Une alimentation efficace et saine: vérités et mythes

Un régime basé sur la consommation de certains groupes alimentaires uniquement ou un comptage méticuleux des calories est-il une façon saine de perdre du poids? Ou peut-être est-il préférable d'utiliser le jeûne? Nous dissipons tous les doutes.

Il existe de nombreuses fausses croyances et opinions contradictoires sur la perte de poids. Comment séparer les faits de la fiction?

Lors de la perte de poids, le nombre de repas n'a pas d'importance

Pas vrai. Bien que ce que vous mangez soit important, le nombre de repas et leur fréquence sont tout aussi importants. Si vous mangez 3 fois par jour, vous êtes plus susceptible de prendre du poids que si vous le divisez en 4 à 5 portions. À une fréquence réduite, le corps stocke de l'énergie. Si vous vous y habituez à 5 repas consommés en même temps, il n'aura pas tendance à le stocker "au cas où", il utilisera régulièrement des nutriments. Grâce à la régularité, ils seront mieux dépensés. Par exemple, sauter le petit-déjeuner provoque l'accumulation de réserves d'énergie, c'est-à-dire du tissu adipeux.

Les faits et les mythes sur la nutrition sont exposés par le Dr Ania

Les régimes basés sur un comptage méticuleux des calories ou la consommation de certains groupes alimentaires uniquement n'apportent pas de résultats durables. Ils sont également dangereux en raison de leur monotonie et privent le corps de nombreux nutriments précieux. Le plus souvent, après un certain temps, il revient à ses vieilles habitudes et ainsi la flèche sur le poids remonte ... du sang. C'est pourquoi une personne qui suit un tel régime a faim et a soif de quelque chose de sucré. D'autre part, les effets yo-yo récurrents signifient que le corps a un problème de régulation du taux métabolique. Il vaut mieux attendre les effets plus longtemps, mais assurez-vous qu'ils resteront pour toujours. Cependant, une alimentation bien choisie, adaptée aux besoins et aux capacités, peut s'avérer être quelque chose d'agréable. Vous ne devez pas faire de changements trop drastiques, mais plutôt modifier votre menu pour obtenir les résultats souhaités. Je suggère de jeter les régimes hebdomadaires ou du week-end à la poubelle, et au lieu d'un autre traitement miraculeux, je vous conseille de manger plus sainement.

Pour que la perte de poids soit efficace, le dîner doit être pris à 18 h.

Pas nécessairement. Ceux qui se couchent tôt devraient prendre leur dernier repas à ce moment. Le fait est que cela devrait prendre 2,5 à 3 heures entre le dîner et le coucher. C'est le temps nécessaire au corps pour digérer le repas. Votre métabolisme ralentit pendant le sommeil. Il est important que le dîner soit facilement digestible - il peut s'agir d'une portion de protéines (par exemple du poisson) et de légumes. Le stress du système digestif oblige le pancréas à produire plus d'enzymes et le foie à produire de la bile.

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Le stress n'est pas propice à la perte de poids, car il est facilement accro aux bonbons

Vérité. Dans les situations stressantes, en raison de l'augmentation de la production d'adrénaline et de noradrénaline, la pression artérielle augmente et le cœur fonctionne plus rapidement. Dans le même temps, le niveau de sérotonine - l'hormone responsable de la bonne humeur - diminue. Le foie commence à libérer de plus en plus de glucose dans le sang et le pancréas, pour le décomposer, augmente la production d'insuline. Lorsque la glycémie baisse, vous recherchez des bonbons pour la reconstituer. C'est le sucre qui satisfait la faim le plus rapidement et qui donne un sentiment de satisfaction. Malheureusement, il y a à nouveau un excès de glucose dans le sang, de sorte que le pancréas commence à produire plus d'insuline ... etc. Lorsque de telles situations se produisent fréquemment, il est facile de devenir accro aux sucreries.

Le mouvement garantit la perte de poids

Pas nécessairement. Un exercice court et intense améliore votre condition, mais vos réserves de graisse restent intactes! Au cours de ces exercices, vous brûlez principalement des glucides. Par conséquent, après la formation, vous souhaitez les compléter. Un effort plus long est nécessaire pour perdre de la graisse. La combustion des graisses commence après un entraînement intense modéré de 30 minutes: votre respiration est rapide (mais régulière), votre corps est chaud (mais aucune transpiration ne s'échappe de vous).

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Il vaut mieux éviter les protéines lors de la perte de poids

Pas vrai. C'est une erreur courante! Vous devez manger plus de protéines qui sont la pierre angulaire des muscles. Il devrait être inclus dans chaque repas. Il devrait être exactement 0,8 g de protéines par jour pour 1 kg de poids corporel.

Les graisses ne sont pas recommandées lors de la perte de poids

Pas vrai. Le manque de graisse peut avoir de graves effets sur la santé de l'organisme (constipation, problèmes hormonaux). Il ne faut distinguer que les bonnes graisses (huiles, poissons de mer, fruits à coque) et les mauvaises graisses (contenues dans les produits animaux, à l'exception des poissons).

Les fruits peuvent être consommés à volonté tout en perdant du poids, car ils ne font pas grossir

Pas vrai. Les fruits sont une bonne source de vitamines et de fibres, mais aussi de sucres. Après avoir mangé beaucoup de fruits, les niveaux d'insuline de votre pancréas pour digérer le sucre augmenteront ainsi que les sucreries. Quand il descendra, vous aurez envie de manger à nouveau. Si vous souhaitez perdre du poids, évitez les fruits très caloriques (bananes, raisins, avocats). Comme plat d'accompagnement et comme collation entre les repas principaux, les baies, les pommes et la pastèque sont les meilleures. Soyez prudent avec les jus prêts à l'emploi, ils sont généralement en plus sucrés!

Si vous péchez en perdant du poids, c'est juste du chocolat

Vérité. A deux conditions: c'est un petit morceau et le chocolat est amer. N'oubliez pas que chacun est extrêmement calorique - un comprimé traditionnel pèse plus de 500 kcal. Chocolat amer, de préférence au moins 70 pour cent. le cacao contient moins de matières grasses que, par exemple, le lait et un indice glycémique inférieur. Cela signifie que manger ce morceau ne stimulera pas le pancréas pour augmenter la production d'insuline - il n'y aura donc pas une autre attaque de faim. Donc, si vous ne pouvez pas résister, mangez un morceau de chocolat noir. Mais évitez absolument les barres, fourrées, chocolat au lait et blanc.

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