Ma mère est atteinte de diabète de type 2. Il y a un mois, elle a été hospitalisée pour une obstruction biliaire. Une prothèse a été placée sur elle par une procédure laparoscopique. Quel régime devrait-elle suivre maintenant pour éviter l'inflammation autour des voies biliaires? Maman a 67 ans.
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Tout le temps, la mère doit suivre les recommandations diététiques pour le diabète sucré II et une alimentation facile à digérer avec une quantité limitée de graisses. En d'autres termes, manger régulièrement toutes les 3 heures, de petits repas à faible IG (c.-à-d. Légumes bouillis ou cuits, gruau, riz, céréales, produits non transformés, poisson, viande - produits laitiers maigres, maigres, quantité limitée de fruits), limiter les graisses animales (beurre , saindoux, fromages gras, viandes grasses, viandes grasses) et évitez les gras trans (c'est-à-dire les produits hautement transformés, les margarines dures, les graisses durcies, les bonbons, les biscuits, les sauces prêtes à l'emploi, les produits frits dans de l'huile végétale pendant longtemps - ils ont un effet pro-inflammatoire ).
À son tour, la quantité d'antioxydants anti-inflammatoires (principalement végétaux) ainsi que d'EPA et de DHA (oméga3) doit être augmentée. Les aliments doivent être bouillis dans de l'eau et cuits à la vapeur ou cuits sans graisse. Absolument maman ne devrait pas manger de plats frits, difficiles à digérer, gras, ballonnements, blanchis à la crème, épaissis à la farine avec du roux.
Les soupes et sauces doivent être préparées sur du bouillon de légumes. Les plats et les plats doivent être frais, non salés, non salés, non synthétiques, variés, faciles à digérer et riches en vitamines. Elle devrait manger beaucoup de protéines de poisson, d'œufs et de viande maigre. Une supplémentation en vitamines B ainsi qu'en vitamines C, A, K et E doit être envisagée et consultée avec un médecin.
Les aliments difficiles à digérer, les ballonnements et les épices et stimulants piquants doivent être exclus. Maman devrait éviter les oignons et l'ail, le piment, le curry, le poivre de Cayenne, etc.
meilleures salutations
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
