Manger du chocolat avec modération peut avoir de grands avantages nutritionnels. Une consommation modérée de chocolat ne nuit pas à la santé. Plusieurs études ont montré les avantages d'une consommation raisonnable de chocolat noir, grâce aux flavonoïdes qu'il contient.
De préférence du chocolat noir
Le meilleur chocolat est celui qui contient le moins de matières grasses et de sucre. Le chocolat blanc (ou au lait) contient trop de lait et de sucre. De plus, le chocolat blanc contient peu ou pas de cacao.
Ne mange pas trop de chocolat
Le chocolat n'est bon pour la santé que lorsqu'il est consommé régulièrement (quelques morceaux par jour).
Les bienfaits avérés d'une consommation régulière et modérée de chocolat noir
Les bienfaits du chocolat pour la santé sont nombreux et ont fait l'objet d'études scientifiques rigoureuses.
Le chocolat a des effets euphoriques et combat également la dépression et la fatigue
Les effets bénéfiques du chocolat sur l'humeur sont liés à ses éléments euphoriques car ils aident à lutter contre la dépression. La combinaison de sucre et de magnésium dans le chocolat fournit de l'énergie, surtout en fin de journée.
Le chocolat stimule l'activité cérébrale et combat le vieillissement cellulaire
Parce qu'il est riche en antioxydants, le chocolat stimule l'activité cérébrale et combat le vieillissement cellulaire.
Diminue le risque de développer une maladie cardiaque
Action anticoagulante ainsi que l'aspirine
Le chocolat aurait un effet anticoagulant comparable à celui de l'aspirine, ce qui contribuerait à maintenir une pression artérielle basse.
ATTENTION: le chocolat ne serait pas bon pour les os
Selon une étude australienne publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition", la consommation de chocolat ne serait pas bénéfique pour la densité osseuse. Cette recherche menée auprès de 1 000 femmes âgées de 70 à 85 ans révèle que plus la consommation de chocolat est importante, plus la possibilité de présenter des os fragiles est grande.
Densité osseuse plus faible
Les résultats de l'étude révèlent que les femmes qui consomment du chocolat quotidiennement auraient une densité osseuse de 3, 1% inférieure à celles qui n'en consomment qu'une fois par semaine.
Selon les auteurs de la recherche, cette relation entre la consommation de chocolat et la densité osseuse pourrait être due au fait que le premier contient de l'acide oxalique, un produit chimique qui diminue l'absorption du calcium et du sucre.
