Le régime d'épeautre (selon Sainte Hildegarde) - principes et effets du régime d'épeautre

Le régime d'épeautre (selon St.Hildegardy) est l'un des régimes alimentaires les plus polyvalents. Le régime à l'épeautre peut être utilisé par les personnes aux prises avec de nombreuses maladies, ainsi que par celles qui souhaitent nettoyer le corps des toxines et réguler son travail. Le régime à l'épeautre peut également être utilisé par les personnes qui tentent de concevoir et même les femmes enceintes. L'épeautre ne fait pas grossir, et grâce à sa teneur en vitamines et minéraux, il assure un développement sain de l'enfant. Vérifiez ce que le régime d'épeautre selon St. Hildegard et qui d'autre peut en bénéficier.

Le régime à l'épeautre (selon Sainte Hildegarde) est à la fois un régime curatif, nettoyant et de beauté. Le grain d'épeautre sucré et noisette (une ancienne variété de blé, cultivée au Moyen Âge), qui est à la base de l'alimentation, contient des ingrédients soutenant, entre autres, travail du cœur, du système digestif et immunitaire.

Régime d'épeautre (selon St. Hildegarde) - à qui est-il destiné?

Le régime à l'épeautre est destiné aux personnes aux prises avec des problèmes de système digestif. L'épeautre est riche en fibres alimentaires, qui régule le péristaltisme intestinal, améliore le métabolisme et abaisse le cholestérol. Par conséquent, il devrait également être utilisé par les personnes aux prises avec des maladies cardiovasculaires, d'autant plus que l'épeautre contient des acides gras oméga-3, qui soutiennent le travail du cœur. Pour cette raison, il est recommandé aux personnes après une crise cardiaque.

Les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent également suivre un régime d'épeautre, car les grains d'épeautre contiennent du rhodanide (un antibiotique naturel, également présent dans la salive, le lait maternel et le sang), ce qui garantit la santé, la force et la forme physique. À son tour, grâce à la teneur en vitamines B, en potassium et en magnésium, il renforce le système nerveux.

L'épeautre contient du gluten, c'est pourquoi St. Hildegarde ne peut pas être utilisé par les personnes souffrant de la maladie cœliaque

Le régime à l'épeautre est également recommandé pour les personnes essayant de concevoir un enfant, ainsi que pour les femmes enceintes, car il ne fait pas grossir, et grâce à la richesse en vitamines et minéraux, il assure un développement sain de l'enfant.

L'épeautre est également riche en acides siliciques, qui améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Par conséquent, il est recommandé aux personnes qui se plaignent d'une peau grise et fatiguée, de cheveux faibles, tombants et d'ongles cassants.

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Régime à l'épeautre (selon St.Hildegard) - règles

De tous les produits nutritionnels dont nous disposons, Hildegard n'en répertorie que trois qui sont 100% précieux, c'est-à-dire nutritionnels, curatifs et entièrement digestibles sous quelque forme que ce soit. Outre l'épeautre, il existe également des châtaignes et du fenouil comestibles. Les châtaignes peuvent être consommées sous n'importe quelle forme - crues, cuites, cuites au four. Le fenouil est mieux mangé cru.

L'alimentation quotidienne doit être dominée par les produits d'épeautre, tels que le gruau, le pain, les pâtes, les céréales, le muesli, le son. Ils devraient être la base de chaque repas principal, c'est-à-dire le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. De plus, les magasins d'aliments naturels vendent même des sirops, du café, des biscuits et de la bière d'épeautre. Vous pouvez préparer toutes sortes de plats à partir d'épeautre: soupes, escalopes, salades, gâteaux, crêpes, etc. Il est bon de savoir qu'il a bon goût avec l'ajout de miel et de noix, et également préparé épicé.

En plus de l'aneth et des châtaignes dans le régime alimentaire de St. Hildegarde a également de la place pour d'autres légumes et fruits. Les meilleurs - à son avis - sont les haricots, le persil, l'ail, l'oignon (mais seulement cuit), les carottes et les betteraves, ainsi que les pommes, les poires, les raisins de Corinthe, les cerises, les mûres, les coings, les mûres et les églantiers. Les produits laitiers et la viande sont également autorisés, mais uniquement en complément du menu - ils doivent être consommés moins souvent et en plus petites quantités. Seuls le sucre de canne et le miel sont recommandés pour édulcorer.

St. Hildegard a également souligné les produits qui ne devraient pas être consommés du tout - elle les a appelés poisons de cuisine et a fait valoir qu'ils causent de nombreuses maladies et affaiblissent le corps. Ils comprenaient des poireaux, des pêches, des fraises et des prunes (aucune recherche moderne ne confirme la nocivité de ces produits).

