De la même manière, ces scientifiques disent que les consommer sept fois ou plus par semaine réduit le risque de mourir d'une crise cardiaque de 29% et 11% de cancer, par rapport à ceux qui n'en mangent pas du tout. Ces aliments sont peu recommandés par la communauté médicale depuis des années en raison de leur contenu calorique élevé.
"La perception selon laquelle si vous mangez plus de noix, vous allez prendre du poids a été révoquée dans notre étude", a déclaré à AP le médecin de Harvard, Ying Bao. Bao est le leader de la recherche publié cette semaine dans le New England Journal of Medicine et a été subventionné, entre autres, par les National Institutes of Health (NIH).
Chaque année, un million de personnes meurent aux États-Unis de l'une de ces causes (crise cardiaque ou cancer), selon le Center for Disease Prevention and Control (CDC). Les noix étudiées étaient principalement des pistaches, des amandes et des noix. Il n'a pas été pris en compte s'ils étaient salés, cuits ou crus.
Les scientifiques ont analysé les données de 119 000 femmes et hommes et ont constaté que ceux qui mangeaient des noix chaque jour étaient 20% moins susceptibles de mourir au cours de l'étude que ceux qui n'en ont jamais mangé. Aucune différence n'a été trouvée entre les sexes.
En 2003, la Food and Drug Control Agency des États-Unis a déclaré que l'inclusion de noix dans l'alimentation "réduisait l'incidence des maladies cardiaques". En outre, l'American Association of Physicians recommande quatre portions de ces aliments par semaine, bien que sans sel, et "avertit que manger beaucoup, engraisser."
Le groupe de travail Bao est l'un des plus forts du pays en matière de recherche alimentaire. Des études antérieures avaient déjà conclu que la consommation de noix réduisait le risque de crise cardiaque, de diabète, de cancer du côlon et d'autres maladies.
"Je suis convaincu que les noix présentent un avantage aussi élevé. Nous avons effectué de nombreuses analyses, de nombreux tests et de nombreuses évaluations pour éliminer d'autres facteurs", a déclaré Bao. Par exemple, "entre les fumeurs et les non-fumeurs, les personnes atteintes ou non de diabète, et, en permanence, nous avons continué à constater un bénéfice constant des noix", a-t-il ajouté.
Les participants qui les ont consommés pendant l'étude étaient plus susceptibles «de peser moins, de faire plus d'exercice, de fumer moins, entre autres». Les chercheurs ne savent pas ce qui cause cela.
"C'est peut-être à cause des graisses insaturées qu'ils contiennent, des minéraux et autres nutriments qui favorisent la réduction du mauvais cholestérol, des inflammations et d'autres types de pathologies", poursuit le rapport.
"Les gens qui mangent des fruits le font généralement dans des salades, donc manger des légumes à feuilles vertes peut aider", ont déclaré plusieurs experts à la même agence. "Normalement, quand vous mangez cette nourriture, vous mangez moins de chips, donc l'avantage pourrait venir de consommer moins de malbouffe", ont ajouté d'autres.
"Nous ne savons pas quelles sont les noix qui produisent ces avantages. Il est préférable que les gens mélangent plusieurs types. Mais il est important que les citoyens se souviennent qu'ils ne remplacent pas une vie saine", a déclaré Bao. Cela signifie: "Vous devez manger beaucoup de légumes, faire de l'exercice, ne pas fumer et limiter l'alcool à un ou deux verres par jour."
Source: www.DiarioSalud.net
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