Est-ce une intoxication aux champignons? Les champignons comestibles peuvent-ils être empoisonnés?

Bonjour, mon mari est allé cueillir des champignons dimanche (pour la première fois de sa vie), il a ramassé des champignons, dit-il. Il les a consommés vers 14 heures, tandis qu'à 21 heures, il a eu une fièvre de 37,7 et des douleurs à l'estomac et a commencé à vomir toute la nuit. A 5 heures du matin, nous sommes allés aux urgences, le médecin a fait un entretien et l'a admis à l'hôpital. Il a reçu du charbon et des gouttes. Il a eu des tests sanguins: le 1er jour c'était bon et le 2ème jour c'était aussi bon, donc il a été renvoyé à la maison, mais à l'hôpital, quoi qu'il mange, il a vomi. Après être rentré chez lui (mercredi) dans la nuit, il a encore vomi, hier (jeudi) il se saisissait du côté droit de son ventre. Aujourd'hui, il a de nouveau dîné, puis a vomi. Je n'ai aucune idée de ce qui se passe, il a l'air pâle et se sent faible. Laissez-moi vous rappeler que les champignons ont été analysés à l'hôpital et qu'ils sont sortis non toxiques. Peut-être qu'il a mangé un autre champignon. Veuillez répondre, que faire?

Comme une éponge, les champignons absorbent toutes les toxines du substrat sur lequel ils poussent. C'est du plomb, du cadmium et des composés organiques utilisés pour fertiliser et protéger la moitié. Par conséquent, ils ne doivent pas être consommés par les enfants de moins de 12 ans, les personnes âgées et les personnes ayant des problèmes digestifs (absence de poche, foie malade, etc.).

Malheureusement, cela ne correspond pas tout à fait à la mentalité des Polonais, qui reconnaissent les champignons vénéneux à leur goût. S'il pique sur la langue ou laisse un arrière-goût amer, c'est un poison. Le rat musqué est insipide mais mortellement toxique. Chez les champignons, seuls les chapeaux sont mangés, les poignées, en raison de la structure filandreuse, sont difficiles à digérer et peuvent irriter le tube digestif.

Comment manger des opieńki?

Quant aux armillaires, seuls les jeunes organes fructifères sont mangés, en versant la première eau après ébullition, qui se décompose sous l'influence de la température. Dans ma pratique, des organes de fructification mal préparés provoquaient souvent des intoxications alimentaires.

Qu'est-ce qui a causé l'empoisonnement?

Ce qui a vraiment causé l'empoisonnement de mon mari est difficile à déterminer. Plus important encore, aucune spore de champignons vénéneux tels que les crapauds n'a été trouvée dans le matériel biologique.

Vous devez surveiller votre mari. Il devrait boire beaucoup pour éviter la déshydratation. Le meilleur régime sera facile à digérer: des gruaux, du riz aux carottes et un peu de beurre, un rouleau sec blanc. Si votre mari se sent mieux, ajoutez-lui de la viande bouillie dans une soupe à la crème, du fromage cottage. Pendant longtemps, il ne devrait pas manger frit, cuit au four, chou, pois et tous les aliments difficiles à digérer. Sans parler des plats aux champignons Cordialement

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.