Il y a quelques siècles, la religieuse nous a convaincu de ce que nous savons aujourd'hui: les conditions d'une bonne digestion, et donc d'une bonne absorption des nutriments, sont bonne ambiance et pas de précipitation pendant les repas et mastication approfondie de la nourriture. Il est important de prendre le petit-déjeuner, mais elle a souligné que les personnes en bonne santé devraient le manger plus tard, même vers midi - une diététiste moderne recommande de prendre le premier repas au plus tard 2 heures après le réveil. Idéalement, il devrait être composé de légumes ou de fruits chauds à l'épeautre, comme aujourd'hui. Ce sont de bons glucides avec des vitamines et des fibres ajoutées. Terminez la journée par un dîner, bien avant d'aller vous coucher. Il est également préférable d'éviter les plats assez froids et chauds. Si nous avons le choix, il vaut mieux manger cuit et cuit au four que cru. Vous pouvez siroter vos repas, mais avec modération. Mniszka a également conseillé de ne pas trop diversifier le menu - trop de variété est un fardeau inutile pour le corps.

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6 règles de longévité selon St. Hildegarde

La recette pour une vie saine développée par le saint de Bingen est basée sur six soi-disant règles d'or de la vie. Que faut-il faire selon St. Hildegard pour profiter d'une bonne santé?

1. Tirez l'énergie vitale des quatre éléments - feu, eau, air et terre - par contact avec la nature et utilisez des méthodes de guérison naturelles.
2. Prenez soin de la qualité de ce que nous mangeons.
3. Trouvez un équilibre entre sommeil et éveil pour régénérer tout le corps.
4. Passez le même temps à être actif physiquement et à vous détendre.
5. Nettoyez régulièrement le corps, par exemple en jeûnant ou en mettant des bulles, mais aussi en méditant et en priant.
6. Essayer de se connaître, découvrir les défauts et les transformer en vertus - cela donne une santé spirituelle, et cela garantira la santé du corps.

St. Hildegardy - herbes sous toutes formes

La religieuse a attribué un rôle particulier aux herbes, qu'elle considérait comme un élément essentiel de l'alimentation quotidienne. Elle les a tous recommandés, à la fois comme complément alimentaire et comme infusion. Parmi celles qu'elle considérait comme les plus précieuses, elle incluait des graines de bertram, de galanga et de fenouil. Outre les tisanes, elle a recommandé le café d'épeautre et la bière d'épeautre, les jus de fruits et de légumes (seulement après avoir ajouté un morceau de pain sec ou mélangé avec une infusion d'aneth). Elle croyait que les jus purs pouvaient causer des maux de tête. Il recommande également le vin - en particulier le raisin sec; conseillé de les boire dilués avec de l'eau ou comme un soi-disant vin éteinte - un verre de vin doit être bouilli pendant 2 minutes, puis versez rapidement un demi-verre d'eau et buvez-le chaud. Un tel vin est censé guérir toutes les émotions négatives et les effets du stress.

Régime d'épeautre (selon Sainte Hildegarde) - un menu exemplaire

• petit-déjeuner: 2 tranches de pain d'épeautre avec du beurre, du fromage cottage et une tranche de tomate, café d'épeautre;
• déjeuner: pâtes d'épeautre au pesto et thon, salade de légumes;
• thé de l'après-midi: 2 muffins à l'épeautre;
• dîner: 3 tartes à l'épeautre;

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Auteur: Time S.A

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En savoir plus. À savoir

Qui était St. Hildegard?

Née en 1098, la bénédictine Hildegarde de Bingen, herboriste et compositeur, était considérée comme un visionnaire et réformateur de l'Église, ainsi que comme un guérisseur. En tant que première femme au Moyen Âge, elle a fondé un couvent et était un défenseur de l'éducation des religieuses. Elle est la première auteur connue d'une pièce de théâtre sur la morale, ainsi que la première sainte à laisser une autobiographie et des journaux intimes. Elle est considérée comme la première philosophe et médecin de la nature allemande. Elle a décrit en détail la faune et la flore allemandes. Elle a été la première femme à évoquer le sujet de la vie intime et de la gynécologie, ainsi que le stress et la théorie de la culture physique. Les historiens écrivent sur les nombreuses visions qu'elle a eues depuis sa petite enfance. Elle a écrit de nombreuses œuvres philosophiques, religieuses, poétiques et musicales. Elle a écrit des livres sur la médecine, l'histoire naturelle et la guérison. Elle est décédée en 1179. En 2012, le pape Benoît XVI l'a proclamée sainte et médecin de l'Église.

St. Hildegard aux yeux des experts contemporains

Inventé par St. Aujourd'hui, le régime d'Hildegarde a de nombreux partisans, car la simplicité et la modération qu'elle loue, ainsi que le fait de puiser dans la nature, sont considérés par les médecins et les nutritionnistes comme la meilleure défense contre les maladies de la civilisation. Cependant, il convient de rappeler que selon la nouvelle pyramide nutritionnelle, la base du menu devrait être les légumes et les fruits, pas les céréales, même les plus sains. Vous pouvez également réserver un petit-déjeuner très tardif. Si on ajoute un souper très tôt, il s'avère que la pause pour manger est d'environ 18 heures. Manger des châtaignes, qui ne sont pas facilement disponibles en Pologne, peut également être gênant. Certes, cependant, St. Hildegarde peut être une inspiration saine et n'a pas besoin d'être strictement suivie pour provoquer un changement positif.

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