- La consommation de viande est liée au diabète et indirectement à des millions de décès chaque année. Arrêter de manger de la viande abaisse le cholestérol, est bon pour le cœur et prend moins de poids.
La consommation de protéines animales doublerait la probabilité de souffrir de diabète .
De plus, les avantages cardiovasculaires lorsque vous cessez de manger de la viande sont évidents et ont été scientifiquement prouvés. Le régime végétarien riche en fruits et légumes réduit le taux de cholestérol sanguin jusqu'à 30%. De même, selon Forks Over Knives, l'élimination des aliments d'origine animale du régime alimentaire et leur remplacement par ceux d'origine végétale riche en fibres, antioxydants et phytonutriments produit un effet anti-inflammatoire dans le corps . Et non seulement cela, les gens qui ne mangent pas de viande prennent moins de poids.
L'augmentation de la consommation de légumes et la réduction de l'apport en viande empêcheraient la mort de plusieurs millions de personnes chaque année jusqu'en 2050, selon une étude publiée en mars 2016 par les prestigieux Actes de l'Académie nationale des sciences.
L'American Dietetic Association défend que la supposée carence en protéines des régimes sans viande est un mythe car l'apport protéique nécessaire pour le corps peut être obtenu à partir du tofu, des lentilles et des noix.
Photo: © Pixabay.
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