Combien de calories la charcuterie et la viande contiennent-elles? Vérifiez la valeur calorique de la viande - porc, porc, bœuf et les charcuteries les plus populaires - nous vous présentons le tableau calorique des viandes et charcuteries.
Le tableau des calories contenues dans les viandes et charcuteries vous permettra de déterminer la teneur calorique de vos produits préférés. Bien que nous mangeons souvent de la viande et de la charcuterie, ils ne devraient pas être l'ingrédient principal de chaque plat de dîner ou de chaque sandwich. Lorsque vous choisissez de la charcuterie en magasin, assurez-vous qu'elle contient au moins 70% de viande - la charcuterie est le produit pour lequel un prix plus élevé prouve généralement une haute qualité. Il convient également de prêter attention à la liste complète des ingrédients - dans la charcuterie disponible en magasin, il y a souvent beaucoup de colorants et de conservateurs. Il est préférable de limiter la viande rouge dans votre alimentation, mais vous n'êtes pas obligé d'abandonner la viande elle-même - c'est une source de fer et de protéines. Lisez également combien de calories la viande et les saucisses contiennent.
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Combien de calories contient la viande?
Comme vous pouvez le deviner, le bacon de porc domine parmi les types de viande les plus calorifiques - il contient jusqu'à 510 kcal pour 100 grammes, tandis qu'un peu moins - le bacon farci (502 kcal). Cependant, même le bacon en termes de valeur calorifique est encore meilleur que le saindoux, avec 797 kcal. Il y en a nettement moins dans le porc cuit - 362 kcal.
La viande de dinde blanche avec peau est moins calorique - 100 kcal et le filet de dinde - 84 kcal. De même, la viande de poulet sans peau - 114 kcal, tandis qu'une cuisse de poulet de 120 grammes est de 150 kilocalories. Nous ne mangerons pas non plus beaucoup de calories si nous recherchons des côtelettes de bœuf - 103 kcal ou du porc fumé - 136 kcal.
Combien de calories contiennent la charcuterie et les saucisses?
Si vous êtes un amateur de salami, vous devez accepter le fait que c'est l'une des saucisses les plus caloriques - elle contient 568 kcal. Une bouchée de 100 grammes par exemple de kabanos au travail est associée à 326 kilocalories supplémentaires. C'est encore pire dans le cas de la saucisse de foie, avec 384 kcal, mais beaucoup mieux avec la saucisse Krakowska - 168 kcal, la saucisse de jambon - 154 kcal et la saucisse ordinaire - 209 kcal.
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Auteur: Time S.A
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Tableau des calories: viande et charcuterie
Combien de calories contiennent la viande et la charcuterie? Consultez le tableau ci-dessous!
Tableau des calories kcal / 100 g
| mouton sans os | 232 |
| mouton, omoplate | 284 |
| côtes de porc | 195 |
| escalopes de boeuf | 103 |
| bacon farci | 502 |
| bacon fumé, salé | 477 |
| bacon de porc | 510 |
| dinde, viande blanche avec peau | 100 |
| dinde, filet | 84 |
| canard, poitrine sans peau | 140 |
| canard, viande de cuisse | 217 |
| boudin noir | 195 |
| saucisse kabanos | 326 |
| Saucisse de Cracovie | 168 |
| saucisse Krakowska sèche | 323 |
| saucisse de chasse | 291 |
| saucisse de foie | 384 |
| saucisse de salami | 568 |
| saucisse ordinaire | 209 |
| poulet, 1 cuisse, 100 g | 125 |
| poulet, 1 cuisse, 120 g | 150 |
| surlonge fumée, 1 tranche, 20 g | 33 |
| surlonge fumée, 100 g | 165 |
| salami | 568 |
| filet de porc rôti | 291 |
| côtelette de porc fumée | 136 |
| beignets de volaille | 216 |
| Bacon | 797 |
| saindoux | 880 |
| porc désossé | 133 |
| porc cuit | 362 |
| cou de porc | 267 |
| épaule de porc | 257 |
| porc, longe de porc | 174 |
| porc, jambon | 261 |
| rôti de filet de bœuf | 117 |
| filet de bœuf | 113 |
| boeuf, entrecôte | 153 |
| boeuf, cou maigre | 244 |
| filet de poulet | 99 |
| ailes de poulet | 186 |
| jarret de porc avec peau | 294 |
| épaule de veau | 106 |
| escalope de veau | 105 |
| cuisse de veau | 108 |
| Pilon de dinde sans peau | 100 |
| Pilon de dinde avec peau | 142 |
| cuisse de dinde sans peau | 104 |
| cuisse de dinde avec peau | 131 |
| jambon cuit | 244 |
| Saucisse Podwawelska | 247 |
| saucisses populaires | 342 |
| côtes de porc | 321 |
| rosbif de boeuf | 152 |
| coupe de boeuf | 157 |
| poitrine de boeuf | 217 |
| poitrine de canard avec peau | 202 |
Source: Institut de l'alimentation et de la nutrition
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Auteur: Documents de presse
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