Les allergies alimentaires varient selon la race

La race et l'origine ethnique influencent les allergies alimentaires chez les enfants, selon une étude.

- Les enfants afro-américains et hispaniques ont des taux d'allergies alimentaires plus élevés que les enfants blancs. Par conséquent, les allergies alimentaires affectent les enfants différemment selon la race et l'origine ethnique. Telle est la conclusion d'une étude menée par la Rush University, à Chicago, aux États-Unis.

Les allergies alimentaires affectent 8% des enfants américains. Mais les enfants hispaniques et afro-américains sont plus susceptibles que les enfants blancs d'être allergiques au maïs, au blé, au poisson, aux crustacés et au soja.

Alors que l'arachide (arachide) affecte les trois groupes raciaux de la même manière, la seule allergie alimentaire qui prévaut chez les enfants blancs est celle des noix comme les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan et les noix du Brésil, selon Rapports de Healthday News.

Les chercheurs ont également détecté que les enfants afro-américains et hispaniques avaient des taux d'asthme et d'eczéma beaucoup plus élevés. L'étude a été publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology et a été suivie par 817 enfants allergiques à certains aliments, depuis leur enfance jusqu'à 18 ans.

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