La fraise est le fruit avec plus de pesticides

La recherche a trouvé une vingtaine de types de déchets différents dans ces fruits.

- Les fraises sont le produit qui transporte le plus de pesticides dans les champs, comme l'a souligné la dernière étude The Dirty Dozen.

Il s'agit d'un rapport annuel préparé par le Groupe de travail environnemental (Groupe de travail environnemental, GTE). Les fraises sont une source d'antioxydants et de vitamines à faible concentration en matières grasses, mais elles sont aussi le fruit "le plus sale" de ceux analysés . Parmi les échantillons étudiés, 99% avaient au moins un pesticide, qui au total avait une gamme de plus de 80 pesticides différents qui peuvent déclencher un risque de cancer chez les consommateurs. Certaines pièces analysées contenaient 23 types de déchets dans une seule fraise.

La recherche, qui a été menée aux États-Unis, a également trouvé de fortes concentrations de résidus dans les épinards, les pommes et les nectarines. Au contraire, les produits jugés plus "propres" ou exempts de substances résiduelles étaient l'avocat, le maïs, l'ananas et la papaye.

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