La viande empoisonnée est l'un des pires ennemis de notre système digestif. La viande empoisonnée est rarement une simple intoxication alimentaire. Les nombreuses bactéries présentes dans la viande rassie peuvent provoquer de graves infections. Souvent, la viande empoisonnée contient des larves de parasites qui peuvent même entraîner la mort.
Viande empoisonnée: une menace mortelle
La viande empoisonnée est une menace sérieuse pour notre système digestif. La viande empoisonnée est rarement une intoxication alimentaire courante. Les bactéries telles que la salmonelle et E. coli, que l'on trouve dans la viande rassie, peuvent provoquer de graves infections de l'estomac et du côlon. La viande empoisonnée peut également contenir des larves de parasites, qui peuvent même entraîner la mort. Par conséquent, nous ne devons pas manger de viande qui a une étrange couleur brune, un revêtement blanc et une odeur aigre caractéristique.
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Salmonella, E. coli et listeria
Les symptômes d'intoxication par la salmonelle et la bactérie E. coli surviennent généralement dans les 48 heures suivant la consommation de viande empoisonnée. La maladie se manifeste sous la forme de diarrhée aqueuse, de douleurs abdominales sourdes et de vomissements. Les bactéries Listeria, quant à elles, imitent les symptômes de la grippe. Ces bactéries se retrouvent dans tous les types de viande et de ses produits, donc l'intoxication alimentaire causée par la salmonelle ou la bactérie listeria est la plus courante.
Dysenterie ou maladie des «mains sales»
La dysenterie infecte le plus souvent la viande de volaille, mais d'autres types de viande font également partie de la maladie des «mains sales». Cette maladie dangereuse provoque une inflammation du gros intestin, qui se manifeste principalement par des selles douloureuses avec du sang. En cas d'infection par des bâtonnets de dysenterie, un traitement antibiotique doit être instauré dès que possible.
Toxoplasmose
La toxoplasmose est l'une des maladies les plus dangereuses transmises par la viande rassie. Sa cause est une bactérie Toxoplasma gondii. Vous pouvez être infecté en mangeant du bœuf cru ou mal cuit ou par contact avec de l'eau et des aliments contaminés par des bactériesToxoplasme.
Botulisme
Nous pouvons nous empoisonner avec le botulisme en mangeant des saucisses, de la viande et du poisson rassis. Les symptômes caractéristiques de l'intoxication bactérienne Clostridium botulinum Ceux-ci comprennent des troubles visuels (paralysie des muscles oculaires, vision double), une bouche sèche et un manque de fièvre. Dans ce cas, le sérum anti-venimeux doit être injecté le plus tôt possible.
Viande empoisonnée: symptômes d'empoisonnement que vous ne pouvez pas ignorer
- douleur abdominale / maux d'estomac
- fièvre
- vomissement
- la diarrhée
- la nausée
- flatulence
- des douleurs
- sensation générale de malaise / faiblesse soudaine
Si les fonctions de votre système digestif sont altérées d'une manière ou d'une autre, vous courez un risque élevé et pourriez facilement succomber à une intoxication alimentaire. Ce groupe comprend également les personnes âgées et les jeunes enfants.
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