La collecte de champignons peut présenter des risques si certains conseils ne sont pas suivis attentivement.
Chaque année, des milliers de personnes sont empoisonnées chaque année par des champignons.
Quels champignons choisir?
Il est recommandé de choisir les champignons déjà connus.
Ne ramassez pas les champignons en mauvais état
Ne ramassez pas de champignons en mauvais état.
Séparez les champignons collectés
Séparez les champignons collectés, espèce par espèce, car un champignon vénéneux peut contaminer les autres.
Déchirez le champignon de sa racine
Démarrez le champignon à partir de sa racine afin d'identifier correctement le champignon collecté.
Déposer soigneusement les champignons un par un
Déposez soigneusement les champignons un par un dans un carton ou une boîte, mais pas en plastique car ce matériau accélère sa décomposition.
Gardez-les au réfrigérateur
Conservez les champignons au réfrigérateur.
Mangez des champignons avant 2 jours
Consommez les champignons avant 2 jours après la récolte.
Ne les consommez pas crus
Ne consommez pas de champignons crus.
Aller dans un centre de santé en cas d'empoisonnement
En cas de nausée, vomissement, diarrhée, vertige, problèmes de vision, inconfort ou autre symptôme anormal dans les 12 heures après avoir consommé le champignon collecté, vous devez vous rendre au centre de santé le plus proche pour empoisonnement ou empoisonnement.
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