Les groseilles rouges ont non seulement des propriétés de santé mais aussi de soins. En raison de la teneur élevée en pectines, ils contrôlent la glycémie et le cholestérol, et grâce à la présence de polyphénols, ils apaisent les douleurs menstruelles. À leur tour, la vitamine C, PP, le fer et les tanins contenus dans les groseilles rouges ont un effet astringent, tonifiant et antibactérien, c'est pourquoi ils sont particulièrement recommandés pour les personnes aux prises avec une peau grasse et acnéique. Vérifiez quelles sont les propriétés curatives et soignantes des groseilles rouges.
Table des matières
- Groseilles rouges - propriétés de santé
- Groseilles rouges - valeurs nutritionnelles, calories
- Vin de groseille rouge (12%) - recette
- Masque de groseille pour peaux à tendance acnéique
Groseille (Ribes rubrum) depuis le XVIe siècle, ils sont appréciés pour leurs propriétés de santé et de soins. Ils sont recommandés, entre autres pour les affections gastro-intestinales, les maladies cardiovasculaires et aussi pour renforcer le système immunitaire. Dans la médecine traditionnelle traditionnelle, ils sont également utilisés pour guérir les plaies, éliminer les taches de rousseur et nettoyer les peaux grasses et à tendance acnéique.
Groseilles rouges - propriétés de santé
- baisse de la pression artérielle et du cholestérol
Les groseilles rouges, grâce à la grande quantité de potassium (275 mg pour 100 g), sont utiles dans le traitement et la prévention de l'hypertension. De plus, ils contiennent de la vitamine PP, responsable de la régulation du taux de cholestérol sanguin et de la prévention de l'athérosclérose. Comme les cassis, ils sont une source d'antioxydants qui «balaient» les radicaux libres des plats responsables de leurs dommages mécaniques.
- Ils atténuent les symptômes des troubles gastro-intestinaux
Les groseilles rouges sont riches en pectine (fibre soluble), qui soutient le fonctionnement des intestins et favorise le développement d'une microflore intestinale saine. Ils améliorent également leur péristaltisme et régulent ainsi le processus de défécation. De plus, ils nettoient les intestins des substances toxiques.
À leur tour, grâce aux tanins contenus dans l'écorce des groseilles rouges, ils ont des propriétés astringentes. Les peaux de cassis contiennent également des anthocyanosides qui inhibent la croissance des bactéries.
La phytothérapie contemporaine préconise l'utilisation de groseilles rouges en cas d'indigestion provoquée par une carence des sucs digestifs, une insuffisance hépatique ou des maladies chroniques du foie et des brûlures d'estomac.
Les groseilles sont également considérées comme un médicament pour les petits mangeurs et les personnes âgées qui ont du mal à manger, car elles augmentent l'appétit.
- augmenter la résistance du corps
Les groseilles sont riches en vitamine C, qui possède d'importantes propriétés protectrices et antioxydantes. Grâce à lui, les groseilles sont un «entrepôt» d'antioxydants actifs qui aident à combattre les radicaux libres qui détruisent les cellules de notre corps. En outre, ils empêchent la multiplication des cellules cancéreuses et soutiennent le système immunitaire (ils peuvent être utilisés dans le traitement des infections des voies respiratoires - rhume, angine streptococcique ou grippe).
Les groseilles rouges sont très acides, donc en médecine naturelle, les fruits crus sont souvent la matière première pour la production de jus et de vins médicinaux.
- soutenir le travail du système urinaire
Les groseilles rouges ont des propriétés diurétiques, elles peuvent donc être utilisées comme aide dans le traitement de l'inflammation des voies urinaires. La phytopharmacologie contemporaine recommande l'utilisation de groseilles rouges afin de prévenir la formation de calculs rénaux qui apparaissent chez les personnes ayant une urine acide. Grâce aux vitamines contenues dans les groseilles rouges, le pH de l'urine augmente, ce qui change son pH d'acide en alcalin.
- apaiser les douleurs menstruelles
Les groseilles, grâce à la teneur en polyphénols, réduisent les douleurs menstruelles. Le principal ingrédient actif du fruit est l'acide ellagique, qui constitue environ 50% de la quantité totale de polyphénols. C'est lui qui possède les plus fortes propriétés sédatives et analgésiques.
Cela vous sera utileGroseilles rouges - valeurs nutritionnelles, calories
Dans 100 g:
Valeur énergétique - 65 kcal
Protéine totale - 1,4 g
Lipides - 0,20 g
Glucides - 13,80 g (sucre 7,37)
Fibre - 4,3
Les minéraux
Calcium - 33 mg
Fer - 1,00 mg
Magnésium - 13 mg
Phosphore - 44 mg
Potassium - 275 mg
Sodium - 1 mg
Zinc - 0,23 mg
Vitamines
Vitamine C - 41 mg
Thiamine - 0,040 mg
Riboflavine - 0,050 mg
Niacine (PP, B3) - 0,100 mg
Vitamine B6 - 0,070 mg
Acide folique - 8 μg
Vitamine A - 42 UI
Vitamine E - 0,10 mg
Vitamine K - 11,0 μg
Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard
Vin de groseille rouge (12%) - recette
Fruits sélectionnés et pédonculés (4,5 kg de groseilles rouges mûres et pas trop aigres) estompent délicatement. Mettez la masse obtenue dans un grand récipient, versez de l'eau tiède (3 l), ajoutez le milieu de levure (3 g), mélangez, couvrez le récipient et mettez de côté dans un endroit sombre. Après 3-4 jours, ajoutez du sirop de sucre (composé de 1,8 kg de sucre et 3 litres d'eau froide). La boisson doit fermenter pendant 10 jours supplémentaires. Après cette période, filtrez le vin à travers une passoire, versez-le dans un récipient spécial et mettez-le de côté pour une fermentation ultérieure. Après 2-3 mois de vieillissement, le vin peut être surmonté des sédiments.
Masque de groseille pour peaux à tendance acnéique
Les groseilles rouges ont un effet positif sur la peau grâce à la teneur en tanins, qui ont des propriétés astringentes, ont des propriétés anti-inflammatoires et régulent la sécrétion de sébum. De plus, ils apaisent les lésions d'acné, nettoient et rafraîchissent la peau. Par conséquent, les masques de groseille sont particulièrement recommandés pour les propriétaires de peau grasse et à tendance acnéique.
Grâce à la teneur en antioxydants, les groseilles ralentissent également le processus de vieillissement de la peau.
Cela vous sera utileÉcrasez 2 cuillères à soupe de fruits mûrs avec une cuillère, mélangez avec les protéines crues d'un œuf et mettez sur le visage. Laissez sécher le masque, puis lavez votre visage à l'eau tiède.
Le masque à la groseille nettoie et illumine la peau et resserre les pores.
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Auteur: Documents de presse
Dans le guide, vous apprendrez:
- quels fruits contiennent le plus de pectines
- qui ont le record de la teneur en vitamine C
- quels patients cardiaques devraient manger et quels rhumatismes
