Perdre du poids: comment manger au restaurant si vous suivez un régime et ne voulez pas prendre de poids

Les régimes semblent simples lorsque vous mangez à la maison. Mais que faire lorsque vous êtes obligé de manger au restaurant tout en perdant du poids? Les restaurants et la restauration rapide vous font prendre du poids lentement? Certainement pas! Il est temps d'arrêter de trouver des excuses. Même lorsque vous mangez au restaurant, vous pouvez perdre du poids.

C'est beaucoup plus facile en Occident. De nombreux restaurants proposent des plats cuisinés selon les régimes les plus connus. Et personne n'est surpris par la demande de servir séparément les ingrédients les plus caloriques, comme les vinaigrettes ou le fromage jaune. Mais en Pologne, vous n'êtes pas sans chance - mincir et manger au restaurant ne s'excluent pas mutuellement.

Règles pour perdre du poids en ville

Il suffit de se souvenir de quelques éléments de base. Tout d'abord, n'utilisez aucun additif qui vous mettra en appétit avant un repas. Ne buvez pas d'apéritif, mais juste de l'eau qui remplira votre estomac et apaisera la sensation de faim. Aussi, évitez le pain avec des additifs (beurre, huiles aromatisées, trempettes diverses) servi avant le repas, qui sont riches en calories et ne vous feront pas sentir rassasié. Il en va de même pour les desserts, notamment dans le cas des dîners d'affaires ou autres sorties en soirée. Il serait préférable de se contenter uniquement de café (parfois servi avec du chocolat ou un biscuit), au pire vous pouvez choisir des fruits (attention à la teneur en sucre ici!).
L'alcool a également un effet dévastateur sur l'alimentation. Donc, si vous ne décidez pas de la version sans alcool, vous devriez vous limiter à un ou deux verres de vin sec, bu avec le plat principal (un verre de vin sec représente environ 80 calories, un verre de sucré - environ 120). Alternativement, vous pouvez opter pour une petite bière sans alcool (250 ml correspondent à 65 calories, la version alcoolisée à 110 calories), ou un verre de cognac, brandy ou grappa à la fin du repas.

Que manger à l'extérieur tout en perdant du poids:

• restaurant italien
  Les fruits de mer grillés, le poisson ou la viande sont un excellent choix. Sans sauces ni additifs d'engraissement, c'est presque un repas parfait. En revanche, les légumes grillés peuvent éveiller les soupçons. Cependant, l'alarme est fausse. Une grande partie d'entre eux ne représente que 130 à 150 calories, vous pouvez donc les manger en toute conscience.
  Si toutefois vous aimez les pâtes, optez pour des pâtes avec des sauces préparées à base de tomates, avec l'ajout de bœuf (la fameuse sauce bolognaise), de thon ou de légumes. Cependant, vous devriez éviter les pâtes avec des sauces à la crème et du fromage - une portion de spaghetti carbonara (sauce à la crème, aux œufs, au bacon, parfois avec l'ajout de parmesan) est de 600 à 700 calories. Les lasagnes et les cannellonis sont également caloriques, riches en béchamel et en fromage.
• restaurant chinois
  Les cuisines asiatiques proposent un très grand choix de plats hypocaloriques. De plus, les herbes fraîches et le gingembre aideront à les digérer. D'abord et avant tout, évitez les aliments frits tels que les rouleaux de printemps, le poulet et la pâte de crevettes ou le canard. Les soupes chinoises, même celles à base de bouillon, ne sont pas très caloriques (jusqu'à 200 calories). Un excellent choix sera également un curry de légumes (une portion de 300 grammes représente environ 250 calories, plus une portion de riz ou de nouilles de soja 150 à 200 calories). Les boulettes cuites à la vapeur, en particulier celles farcies de viande maigre, sont particulièrement recommandables. N'oubliez pas d'utiliser les sauces avec parcimonie, ainsi que le soja (traditionnel a beaucoup de sel).
• Fast food
  Dans ce cas, la situation est difficile, mais pas désespérée. Les salades, généralement 250-350 calories, sont déjà apparues dans toutes les chaînes. Lors de leur commande, il convient de faire attention à savoir si le poulet qui leur est ajouté est pané ou non et, si possible, choisissez une version sans panure. Vous pouvez également envisager d'abandonner la sauce, généralement entre 50 et 100 calories. De plus, une petite boisson en version légère, et pour un peu de plaisir, un yaourt aux fruits ou un biscuit fourré aux pommes (210 calories.) Il vaudrait mieux renoncer aux frites (la portion moyenne avec du ketchup est d'environ 365 calories) et aux sandwichs (300-500 calories) .
• Restaurant polonais
  Si vous voulez manger des aliments connus, il est préférable d'essayer de la viande ou du poisson grillé avec des salades ou des concombres marinés. Purée de pommes de terre, sans beurre. Le riz aux pommes est une excellente source d'énergie (parfait pour le déjeuner), mais vous ne devez pas le saupoudrer de sucre supplémentaire. Évitez définitivement les pommes de terre au four (d'autant plus qu'elles sont parfois cuites dans du gras), la viande et le poisson panés (qui sont caloriques en soi et absorbent les graisses), ainsi que les croquettes et les crêpes. Si, en revanche, on ne peut pas résister au dessert, alors le meilleur sera un sorbet (surtout comme alternative à la glace traditionnelle) ou une petite portion de fruit.

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• Sous-estimer la taille des portions
  Sur une grande assiette, même une grande portion semble plus petite. Il a été scientifiquement prouvé que vous mangez plus alors. Alors, lorsque vous obtenez une grande assiette dans un restaurant à la mode, demandez-vous si ce qu'il y a dessus n'est pas trop pour vous? Mangez lentement en prenant des pauses. Il se peut que vous vous sentiez rassasié avant la fin du repas. Si, par contre, vous assistez à une fête avec un buffet, utilisez toujours de petites assiettes et servez-vous en petites portions, en supposant que vous en vouliez plus. Après avoir mangé la première portion, attendez un quart d'heure. Peut-être que vous n’avez plus faim?
• Influence des autres à la table
  On a constaté que les personnes qui mangent en groupe s'adaptent à leur rythme et à la quantité de nourriture de leurs voisins. Et comme vous ne mangez généralement pas en compagnie de mannequins maigres, il peut facilement arriver que vous mangiez plus que d'habitude en imitant les autres. De plus, avoir une bonne conversation à table vous distrait de ce que vous avez déjà mangé. Comment le combattre? Le moyen le plus simple est de manger encore plus lentement que d'habitude, de faire des pauses plus longues entre les bouchées (en discutant à table) et de boire beaucoup d'eau. En dernier recours, vous pouvez mettre une serviette sur l'assiette (ce qui n'a pas l'air bien, mais est une solution d'urgence) pour éviter de manger constamment ce que vous avez laissé.
• Les couleurs vives augmentent l'appétit
  Les couleurs vives (en particulier le rouge), la musique forte et rapide ou les chaises inconfortables, typiques de nombreuses chaînes de restauration rapide, vous incitent inconsciemment à commencer à manger plus vite. Cela peut vous donner envie d'acheter une autre portion parce que vous avez toujours faim après la première. Gardez cela à l'esprit et mangez consciemment lentement, buvez fréquemment.