Qu'est-ce que la salmonellose?
La salmonellose est une infection bactérienne due aux entérobactéries salmonelles. La contamination par ces bactéries est effectuée par:- Ingestion d'aliments d'origine animale contaminés par des matières fécales (viande, œufs ou lait).
- Ingestion de légumes contaminés (au contact du fumier).
L'infection peut concerner un seul individu ou un groupe d'individus au sein d'une communauté (foyers, cantines, hôpitaux, etc.).
Types de salmonellose
Il existe deux types pour lesquels la méthode de diagnostic varie, en fonction des symptômes:- Gastroentérite
- Syndromes typhoïde et paratyphoïde.
L'infection peut se propager des intestins à la circulation sanguine. Dans de rares cas, il peut entraîner de graves complications (septicémie).
Les principaux symptômes
Les principaux symptômes se manifestent 12 à 48 heures après l'infection:- Fièvre (type typhoïde ou paratyphoïde).
- La diarrhée
- Tremblements
- Crampes abdominales
- La nausée
- Maux de tête.
- Vomissements
Dans quels cas un diagnostic biologique est-il indiqué?
Un diagnostic biologique visant à détecter une contamination par les salmonelles peut être prescrit chez les patients présentant les symptômes de l'infection.Un sérodiagnostic est réalisé notamment dans le cadre d'une suspicion de salmonellose correspondant au type typhoïde ou paratyphoïde (par exemple: fièvre).
Interprétation des résultats
Les résultats suivants indiquent une infection récente ou ancienne:- Les anticorps de type O apparaissent le huitième jour de la maladie et disparaissent entre 2 et 3 mois.
- Les anticorps de type H apparaissent entre le 10e et le 12e jour de la maladie et persistent pendant plusieurs années. Son taux est plus important que celui des anticorps de type O dans la période d'état.
- La présence d'anticorps de type O, sans anticorps de type H indique une infection récente.
- Un taux élevé d'anticorps O et d'anticorps de type H indique une infection dans sa deuxième septénaire.
- Une élévation isolée des anticorps de type H signifie une très ancienne salmonellose.
