J'ai entendu deux opinions différentes sur la consommation de produits lors d'une crise de goutte. Certains écrivent que vous pouvez manger du lait et des produits laitiers, et d'autres que ce sont des produits qui acidifient le corps et favorisent le développement de la goutte. Comment est-ce vraiment? Il en va de même pour l'ananas. Un médecin a dit d'éviter l'ananas car il est très acide, et d'autres ont dit qu'il était alcalin. Que pensez-vous de l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme? J'ai la goutte depuis 5 semaines, les douleurs se sont un peu calmées, mais malgré le régime, mon pied est toujours enflé. Et avec ce régime, j'ai perdu 10 kg. Que manger pour ne pas perdre de poids et se débarrasser des symptômes de la maladie?
La goutte est une maladie chronique qui, malheureusement, ne cesse de revenir. Hormis la prédisposition génétique, on en sait encore peu à ce sujet. Par conséquent, il est traité «symptomatiquement» avec des analgésiques (lors d'une crise) et des médicaments qui ralentissent la production d'acide urique dans le corps. Chez les personnes malades, les taux d'acide urique doivent être surveillés en permanence.
En ce qui concerne l'alimentation, les médecins sont assez sceptiques quant à ses capacités de guérison. Lors d'une attaque, ils recommandent un régime pauvre en purines sans oxalates ni acide phosphorique, et entre les attaques, une réduction significative de la quantité d'aliments consommés qui fournissent des substrats pour la formation d'acide urique.
Manger des produits laitiers pour la goutte
En ce qui concerne le lait, des études montrent que les personnes atteintes de goutte qui mangent au moins un repas de lait et de produits laitiers ont des niveaux d'acide urique plus faibles que celles qui ne mangent pas. Cependant, il ne faut pas oublier que certains produits, comme le fromage, contiennent beaucoup de phosphore et ne sont pas recommandés. Cependant, vous pouvez inclure des produits laitiers faibles en gras tels que le yogourt, le babeurre, le kéfir et le fromage cottage en quantités appropriées. Il convient de rappeler que l'acide urique s'accumule dans le corps à certains moments de la journée et dans des situations spécifiques (par exemple après un exercice intense), la nuit, pour atteindre le niveau le plus élevé le matin. D'où la règle de manger 3-4 heures avant le coucher et de boire beaucoup de liquide pendant cette période. De plus, les niveaux d'acide urique augmentent après les repas. Par conséquent, vous devez manger de petites portions des produits pauvres en purine appropriés à des intervalles spécifiés et boire des liquides pour aider à excréter les substances nocives.
Manger des ananas dans les maladies des articulations
L'ananas contient l'enzyme bromélaïne qui décompose les protéines. C'est également une excellente source de la puissante vitamine C antioxydante. Cependant, il n'existe aucune recherche fiable indiquant que l'ananas peut contrôler ou guérir la maladie. En 2001, Cancer Chemotherapy and Pharmacology a publié un article selon lequel la bromélaïne pourrait réduire la production du facteur de croissance transformant bêta, qui est associé à l'arthrite. Une autre étude publiée en 2002 dans "Phytomedicine" a également révélé que la bromélaïne réduisait les symptômes de la goutte. En 1995, 59 personnes après la chirurgie qui ont été complétées avec de la bromélaïne ont été examinées. Ces personnes ont connu une réduction significative de l'enflure, de la douleur et de la sensibilité. La bromélaïne a amélioré le drainage des zones opérées et éliminé l'excès de liquide de la zone lésée des muscles et des tendons. Je serais plutôt prudent sur les résultats de cette étude, d'autant plus qu'elle ne concernait pas les personnes atteintes d'arthrite. Vous pouvez essayer d'introduire l'ananas dans votre alimentation et voir si cela aide vraiment.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
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