Samedi 21 décembre 2013.- Le proverbe populaire qui dit qu'il faut manger quand on a la grippe mais s'abstenir de le faire quand on a de la fièvre semble logique.
Étant donné que la fièvre ne dure généralement qu'un jour ou deux et que l'un n'a généralement pas beaucoup d'appétit dans tous les cas, manger peu n'est pas difficile.
Mais la grippe a tendance à durer entre sept et 10 jours, donc si vous ne mangez pas, vous vous sentez faible et misérable.
Maintenant, existe-t-il des preuves que prêter attention au dicton nous aide à nous sentir mieux plus tôt?
Les liquides, bien sûr, sont essentiels et les nutriments alimentaires permettent aux cellules de fonctionner.
Cependant, les maladies font souvent perdre l'appétit et il a été dit que cette soi-disant «anorexie induite par l'infection» stimule le système immunitaire (1).
Mais si c'était le cas, pourquoi arrêter de manger n'a cet effet que lorsque nous sommes malades?
Une étude de 2002 a confirmé le vieil adage «nourrir la grippe, affamer la fièvre» (2). Des scientifiques néerlandais ont demandé aux volontaires de jeûner la nuit avant de visiter le laboratoire deux fois.
Lors de la première visite, ils ont reçu de la nourriture liquide et lors de la seconde, uniquement de l'eau.
Les tests sanguins ont montré que les niveaux d'interféron gamma (une substance importante pour la défense contre les infections, en particulier celles causées par des virus) ont augmenté en moyenne de 450% après avoir donné de la nourriture aux participants et diminué après avoir consommé uniquement de l'eau.
Donc, continuer à manger favorise le type d'immunité qui est particulièrement efficace pour lutter contre le type d'infection qu'est la grippe.
D'un autre côté, le jeûne semblait quadrupler - en moyenne - les niveaux d'un autre produit chimique appelé interleukine-4, bien plus que l'augmentation observée chez les participants à l'étude après avoir reçu de la nourriture liquide.
L'interleukine-4 joue un rôle clé dans la lutte contre les infections bactériennes. Son rôle principal est de réguler les réactions aux agents infectieux qui pénètrent dans le sang et les tissus avant qu'ils infiltrent les cellules individuelles.
Et la fièvre peut être causée par des bactéries infectieuses, auquel cas le jeûne peut favoriser l'autre type d'immunité.
Jusqu'à présent, tout va bien pour ceux qui ont considéré que l'enquête néerlandaise a prouvé que le proverbe était sage ... sauf qu'il n'est pas aussi clair qu'il n'y paraît.
Une cause fréquente de fièvre est la grippe, qui est causée par un virus, pas une bactérie, donc la théorie ne convient pas très bien.
De plus, cette étude était minuscule: elle ne comptait que six volontaires.
Même l'auteur principal du rapport, Gijis van den Brink, a averti que sur la base de l'étude, les gens ne devraient pas changer leurs habitudes alimentaires lorsqu'ils sont malades.
Et puis, il y a d'autres preuves, bien que des souris: lorsque seulement 40% des calories normales étaient consommées par jour, non seulement une infection par la grippe n'était pas plus probable, mais les symptômes étaient pires et les souris ont été retardées plus longtemps guérir (3).
Bien que des travaux aient été effectués qui montrent que les restrictions en calories prolongent la durée de vie des souris et des rats entre 20% et 30% et réduisent l'incidence des tumeurs, en ce qui concerne la grippe, les preuves suggèrent que les souris font mieux s'ils mangent
Pour revenir au peuple, non seulement des preuves scientifiques sont nécessaires pour soutenir le proverbe, mais il y a aussi des débats historiques et linguistiques sur ses origines.
Beaucoup lui attribuent "The Canterbury Tales" de Geoffrey Chaucer. D'autres insistent pour que la phrase n'apparaisse pas dans ce recueil d'histoires de la fin du XIVe siècle.
Certains pensent que cela peut être une mauvaise traduction et ce que j'essayais de dire, c'est que «nourrir la grippe prévient la fièvre».
Ceux qui veulent une réponse définitive devront attendre d'en savoir plus sur les complexités du système immunitaire.
Jusque-là, l'appétit est probablement le meilleur guide.
Dans tous les cas, en cas de grippe ou de fièvre, il est important de continuer à boire.
