Mardi 11 février 2014.-Une étude à laquelle des chercheurs de l'UPV / EHU ont collaboré a découvert le mécanisme cérébral qui relie l'odorat à l'appétit. Plus précisément, c'est le récepteur appelé CB1 du bulbe olfactif qui est responsable de la stimulation de la perception olfactive à jeun.
Cette étude est co-dirigée par un chercheur de l'UPV / EHU Pedro Grandes et a été publiée ce dimanche dans la revue Nature Neuroscience. Les travaux montrent également que ces récepteurs pourraient être des cibles pharmacologiques pour le traitement des troubles de l'alimentation, tels que ceux qui favorisent l'obésité ou l'anorexie.
Les chercheurs soulignent qu'il est courant que l'état interne de l'organisme affecte la perception sensorielle et, par conséquent, provoque un certain comportement. L'un des exemples les plus connus de ces processus est la capacité de la faim à augmenter l'odeur, à augmenter la recherche et la consommation de nourriture.
Cependant, jusqu'à présent, le mécanisme cérébral qui régit le lien entre la faim, l'odeur et l'apport alimentaire était inconnu. Dans cette étude, réalisée par un groupe international de chercheurs dont des membres du Département des neurosciences de l'UPV / EHU, a dévoilé les clés de cette connexion.
Avant de mener cette étude, il était connu que le système cannabinoïde était lié à ces phénomènes. "On sait que le retrait de la nourriture, ou le jeûne, augmente le niveau de cannabinoïdes endogènes dans le cerveau des mammifères, et que le système cannabinode est un élément important dans la régulation du bilan énergétique", explique Pedro Grandes, chercheur à Département de Neurosciences de l'UPV / EHU, et co-directeur de l'étude avec Giovanni Marsicano, chercheur à l'Université de Bordeaux.
Comme expliqué, les cannabinoïdes endogènes sont des lipides qui sont produits à la demande en raison de l'activité neuronale, c'est-à-dire dans des situations où le système spécifique est activé.
Les chercheurs qui ont réalisé la présente étude chez la souris ont découvert le type de cannabinoïde endogène qui participe à ces processus, le lieu dans lequel il agit et l'effet qu'ils déclenchent.
Grandes a expliqué que dans les situations de faim, un type spécifique de cannabinoïde endogène, l'anandamide, qui agit sur un récepteur spécifique, CB1, est synthétisé. Ces récepteurs sont situés dans certaines terminaisons nerveuses du bulbe olfactif, dont la fonction est de réguler la transmission synaptique excitatrice.
"Lorsque les cannabinoïdes agissent sur ces récepteurs CB1 du bulbe, il y a une réduction de la communication excitatrice des zones olfactives du cortex cérébral et se terminant dans la couche la plus interne du bulbe olfactif. En conséquence, toutes les fonctions intrinsèques qui sont au niveau du bulbe olfactif sont privilégiés. Ainsi, par exemple, les cellules qui captent l'odeur transmettent mieux, et donc la perception de l'odorat est plus grande "", a-t-il dit.
La présente étude s'est déroulée sur quatre ans, ils progressent donc progressivement dans les découvertes. Initialement, ils ont déterminé la distribution du récepteur CB1 dans le cerveau. Au cours de cette étape, ils ont pu établir la relation entre l'emplacement des récepteurs CB1 dans les bornes de l'excitatrice.
Par la suite, ils ont effectué la caractérisation de la fonction du récepteur CB1 dans les mécanismes décrits, c'est-à-dire dans des conditions de faim, dans la perception de l'odorat et dans l'apport alimentaire.
"Nous avons vu que le récepteur CB1 est nécessaire dans ces mécanismes, car s'il était bloqué pharmacologiquement, ou génétiquement éliminé, les souris mangeaient moins dans les situations de faim", a déclaré Grande.
Plus tard, ils ont corroboré cette fonction du récepteur CB1 chez des souris qui ne possédaient pas ce récepteur, mais pour ceux qui l'avaient exprimé "par différentes manipulations génétiques", précise le chercheur.
"Dans ces expériences, on a vu que ces souris mangeaient davantage une fois qu'elles avaient des récepteurs CB1 dans la voie neuronale décrite, qui se projette du cortex cérébral au bulbe olfactif", a-t-il expliqué. De même, grâce à des études menées in vivo, le rôle du récepteur CB1 dans le mécanisme qui conduit la souris à une plus grande consommation a été confirmé.
Enfin, les chercheurs ont pu constater que ces phénomènes ne sont pas déclenchés uniquement par les cannabinoïdes endogènes, c'est-à-dire ceux produits par l'organisme lui-même. La traduction de la présente étude dans le contexte clinique pourrait conduire à la génération de nouveaux médicaments utiles pour le traitement de certains troubles de l'alimentation.
"Chez les personnes anorexiques, nous pourrions stimuler l'apport, en favorisant ces mécanismes. Au contraire, en cas d'obésité, l'objectif serait d'essayer de réduire la fonction de ces récepteurs CB1, de diminuer la perception de l'odorat et ainsi d'obtenir ces individus manger moins dans des situations de faim ", a-t-il ajouté.
