Les radis ont de nombreuses propriétés et valeurs nutritionnelles. Ces petits légumes discrets sont faibles en calories (kcal) et sont un trésor de vitamines et de minéraux, y compris potassium, doit donc les inclure dans le régime alimentaire, en particulier les personnes hypertendues. En dehors de cela, les radis contiennent beaucoup de composés soufrés, c'est pourquoi ils renforcent la chute des cheveux et les ongles cassés. La phytothérapie moderne recommande également les radis pour l'indigestion et la stimulation de l'appétit. Vérifiez les autres propriétés du radis, le nombre de calories dont il dispose et les vitamines et minéraux dont il est riche.
Les radis sont des légumes dont les propriétés de santé et les valeurs nutritionnelles étaient déjà connues des anciens Egyptiens et Grecs, qui les utilisaient pour améliorer la digestion, améliorer l'intellect, la bonne mémoire et la vue. La phytothérapie moderne recommande également l'utilisation des radis dans de nombreuses affections du corps.
Table des matières:
- Le radis facilite la digestion
- Radis pour la toux
- Radis pour les rhumatismes?
- Le radis renforcera vos cheveux et vos ongles
- Radis - calories (kcal), valeurs nutritionnelles
- Radis - utilisation en cuisine
- Radis - sont-ils vraiment sains?
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Le radis facilite la digestion
Le radis fonctionnera dans les affections du système digestif. Le radis stimule l'appétit et la digestion (il contient très peu de calories - seulement 16 kcal pour 100 g), soutient le foie et a également un effet cholérétique et cholérétique.
Par conséquent, il peut être utilisé pour les affections hépatiques, l'anorexie, l'indigestion et l'hyper-fermentation intestinale.
Radis pour la toux
Le radis agit également comme un expectorant, il aidera donc à soulager une toux fatigante. La photothérapie moderne recommande également le radis dans les affections bronchiques et l'asthme.
Radis pour les rhumatismes?
De plus, en médecine naturelle, le radis est utilisé pour les calculs rénaux, le rachitisme, l'anémie, l'arthrite, la déminéralisation du corps et les rhumatismes.
De plus, il fonctionne de la même manière que les antibiotiques - bactériostatiques et fongicides.
Le radis devrait également être atteint par les personnes aux prises avec une pression artérielle excessivement élevée, car il contient beaucoup de potassium (233 mg / 100 g), grâce auquel son niveau revient à la normale.
Le radis renforcera vos cheveux et vos ongles
Le radis devrait être inclus dans le régime de renforcement des cheveux et des ongles, car il prévient la chute des cheveux et la rupture des ongles. Ses propriétés embellissantes sont dues à teneur en composés soufrés.
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Cela vous sera utileRadis - calories (kcal), valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Valeur énergétique - 16 kcal
Protéine totale - 0,68 g
Lipides - 0,10 g
Glucides - 3,40 g (y compris les sucres simples 1,86)
Fibres - 1,6 g
Vitamines
Vitamine C - 14,8 mg
Thiamine - 0,012 mg
Riboflavine - 0,039 mg
Niacine - 0,254 mg
Vitamine B6 - 0,071 mg
Acide folique - 25 µg
Vitamine A - 7 UI
Vitamine K - 1,3 µg
Les minéraux
Calcium - 25 mg
Fer - 0,34 mg
Magnésium - 10 mg
Phosphore - 20 mg
Potassium - 233 mg
Sodium - 39 mg
Zinc - 0,28 mg
Source des données: base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA
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Radis - utilisation en cuisine
Les radis sont mieux consommés frais, juste après les avoir retirés. Ils sont faciles à cultiver, un balcon ensoleillé suffit. Placez les graines dans un long pot rempli de terre fertile tous les 3 cm.
Arrosez-les régulièrement, mais pas trop. Vous devez attendre environ 3 semaines pour la récolte. Les radis sont périssables, ils se fanent rapidement. Ils peuvent être conservés jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un bol rempli d'eau.
Remarque: les jeunes radis sont consommés avec les feuilles, qui sont délicates en goût et riches en nutriments.
Les radis ajoutent de la saveur aux sandwichs, au fromage cottage, aux salades. Croquantes entre les repas, elles constituent une collation hypocalorique (100 g équivalent à 14 kcal). S'ils sont trop épicés, ils peuvent être trempés dans du yaourt naturel épais.
Ils sont également savoureux chauds - mijotés ou bouillis (servis, par exemple, avec une sauce béchamel) ou sous forme de soupe.
ImportantRadis - contre-indications
Les radis ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de maladies du pancréas, d'ulcères et du syndrome du côlon irritable. En quantités limitées, ils peuvent être consommés avec une lithiase urinaire au phosphate.
Radis - sont-ils vraiment sains?
Les radis sont des légumes de printemps, c'est-à-dire des légumes qui apparaissent pour la première fois au printemps. Vers la mi-mai, principalement des radis de serre sont disponibles dans les étals et dans les magasins.
Malheureusement, certains d'entre eux peuvent contenir trop de nitrate, ce qui n'est pas bon pour la santé.
Par conséquent, lors du choix des radis, faites attention non seulement à la racine de radis, mais également aux feuilles - ils ne doivent pas avoir de décoloration jaune, car ils peuvent indiquer trop de nitrates. Il y a aussi un excès de composés azotés dans les radis trop gros.
De plus, le légume doit avoir une peau lisse, sans moisissure ni traces de pourriture. Une fois arrivés à la maison, ils doivent être soigneusement lavés et non stockés dans des emballages hermétiques, car une carence en oxygène accélère la conversion des nitrates en nitrites nocifs.
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Le texte utilise des extraits de l'article de Joanna Andrzejewska du mensuel "Zdrowie".
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