Les cocktails sont préparés à base de lait et de ses dérivés - yaourt, kéfir, babeurre, crème. Ils peuvent remplacer un repas, par exemple le petit-déjeuner ou le dîner. Pour que les milk-shakes contiennent autant de substances précieuses que possible pour la santé, vous devez savoir quoi combiner avec quoi et comment.
Les cocktails au lait, c'est-à-dire combiner du yogourt, du kéfir ou de la crème avec des fruits et légumes, est une habitude très sage. Les produits laitiers contiennent beaucoup de calcium, ce qui neutralise les effets des oxalates présents dans de nombreuses plantes. Ces substances nuisent à l'absorption de nombreux minéraux.
Un cocktail à base de lait ou de crème?
Le produit laitier que nous utilisons change à peine le goût du cocktail. Cependant, dans certains cas, notre choix peut être très important. Le lait frais devrait éviter le diabète, car il contient du lactose - un sucre complexe qui augmente considérablement la glycémie. Les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas en boire.
Pour les deux, le lait fermenté (kéfir et babeurre) sera meilleur, car le lactose qu'il contient a été décomposé par des bactéries naturelles du groupe Lactobacillus. Le lait sous quelque forme que ce soit ne peut être ajouté à des cocktails par des personnes allergiques aux protéines qu'il contient. Dans leur cas, les boissons à base de fruits, de légumes et d'eau seront meilleures.
Cependant, ils ne doivent pas remplacer le petit-déjeuner ou le dîner, même s'il fait très chaud, car ils ne constituent pas un repas sain.
Important
Les cocktails sont des plats liquides, faciles à digérer par l'organisme et très nutritifs à la fois. C'est pourquoi ils sont particulièrement recommandés pour les personnes malades et celles en convalescence. Les seules contre-indications sont les maladies intestinales et hépatiques sévères.
Lisez aussi: Dr. Bardadine: recettes de cocktails qui composent le menu du régime du Dr. Bar ... Régime cocktail ou comment perdre du poids en buvant des smoothies végétaux Régime cocktail: recettes de cocktails santé et beautéFruits et légumes pour les smoothies
Choisissez surtout les produits qui contiennent beaucoup de vitamine C, comme le cassis, les fraises, les framboises, les tomates, le poivron rouge. Étant donné qu'une grande partie de cette vitamine se trouve sous la peau, ne pelez pas les légumes et les fruits - lavez-les simplement à fond.
Évitez d'ajouter fréquemment des concombres ou des radis car ils contiennent de la paroxydase - une enzyme qui oxyde la vitamine C présente dans d'autres légumes et fruits.
Myrtilles, carottes, betteraves et ajouts verts: l'aneth et le persil sont précieux en raison de la présence par exemple de bêta-carotène, de vitamines B ou d'acide folique.
Faites-le nécessairement
Cocktails faibles en calories
Pour un shake hypocalorique, utilisez du lait à 0,5%. graisse, babeurre 0,5-1 pour cent. ou kéfir jusqu'à 1,5 pour cent. Oubliez la crème et n'utilisez pas trop de sucre - les fruits mûrs en ont beaucoup!
Utilisez plutôt des légumes, car ils sont moins sucrés que les fruits. N'utilisez pas de jus dans votre shake, utilisez de la purée pure. Il contient beaucoup de fibres, ce qui vous fait vous sentir rassasié et accélère le métabolisme. Vous pouvez ajouter du persil car il s'agit d'un diurétique et libère l'excès d'eau stocké dans votre corps.
"Zdrowie" mensuel