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Cette étude est co-dirigée par un chercheur de l'UPV / EHU Pedro Grandes et a été publiée ce dimanche dans la revue Nature Neuroscience. Les travaux montrent également que ces récepteurs pourraient être des cibles pharmacologiques pour le traitement des troubles de l'alimentation, tels que ceux qui favorisent l'obésité ou l'anorexie.
Les chercheurs soulignent qu'il est courant que l'état interne de l'organisme affecte la perception sensorielle et, par conséquent, provoque un certain comportement. L'un des exemples les plus connus de ces processus est la capacité de la faim à augmenter l'odeur, à augmenter la recherche et la consommation de nourriture.
Cependant, jusqu'à présent, le mécanisme cérébral qui régit le lien entre la faim, l'odeur et l'apport alimentaire était inconnu. Dans cette étude, réalisée par un groupe international de chercheurs dont des membres du Département des neurosciences de l'UPV / EHU, a dévoilé les clés de cette connexion.
Avant de mener cette étude, il était connu que le système cannabinoïde était lié à ces phénomènes. "On sait que le retrait de la nourriture, ou le jeûne, augmente le niveau de cannabinoïdes endogènes dans le cerveau des mammifères, et que le système cannabinode est un élément important dans la régulation du bilan énergétique", explique Pedro Grandes, chercheur à Département de Neurosciences de l'UPV / EHU, et co-directeur de l'étude avec Giovanni Marsicano, chercheur à l'Université de Bordeaux.
Comme expliqué, les cannabinoïdes endogènes sont des lipides qui sont produits à la demande en raison de l'activité neuronale, c'est-à-dire dans des situations où le système spécifique est activé.
Les chercheurs qui ont réalisé la présente étude chez la souris ont découvert le type de cannabinoïde endogène qui participe à ces processus, le lieu dans lequel il agit et l'effet qu'ils déclenchent.
«Cannabinoïdes et récepteur CB1»
Grandes a expliqué que dans les situations de faim, un type spécifique de cannabinoïde endogène, l'anandamide, qui agit sur un récepteur spécifique, CB1, est synthétisé. Ces récepteurs sont situés dans certaines terminaisons nerveuses du bulbe olfactif, dont la fonction est de réguler la transmission synaptique excitatrice.
"Lorsque les cannabinoïdes agissent sur ces récepteurs CB1 du bulbe, il y a une réduction de la communication excitatrice des zones olfactives du cortex cérébral et se terminant dans la couche la plus interne du bulbe olfactif. En conséquence, toutes les fonctions intrinsèques qui sont au niveau du bulbe olfactif sont privilégiés. Ainsi, par exemple, les cellules qui captent l'odeur transmettent mieux, et donc la perception de l'odorat est plus grande "", a-t-il dit.
La présente étude s'est déroulée sur quatre ans, ils progressent donc progressivement dans les découvertes. Initialement, ils ont déterminé la distribution du récepteur CB1 dans le cerveau. Au cours de cette étape, ils ont pu établir la relation entre l'emplacement des récepteurs CB1 dans les bornes de l'excitatrice.
Par la suite, ils ont effectué la caractérisation de la fonction du récepteur CB1 dans les mécanismes décrits, c'est-à-dire dans des conditions de faim, dans la perception de l'odorat et dans l'apport alimentaire.
"Nous avons vu que le récepteur CB1 est nécessaire dans ces mécanismes, car s'il était bloqué pharmacologiquement, ou génétiquement éliminé, les souris mangeaient moins dans les situations de faim", a déclaré Grande.
Plus tard, ils ont corroboré cette fonction du récepteur CB1 chez des souris qui ne possédaient pas ce récepteur, mais pour ceux qui l'avaient exprimé "par différentes manipulations génétiques", précise le chercheur.
"Dans ces expériences, on a vu que ces souris mangeaient davantage une fois qu'elles avaient des récepteurs CB1 dans la voie neuronale décrite, qui se projette du cortex cérébral au bulbe olfactif", a-t-il expliqué. De même, grâce à des études menées in vivo, le rôle du récepteur CB1 dans le mécanisme qui conduit la souris à une plus grande consommation a été confirmé.
Enfin, les chercheurs ont pu constater que ces phénomènes ne sont pas déclenchés uniquement par les cannabinoïdes endogènes, c'est-à-dire ceux produits par l'organisme lui-même. La traduction de la présente étude dans le contexte clinique pourrait conduire à la génération de nouveaux médicaments utiles pour le traitement de certains troubles de l'alimentation.
"Chez les personnes anorexiques, nous pourrions stimuler l'apport, en favorisant ces mécanismes. Au contraire, en cas d'obésité, l'objectif serait d'essayer de réduire la fonction de ces récepteurs CB1, de diminuer la perception de l'odorat et ainsi d'obtenir ces individus manger moins dans des situations de faim ", a-t-il ajouté.
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