Selon ce travail, les personnes qui consomment plus de fibres ont 25% moins de chances de mourir dans les 9 ans suivant l'attaque contre ceux qui en consomment moins. Chaque augmentation de 10 grammes par jour de l'apport en fibres est associée à un risque de décès de 15% inférieur pendant cette période.
L'équipe de recherche, basée à Boston, aux États-Unis, a analysé deux études majeures aux États-Unis, la «Nurses Health Study», qui comprend des données de 121 700 femmes, et la «Health Professionals Follow-Up Study », qui comprend des données sur 51 529 hommes. Dans les deux études, les participants ont répondu, tous les deux ans, à des questionnaires sur les habitudes.
Les scientifiques ont analysé 2 258 femmes et 1 840 hommes qui ont survécu à une première crise cardiaque. Les participants ont été suivis au cours des 9 années suivant l'attaque en moyenne, au cours desquelles 682 femmes sont mortes et 451 hommes sont morts.
Les participants ont été divisés en cinq groupes (quintiles) selon la quantité de fibres qu'ils ont mangée après l'infarctus. Les individus du quintile supérieur (ceux qui ont mangé le plus de fibres) avaient un risque 25% plus faible de mourir de n'importe quelle cause au cours des 9 années suivant l'attaque contre les individus du quintile inférieur.
Source: www.DiarioSalud.net
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