Le miel de bruyère a de nombreuses propriétés, il a donc été largement utilisé. De plus, le miel de bruyère a une belle couleur - des nuances claires à l'ambre en passant par le brun. Malheureusement, sa production est quelque peu limitée par le petit nombre de landes. Vérifiez les effets sur la santé du miel de bruyère, comment reconnaître le vrai miel, quel est son prix et où vous pouvez l'acheter.
Table des matières:
- Miel de bruyère - propriétés
- Miel de bruyère - couleur et texture
- Miel de bruyère - prix, où acheter
- Miel de bruyère - utilisation dans la cuisine
- Miel de bruyère - utilisation en cosmétique
- Miel de bruyère - quel goût a-t-il?
- Miel de bruyère - contre-indications
Le miel de bruyère est connu comme le «roi du miel» en raison du processus très difficile et chronophage d'obtention. Parmi les autres miels, il se distingue par son incroyable parfum de bruyère, son goût et sa couleur spécifiques. Il est également beaucoup plus cher que le miel obtenu à partir d'autres nectars.
Miel de bruyère - propriétés
Le miel de bruyère est riche en vitamines A et B. De plus, le miel de bruyère contient des substances hormonales d'origine végétale - ce sont des hormones de croissance végétales et des neurohormones, notamment acétylcholine.
Le miel de bruyère contient également de nombreuses vitamines, telles que la choline, l'acide folique, l'acide nicotinique et l'acide pantothénique. C'est également une source de nombreux bioéléments, incl. potassium, chlore, calcium, sodium, magnésium et fer.
- miel de bruyère pour le système urinaire
Le miel de bruyère a un fort effet antiseptique et diurétique. Pour cette raison, il est parfait pour les maladies du système urinaire. Il peut être utilisé comme une aide dans les maladies des reins (comme les calculs rénaux) et de la vessie.Lorsqu'il est utilisé à titre prophylactique par les hommes, il peut réduire le risque de développer des maladies de la prostate.
- miel de bruyère sur le système digestif
Grâce à ses propriétés bactéricides, le miel de bruyère peut être utilisé en cas de problèmes avec le système digestif. Il apaise l'inflammation de l'estomac et des intestins. Il aide également à combattre la diarrhée et la constipation.
Le miel de bruyère est souvent obtenu à partir de Bory Dolnośląskie. Ces zones sont riches en plantes mellifères et présentent des conditions idéales pour l'implantation de ruchers écologiques.
- miel de bruyère pour les rhumes
Le miel de bruyère a un puissant effet anti-inflammatoire, antiviral et antibactérien. Pour cette raison, il aidera à lutter contre le rhume et la grippe.
De plus, le miel de bruyère soutient le système immunitaire. Il est également parfait pour un mal de gorge et une inflammation de la bouche.
- le miel de bruyère et le système nerveux
Le miel de bruyère est une source de nombreuses vitamines, dont les vitamines B, qui ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux. Ils atténuent les effets du stress et améliorent l'état mental.
Bon à savoirMiel de bruyère - prix, où acheter
Le prix du miel de bruyère est assez élevé car il est difficile à obtenir. La raison en est le petit nombre de ruchers et de bruyères en Pologne. 500 g de miel de bruyère coûtent environ 45 PLN.
Miel de bruyère - couleur et texture
La consistance originale du miel de bruyère est liquide, de couleur brun rubis. Il le doit à la forte teneur en protéines et en dextrines. Cependant, le miel de bruyère subit un processus de cristallisation.
Sa consistance se transforme alors en une texture granuleuse, voire beurrée. Parallèlement au changement de consistance, la couleur passe également à légèrement orange. Il peut également atteindre des nuances de jaune, de brun-violet et même de blanc.
Miel de bruyère - utilisation dans la cuisine
Le miel de bruyère est principalement utilisé dans la cuisine. Il peut être ajouté avec succès au thé ou au café au lieu du sucre. Il est également parfait comme complément aux viandes dans la marinade au miel et diverses sauces. Il se marie également bien avec les flocons d'avoine, les yaourts ou le millet.
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Miel de bruyère - utilisation en cosmétique
Le miel de bruyère a un effet lissant et antibactérien, c'est pourquoi il est également utilisé en cosmétique. Le miel de bruyère est ajouté à divers types de pommades, crèmes et masques. Dans les temps anciens, c'était un accessoire de bain obligatoire. Ses propriétés antibactériennes sont principalement utilisées dans les cosmétiques anti-acné.
Miel de bruyère - quel goût a-t-il?
Le goût du miel de bruyère est très spécifique. Le miel de bruyère est doux, mais a un léger soupçon d'amertume de bruyère. De plus, il a un fort arôme de bruyère.
Miel de bruyère - contre-indications
En raison de sa teneur élevée en sucre, le miel de bruyère ne doit pas être utilisé de manière excessive par les personnes souffrant de diabète. Il est également riche en calories, donc les personnes minces devraient en consommer avec modération.
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À propos de l'auteur Weronika Rumińska Diplômée en philologie polonaise avec une spécialisation en édition et édition à l'Université de Varsovie. Elle a développé ses intérêts liés au travail de l'éditeur déjà pendant ses études de maîtrise, coopérant activement avec Poradnikzdrowie.pl sur le chemin éditorial et les médias sociaux. En privé, amateur de bons romans policiers et d'équitation.Lire plus d'articles de cet auteur
