- Une équipe de scientifiques a montré que la spermidine, une molécule capable de prolonger la vie de certaines cultures cellulaires, retarde également le vieillissement des humains. L'organisme produit cette substance mais, au fil des ans, en réduit considérablement la quantité. Cependant, il est possible de l'obtenir en mangeant des aliments tels que les grains entiers, le fromage affiné, les noix, les pois, les pois chiches et le brocoli, entre autres.
L'étude a accompagné l'évolution de 829 personnes sur une période de 20 ans, avec une attention particulière au régime alimentaire consommé, et il a été observé que les personnes ayant des niveaux élevés de spermidine avaient une espérance de vie plus longue. "La quantité de spermidine produite par notre corps se dégrade à mesure que nous vieillissons, surtout si nous ne suivons pas un régime alimentaire approprié", explique Stefan Kiechl, directeur de la recherche à l'Université d'Innsbruck (en anglais), en Autriche, dans une interview accordée à l'agence EFE. .
La spermidine est naturellement présente dans les organismes vivants et chez l'homme, elle peut être trouvée dans le sperme, les bactéries intestinales et certaines cellules. Ils sont responsables de certaines fonctions biologiques essentielles, y compris la stabilisation de l'ADN, c'est pourquoi les chercheurs indiquent que la consommation d'aliments à forte concentration de cette molécule peut prolonger la vie.
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