Empoisonnement aux métaux lourds - symptômes, causes, traitement

L'intoxication aux métaux lourds affecte le plus souvent les personnes qui sont en contact avec elles dans leur travail quotidien. Cependant, les symptômes d'intoxication aux métaux lourds peuvent également apparaître après la consommation d'eau ou d'aliments contaminés, car ceux-ci contiennent également des éléments nocifs pour la santé. Quelles sont les causes et les symptômes de l'intoxication aux métaux lourds? Dans quels aliments les métaux lourds sont-ils présents? Quel est le traitement de l'intoxication aux métaux lourds?

L'empoisonnement aux métaux lourds est une condition médicale causée par les métaux lourds. Ce groupe comprend les métaux lourds sous forme de micro-éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme (par exemple, zinc, cuivre, fer) et les métaux lourds inutiles pour les processus vitaux (par exemple, cadmium, plomb, mercure et arsenic). Les métaux lourds sous forme d'éléments minéraux doivent être fournis à l'organisme en quantités strictement définies, car tant leur carence que leur excès sont préjudiciables à la santé.

Les métaux lourds les plus dangereux sont le cadmium, le plomb, le mercure et l'arsenic.

D'autre part, pénétrer dans le corps humain des métaux tels que le cadmium, le mercure (en particulier le mercure métallique ou les sels de mercure) ou le plomb, même en petites quantités, constitue une menace sérieuse pour la santé et la vie humaines. Ils sont très toxiques et, en outre, s'accumulent dans l'organisme, en particulier dans les organes parenchymateux (par exemple le foie, les reins), entraînant leurs lésions.

Les métaux lourds peuvent provoquer des intoxications aiguës et chroniques chez l'homme. L'intoxication aiguë est le plus souvent causée par une exposition à de fortes doses de métaux lourds. L'intoxication chronique est le résultat d'une exposition répétée ou continue à de faibles concentrations de métaux lourds, conduisant à l'accumulation de la substance toxique dans le corps humain.

Écoutez l'empoisonnement aux métaux lourds. Renseignez-vous sur ses causes, ses symptômes et ses traitements. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.

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Empoisonnement aux métaux lourds - causes

Les personnes qui ont un contact professionnel avec ces composés sont les plus exposées aux intoxications par les métaux lourds toxiques, c'est-à-dire les employés de l'industrie chimique (tannage, production de produits chimiques ménagers, préparations phytosanitaires, plastiques et produits en caoutchouc), les engrais, la cellulose et le papier, l'électrotechnique, ainsi que les travailleurs des raffineries de pétrole, des centrales électriques au charbon et de l'industrie du coke, de la métallurgie et de la métallurgie du fer, du verre, de la céramique, du ciment et de l'amiante. Les personnes impliquées dans la production de peintures, de solvants et de vernis, de lampes et d'appareils de mesure sont également à risque.

L'intoxication aux métaux lourds peut être liée à la pollution de l'environnement (sol, eau, air). À partir de l'environnement pollué, des composés toxiques pénètrent dans les aliments - principalement les poissons et les plantes.

Les métaux lourds peuvent pénétrer dans le corps humain à partir du sol, de l'eau et de l'air par les systèmes respiratoire et digestif et à travers la peau.

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Quels légumes et poissons stockent le plus de métaux lourds?

Parmi les légumes, les légumes-feuilles et racines (par exemple les pommes de terre) sont les plus exposés à la contamination par les métaux lourds. Les légumes, dont les parties utiles sont les fruits: tomates, légumineuses et cucurbitacées, conservent des éléments beaucoup moins nocifs pour la santé. Les parties comestibles recouvertes de feuilles (tête de chou, chou-fleur rose) se caractérisent également par une teneur plus faible en métaux lourds, qui assurent une protection naturelle contre la poussière. À leur tour, les espèces de poissons particulièrement polluées par les métaux lourds (en particulier le mercure) sont le marlin, l'espadon, le requin et le thon.

