Jeudi 13 février 2014.-Des chercheurs de l'Université de Masstricht (Pays-Bas) ont découvert que les polyphénols contenus dans la feuille de thé, ainsi que la caféine, aidaient à perdre du poids en augmentant les dépenses caloriques et en favorisant l'oxydation des graisses.
L'une des études publiées est une méta-analyse des travaux antérieurs effectués par des chercheurs de l'Institut de nutrition et de toxicologie de Maastricht (Pays-Bas). Ils ont conclu dans leur publication que boire du thé dans leurs variétés riches en catéchines et en caféine plusieurs fois par jour peut impliquer une augmentation des dépenses caloriques de 100 chaux brûlées par jour (0, 13 calories par milligramme de catéchine) (1).
L'une des études qu'ils ont examinées a conclu que les personnes qui ont consommé du thé perdent régulièrement en moyenne 1, 3 kilos (2, 9 livres) au cours d'une période de 12 semaines sans faire d'autres changements dans leurs habitudes (ou régimes alimentaires, ou faire plus d'exercice). physique)
Comme ces auteurs le mentionnent dans leur introduction, des études épidémiologiques sur de grands échantillons de population ont montré que les buveurs de thé ont généralement des indices de masse corporelle (IMC) inférieurs et d'autres valeurs anthropométriques qui révèlent la composition corporelle, telles que indice taille-hanches, mieux proportionné et révélateur d'une composante grasse inférieure par rapport aux non-buveurs.
En plus de la perte de poids, les polyphénols peuvent jouer un rôle important dans l'arrêt de la progression de certains types de cancer.
C'est ce qu'a déclaré le Dr Joshua D. Lambert du Pennsylvania Department of Food Sciences, après avoir publié une étude de synthèse sur d'autres recherches dans lesquelles une intervention alimentaire a été effectuée sur le patient (2). Parmi les études étudiées, une étude en double aveugle avec administration de 600 mg de catéchines de thé vert ou placebo chez des patients atteints de cancer de la prostate se démarque. Après un an, le cancer avait progressé chez 9% des hommes supplémentés en catéchines de thé alors que dans le groupe placebo, il y avait 30% de patients.
Il existe de nombreuses études scientifiques qui ont trouvé des propriétés anti-cancéreuses dans les composés présents dans la feuille de thé. Les mécanismes proposés pour expliquer cet avantage reposent principalement sur l'effet des antioxydants sur la réduction des facteurs de croissance cellulaire. Parmi les cancers qui ont signalé de meilleurs pronostics chez les consommateurs de thé, il y a ceux du tractus gastro-intestinal, du poumon, de la prostate, du sein et de la peau.
Un autre ouvrage publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition appartient à un groupe de recherche italien, de l'Université de L'Aquila (3). Ils ont découvert que le thé noir aide à réduire la tension artérielle chez les personnes hypertendues après un repas riche en graisses. L'explication de ce fait est due au fait que les composés du thé noir empêchent la réduction de la dilatation des artères due au flux, qui est leur capacité à envoyer un plus grand flux de sang vers le système digestif après un repas.
Une autre étude a conclu que la consommation de plusieurs tasses de thé par jour (en raison de ses flavonoïdes) réduit jusqu'à 80% l'incidence des accidents cardiovasculaires et la mortalité due à cette cause de 79%.
Un autre des avantages possibles des polyphénols de thé vert, selon d'autres recherches dans la même revue, est qu'il aiderait à améliorer la qualité et la solidité des os. C'est ce qu'affirment des chercheurs du Texas et de l'Université de Géorgie (États-Unis) dans leurs travaux sur la question.
Comme on dit, la consommation de thé est associée à une réduction de 30% du risque de fractures de la hanche chez l'homme et la femme de plus de 50 ans. Un autre travail avec 150 femmes ménopausées traitées avec 500 mg d'extrait de thé vert (équivalent à 5 tasses) a amélioré leurs marqueurs cellulaires de la moelle osseuse et réduit les marqueurs de l'inflammation.
Le thé rapporte non seulement des avantages pour notre santé physique mais aussi pour la santé mentale, améliorant l'humeur entre autres. Comme toutes les boissons contenant de la caféine, le thé améliore la durée d'attention et la concentration dans une tâche spécifique. Cela est démontré par un autre travail effectué par deux chercheurs néerlandais du département de recherche et développement d'Unilever.
