"Il est clair qu'au fil du temps, l'effet cumulatif du cuivre sera préjudiciable aux systèmes par lesquels la bêta-amyloïde est éliminée du cerveau", explique Rashid Deane, professeur de recherche au Département de nromédecine translationnelle du Medical Center of l'Université de Rochester (URMC), à New York (États-Unis), et auteur principal de l'ouvrage. "Cette détérioration est l'un des principaux facteurs qui font que les protéines s'accumulent dans le cerveau et les plaques qui caractérisent la maladie d'Alzheimer", ajoute-t-il.
Le cuivre se trouve partout dans l'approvisionnement alimentaire: dans l'eau potable transportée par des tuyaux en cuivre, les suppléments nutritionnels et dans certains aliments comme la viande rouge, les crustacés, les noix et de nombreux fruits et légumes. Le minéral joue un rôle important et bénéfique dans la conduction nerveuse, la croissance osseuse, la formation du tissu conjonctif et la sécrétion hormonale.
Cependant, la nouvelle étude montre que le cuivre s'accumule également dans le cerveau et provoque la rupture de la barrière hémato-encéphalique, le système qui contrôle ce qui entre et sort du cerveau, ce qui entraîne l'accumulation toxique de protéines bêta. -amiloïde, un sous-produit de l'activité cellulaire. Avec des cellules de souris et de cerveau humain, Deane et ses collègues ont mené une série d'expériences qui ont clairement établi les mécanismes moléculaires par lesquels le cuivre accélère la pathologie de la maladie d'Alzheimer.
Dans des circonstances normales, la protéine bêtaamiloïde est éliminée du cerveau par une protéine appelée protéine liée aux récepteurs des lipoprotéines 1 (LRP1). Ces protéines, qui tapissent les capillaires qui fournissent le sang au cerveau, se lient avec la bêta-amyloïde présente dans les tissus cérébraux et l'accompagnent dans les vaisseaux sanguins jusqu'à l'endroit où elles partent du cerveau.
L'équipe de recherche a administré des doses normales de cuivre à des souris pendant une période de trois mois. Plus précisément, les rongeurs ont été exposés à des traces de métal dans l'eau potable, ce qui représente un dixième des normes de qualité de l'eau pour le cuivre établies par l'Environmental Protection Agency. "Ce sont des niveaux de cuivre très bas, l'équivalent de ce que les gens consomment dans une alimentation normale", a expliqué Deane.
Les scientifiques ont découvert que le cuivre traverse le système sanguin et s'accumule dans les vaisseaux sanguins vers le cerveau, en particulier dans les "parois" cellulaires des capillaires. Ces cellules sont un élément essentiel du système de défense du cerveau et aident à réguler le passage des molécules vers et depuis les tissus cérébraux. Dans ce cas, les cellules capillaires empêchent le cuivre de pénétrer dans le cerveau, mais avec le temps, le métal peut s'accumuler dans ces cellules avec un effet toxique.
Les chercheurs ont observé que le cuivre perturbe la fonction de LRP1 par un processus appelé oxydation, qui, à son tour, inhibe l'élimination des bêta-amyloïdes dans le cerveau, un phénomène qu'ils ont observé à la fois dans les cellules cérébrales de souris et humaines. .
Les experts ont ensuite analysé l'impact de l'exposition au cuivre dans des modèles murins de la maladie d'Alzheimer, dans lesquels les cellules qui forment la barrière hémato-encéphalique se sont dégradées et se sont transformées en "fuites", en raison d'une combinaison possible du vieillissement et de la Effet cumulatif des agressions toxiques, permettant à des éléments tels que le cuivre de passer sans gêner les tissus cérébraux.
Confitures de protéines bêta-amyloïdes
Les auteurs de l'étude ont noté que le cuivre stimulait l'activité neuronale qui augmente la production de bêta-amyloïde et qu'il interagissait avec le bêta-amyloïde de sorte que les protéines se liaient ensemble pour créer de grandes confitures protéiques, ce que le système d'élimination des déchets du le cerveau ne peut pas effacer.
L'inhibition de la compensation et de la stimulation de la production de bêta-amyloïde fournit des preuves solides que le cuivre est un acteur clé dans la maladie d'Alzheimer. De plus, les chercheurs ont noté que ce matériau provoquait une inflammation des tissus cérébraux, ce qui peut favoriser davantage la rupture de la barrière hémato-encéphalique et l'accumulation de toxines liées à la maladie d'Alzheimer.
Cependant, puisque le métal est essentiel pour de nombreuses autres fonctions dans le corps, les chercheurs disent que ces résultats doivent être interprétés avec prudence. "Le cuivre est un métal essentiel et il est clair que ces effets sont dus à une exposition sur une longue période", a déclaré Deane. "La clé sera de trouver le bon équilibre entre une consommation de cuivre trop faible et excessive. Nous ne pouvons pas pour le moment. dire quel est le bon niveau, mais le régime alimentaire peut enfin jouer un rôle important dans la régulation de ce processus. "
Source: www.DiarioSalud.net