En ce qui concerne la nourriture, il est bon de rester fort, mais tout dépend de ce que contient votre estomac.
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Étant donné que la fièvre ne dure généralement qu'un jour ou deux et que l'un n'a généralement pas beaucoup d'appétit dans tous les cas, manger peu n'est pas difficile.
Mais la grippe a tendance à durer entre sept et 10 jours, donc si vous ne mangez pas, vous vous sentez faible et misérable.
Maintenant, existe-t-il des preuves que prêter attention au dicton nous aide à nous sentir mieux plus tôt?
Il semble que oui
Les liquides, bien sûr, sont essentiels et les nutriments alimentaires permettent aux cellules de fonctionner.
Cependant, les maladies font souvent perdre l'appétit et il a été dit que cette soi-disant «anorexie induite par l'infection» stimule le système immunitaire (1).
Mais si c'était le cas, pourquoi arrêter de manger n'a cet effet que lorsque nous sommes malades?
Une étude de 2002 a confirmé le vieil adage «nourrir la grippe, affamer la fièvre» (2). Des scientifiques néerlandais ont demandé aux volontaires de jeûner la nuit avant de visiter le laboratoire deux fois.
Lors de la première visite, ils ont reçu de la nourriture liquide et lors de la seconde, uniquement de l'eau.
Les tests sanguins ont montré que les niveaux d'interféron gamma (une substance importante pour la défense contre les infections, en particulier celles causées par des virus) ont augmenté en moyenne de 450% après avoir donné de la nourriture aux participants et diminué après avoir consommé uniquement de l'eau.
Donc, continuer à manger favorise le type d'immunité qui est particulièrement efficace pour lutter contre le type d'infection qu'est la grippe.
D'un autre côté, le jeûne semblait quadrupler - en moyenne - les niveaux d'un autre produit chimique appelé interleukine-4, bien plus que l'augmentation observée chez les participants à l'étude après avoir reçu de la nourriture liquide.
L'interleukine-4 joue un rôle clé dans la lutte contre les infections bactériennes. Son rôle principal est de réguler les réactions aux agents infectieux qui pénètrent dans le sang et les tissus avant qu'ils infiltrent les cellules individuelles.
Et la fièvre peut être causée par des bactéries infectieuses, auquel cas le jeûne peut favoriser l'autre type d'immunité.
Jusqu'à présent, tout va bien pour ceux qui ont considéré que l'enquête néerlandaise a prouvé que le proverbe était sage ... sauf qu'il n'est pas aussi clair qu'il n'y paraît.
La zone grise
Une cause fréquente de fièvre est la grippe, qui est causée par un virus, pas une bactérie, donc la théorie ne convient pas très bien.
De plus, cette étude était minuscule: elle ne comptait que six volontaires.
Même l'auteur principal du rapport, Gijis van den Brink, a averti que sur la base de l'étude, les gens ne devraient pas changer leurs habitudes alimentaires lorsqu'ils sont malades.
Et puis, il y a d'autres preuves, bien que des souris: lorsque seulement 40% des calories normales étaient consommées par jour, non seulement une infection par la grippe n'était pas plus probable, mais les symptômes étaient pires et les souris ont été retardées plus longtemps guérir (3).
Bien que des travaux aient été effectués qui montrent que les restrictions en calories prolongent la durée de vie des souris et des rats entre 20% et 30% et réduisent l'incidence des tumeurs, en ce qui concerne la grippe, les preuves suggèrent que les souris font mieux s'ils mangent
Un malentendu?
Pour revenir au peuple, non seulement des preuves scientifiques sont nécessaires pour soutenir le proverbe, mais il y a aussi des débats historiques et linguistiques sur ses origines.
Beaucoup lui attribuent "The Canterbury Tales" de Geoffrey Chaucer. D'autres insistent pour que la phrase n'apparaisse pas dans ce recueil d'histoires de la fin du XIVe siècle.
Certains pensent que cela peut être une mauvaise traduction et ce que j'essayais de dire, c'est que «nourrir la grippe prévient la fièvre».
Ceux qui veulent une réponse définitive devront attendre d'en savoir plus sur les complexités du système immunitaire.
Jusque-là, l'appétit est probablement le meilleur guide.
Dans tous les cas, en cas de grippe ou de fièvre, il est important de continuer à boire.
En ce qui concerne la nourriture, il est bon de rester fort, mais tout dépend de ce que contient votre estomac.
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