Dans l'enfance, la consommation des quantités recommandées de lait et de produits laitiers - fixées à deux ou trois portions par jour - aide à renforcer les os pour une croissance optimale et augmente la masse musculaire, tout en fournissant de l'énergie.
Les adolescents bénéficient également des propriétés nutritionnelles de ces aliments, car les protéines de lait régulent le poids corporel en même temps que l'apport en calcium aide à acquérir une masse osseuse adéquate et à réduire le risque d'ostéoporose à l'âge adulte. La consommation adéquate pour eux, selon les experts, serait de trois à quatre portions par jour.
Cependant, les principaux bénéficiaires de la consommation de lait et de produits laitiers sont les sportifs, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes âgées. Chez les sportifs, les glucides sous forme de lactose présents dans ces aliments favorisent la réhydratation et les protéines augmentent et préservent la masse musculaire .
Les femmes, en particulier pendant les périodes telles que la grossesse, l'allaitement ou la ménopause, devraient consommer la quantité recommandée de ces produits - entre 1000 et 1200 mg par jour - car le corps a besoin de plus de calcium.
Enfin, pour les personnes âgées, l'apport de calcium et de vitamine D présents dans les produits laitiers faciles à manger diminue le risque d'hypertension et maintient un taux de cholestérol sanguin normal.
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