Empoisonnement aux métaux lourds - symptômes

ÉLÉMENT	CADMIUM	CONDUIRE	MERCURE	ARSENIC
EMPOISONNEMENT AIGU	cyanose essoufflement accélération de la respiration et de la fréquence cardiaque maux de tête et étourdissements nausée et vomissements	un goût sucré dans la bouche maux de tête constipation perte d'appétit vomissement baisse de la pression artérielle abaisser la température corporelle	pneumonie et bronchite entraînant généralement une insuffisance respiratoire mortelle	maux de tête envie une haleine qui sent l'ail un goût métallique dans la bouche excès de salive dans la bouche transpiration excessive nausée et vomissements
EMPOISONNEMENT CHRONIQUE	bouche sèche arrière-goût métallique manque d'appétit formation d'une bordure jaune de cadmium à la racine des dents faiblesse générale	teint plomb "(coloration jaune-gris de la peau) "Ourlet en plomb" sur les gencives la faiblesse symptômes de lésions du système nerveux, tels que hyperalgésie, parésie, maux de tête et étourdissements, fatigue sévère avec insomnie, troubles de la mémoire	maux de tête et douleurs aux membres faiblesse générale inflammation des muqueuses du tube digestif perte de dents le bord bleu-violet caractéristique des gencives troubles du sommeil, troubles de la concentration et de la mémoire, changements de personnalité tremblement des bras et des jambes, modifications de l'écriture manuscrite ("écriture tremblante")	changements cutanés (hyperkératose des mains et des pieds et assombrissement de la peau) maux d'estomac et musculaires chute de cheveux inflammation des muqueuses des yeux et du nez ongles nervurés (bandes Mees)

Bon à savoir

N'achetez pas de légumes et de fruits à proximité des voies de communication très fréquentées

Les métaux lourds s'accumulent dans les sols sur les routes à fort trafic. Cependant, les plantes qui y poussent peuvent être contaminées non seulement par le sol, mais aussi par l'air pollué par des métaux lourds, qui sont facilement emprisonnés à la surface des parties aériennes des plantes. Vous ne devriez donc pas cultiver et acheter des légumes et des fruits à proximité des voies de communication très fréquentées. Avant de préparer les aliments, les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés à l'eau courante, en jetant les feuilles extérieures et en les pelant. Comme certains composés métalliques sont éliminés pendant la cuisson, il est plus sûr de cuire des légumes provenant d'une source inconnue dans beaucoup d'eau.

Empoisonnement aux métaux lourds - conséquences

Les métaux lourds s'accumulent dans le corps, en particulier dans le foie et les reins, et les endommagent. Les métaux lourds ont également un effet toxique sur le cerveau, d'où les symptômes du système nerveux, tels que par exemple les troubles du sommeil, les troubles de la concentration et de la mémoire, la parésie et même les symptômes ressemblant à une maladie mentale. Les métaux lourds peuvent également entraîner une décalcification osseuse, des modifications du système squelettique, une infertilité, des modifications défavorables du système cardiovasculaire, des lésions du fœtus, ainsi que le développement de néoplasmes, par exemple le cadmium augmente le risque de développer en particulier un cancer du rein et de la prostate, et l'arsenic - peau, poumons et foie.

Intoxication aux métaux lourds - traitement

Le traitement de l'intoxication aux métaux lourds dépend du type de métal lourd. Par exemple, dans le cas d'un empoisonnement au plomb, une chélation EDTA orale ou intraveineuse est utilisée. L'EDTA est un composé qui «capture» et élimine les métaux nocifs du corps. Si indiqué, un lavage gastrique peut être effectué avec du sulfate de sodium à 3% avec beaucoup de charbon actif. En cas d'encéphalopathie et d'insuffisance rénale aiguë ou chronique, une hémodialyse est indiquée. En cas de colique intestinale d'une intensité significative, des opioïdes (par exemple la codéine) sont utilisés.

À son tour, pour aider une personne qui a été empoisonnée avec des sels de mercure, donnez-lui du lait avec des protéines de poulet dès que possible à boire, faites-la vomir et transportez-la à l'hôpital. L'antidote de l'intoxication au mercure métallique et aux sels de mercure est le BAL, c'est-à-dire le dimercaptopropanol, administré par voie intramusculaire.