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L'une des études publiées est une méta-analyse des travaux antérieurs effectués par des chercheurs de l'Institut de nutrition et de toxicologie de Maastricht (Pays-Bas). Ils ont conclu dans leur publication que boire du thé dans leurs variétés riches en catéchines et en caféine plusieurs fois par jour peut impliquer une augmentation des dépenses caloriques de 100 chaux brûlées par jour (0, 13 calories par milligramme de catéchine) (1).
L'une des études qu'ils ont examinées a conclu que les personnes qui ont consommé du thé perdent régulièrement en moyenne 1, 3 kilos (2, 9 livres) au cours d'une période de 12 semaines sans faire d'autres changements dans leurs habitudes (ou régimes alimentaires, ou faire plus d'exercice). physique)
Comme ces auteurs le mentionnent dans leur introduction, des études épidémiologiques sur de grands échantillons de population ont montré que les buveurs de thé ont généralement des indices de masse corporelle (IMC) inférieurs et d'autres valeurs anthropométriques qui révèlent la composition corporelle, telles que indice taille-hanches, mieux proportionné et révélateur d'une composante grasse inférieure par rapport aux non-buveurs.
Le thé comme préventif de certains types de cancer
En plus de la perte de poids, les polyphénols peuvent jouer un rôle important dans l'arrêt de la progression de certains types de cancer.
C'est ce qu'a déclaré le Dr Joshua D. Lambert du Pennsylvania Department of Food Sciences, après avoir publié une étude de synthèse sur d'autres recherches dans lesquelles une intervention alimentaire a été effectuée sur le patient (2). Parmi les études étudiées, une étude en double aveugle avec administration de 600 mg de catéchines de thé vert ou placebo chez des patients atteints de cancer de la prostate se démarque. Après un an, le cancer avait progressé chez 9% des hommes supplémentés en catéchines de thé alors que dans le groupe placebo, il y avait 30% de patients.
Il existe de nombreuses études scientifiques qui ont trouvé des propriétés anti-cancéreuses dans les composés présents dans la feuille de thé. Les mécanismes proposés pour expliquer cet avantage reposent principalement sur l'effet des antioxydants sur la réduction des facteurs de croissance cellulaire. Parmi les cancers qui ont signalé de meilleurs pronostics chez les consommateurs de thé, il y a ceux du tractus gastro-intestinal, du poumon, de la prostate, du sein et de la peau.
Protection contre les accidents cardiovasculaires
Un autre ouvrage publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition appartient à un groupe de recherche italien, de l'Université de L'Aquila (3). Ils ont découvert que le thé noir aide à réduire la tension artérielle chez les personnes hypertendues après un repas riche en graisses. L'explication de ce fait est due au fait que les composés du thé noir empêchent la réduction de la dilatation des artères due au flux, qui est leur capacité à envoyer un plus grand flux de sang vers le système digestif après un repas.
Une autre étude a conclu que la consommation de plusieurs tasses de thé par jour (en raison de ses flavonoïdes) réduit jusqu'à 80% l'incidence des accidents cardiovasculaires et la mortalité due à cette cause de 79%.
Prévention contre l'ostéoporose
Un autre des avantages possibles des polyphénols de thé vert, selon d'autres recherches dans la même revue, est qu'il aiderait à améliorer la qualité et la solidité des os. C'est ce qu'affirment des chercheurs du Texas et de l'Université de Géorgie (États-Unis) dans leurs travaux sur la question.
Comme on dit, la consommation de thé est associée à une réduction de 30% du risque de fractures de la hanche chez l'homme et la femme de plus de 50 ans. Un autre travail avec 150 femmes ménopausées traitées avec 500 mg d'extrait de thé vert (équivalent à 5 tasses) a amélioré leurs marqueurs cellulaires de la moelle osseuse et réduit les marqueurs de l'inflammation.
Améliore l'humeur, la réponse aux alertes et la capacité de résoudre les problèmes
Le thé rapporte non seulement des avantages pour notre santé physique mais aussi pour la santé mentale, améliorant l'humeur entre autres. Comme toutes les boissons contenant de la caféine, le thé améliore la durée d'attention et la concentration dans une tâche spécifique. Cela est démontré par un autre travail effectué par deux chercheurs néerlandais du département de recherche et développement d'Unilever.
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