Les scientifiques ont découvert que ceux qui bénéficiaient d'un apport quotidien élevé de produits laitiers et de calcium avaient une plus grande protection contre les accidents vasculaires cérébraux et d'autres causes de mortalité, selon l'étude, publiée dans la revue Heart.
Bien que les produits laitiers contiennent du cholestérol et des graisses qui obstruent les artères, leur consommation élevée ne semble pas augmenter le risque de maladie cardiaque chez les participants à l'étude.
La recherche a analysé le régime alimentaire des familles des enfants et a constaté que la consommation élevée de calcium et de produits laitiers, principalement du lait, diminuait la mortalité d'un quart.
Lait, yaourt et fromage
Un apport quotidien en calcium d'au moins 400 milligrammes (comme celui que l'on trouve dans un verre de lait) a réduit de 60% les chances de mourir d'un AVC.Les effets bénéfiques sont attribués aux quantités que les experts recommandent habituellement: trois rations quotidiennes de produits laitiers - comme un verre de lait de 200 milligrammes, un yaourt et un morceau de fromage - fournissent le calcium dont la plupart des gens ont besoin.
Les chercheurs affirment avoir pris en compte le fait que les enfants dont la consommation de lait est la plus élevée provenaient de familles disposant de plus de moyens et bénéficiant d'une meilleure alimentation en général.
Dans tous les cas, ils affirment qu'il existe des preuves qu'un apport élevé en calcium est bon pour la pression artérielle.
Selon les responsables de l'étude, la consommation de produits laitiers peut influencer l'état de la circulation sanguine et cardiaque, grâce à une hormone appelée facteur de croissance de l'insuline 1 (IGF-1).
Chez l'adulte, des niveaux élevés d'IGF-1 sont liés à une réduction des décès liés à l'insuffisance cardiaque et aux maladies cardiaques.
"Intéressant"
Selon Joanne Murphy de l'Association of Stroke au Royaume-Uni, il s'agit d'une étude intéressante, bien que la recherche devrait continuer à calculer les avantages du lait pour réduire les risques de mourir d'un tel accident."En attendant, nous conseillons aux parents de donner à leurs enfants une alimentation riche en fruits et légumes, pauvre en graisses saturées et en sel."
June Davison, de la British Heart Foundation, estime qu '"il est important d'inclure les produits laitiers dans une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge".
"Cependant, les adolescents et les adultes devraient consommer des produits laitiers faibles en gras, tels que le lait ou les yaourts écrémés, ce qui les aidera à maintenir leur faible apport en graisses saturées et à protéger leur cœur", a déclaré Davison.
Source: www.DiarioSalud.net
