Lundi 2 décembre 2013.- Jusqu'à récemment, les noix avaient une mauvaise presse. Répertoriés comme de simples collations, beaucoup les ont exclus du régime, convaincus qu '"ils ont pris beaucoup de poids et ont peu contribué". Cependant, pendant un certain temps, cette partie change son image sous-tendue par plusieurs enquêtes qui ont revendiqué leur rôle important dans l'alimentation.
Les noix, les amandes et les noisettes, soulignent ces travaux, aident non seulement à maintenir une nutrition complète sans apporter un excès de poids, mais ils semblent très utiles pour éloigner les problèmes de santé aussi importants que les maladies cardiovasculaires.
Le dernier à le prouver a été l'étude PREDIMED, menée par des chercheurs espagnols et dont les résultats solides mettent en évidence le rôle cardioprotecteur que les noix jouent dans le cadre d'un régime méditerranéen.
Le même magazine qui a hébergé les données de l'essai espagnol - le prestigieux New England Journal of Medicine - publie cette semaine un nouvel ouvrage qui suit dans son sillage et qui contribue à prolonger les bienfaits liés aux noix.
Selon leurs résultats, obtenus après un long suivi de 76 464 femmes et 42 498 hommes, la consommation de ces produits montre une relation inverse et dose-dépendante avec la mortalité. En d'autres termes: dans l'échantillon analysé, ceux qui buvaient des noix sept fois ou plus par semaine avaient des taux de mortalité inférieurs de 20% à ceux qui ne consommaient généralement pas ce type de produit.
Cette association, soulignent les chercheurs, a été observée en relation avec «les principales causes de décès, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer ou les troubles respiratoires». De plus, il était cohérent dans tous les sous-groupes analysés et après avoir pris en compte d'autres facteurs d'influence.
"Compte tenu de la nature observationnelle de notre étude, il n'est pas possible de conclure que cette association inverse entre consommation de noix et mortalité reflète une cause et son effet", les auteurs de ce travail reconnaissent avoir reçu des financements d'entreprises produisant des noix . Cependant, ils précisent que "nos données sont cohérentes" avec d'autres données obtenues lors d'essais cliniques et qui "soutiennent les avantages pour la santé de la consommation de ces produits".
Pour ces scientifiques, dirigés par Ying Bao, de l'Université de Harvard (États-Unis), la clé des avantages des noix réside dans leur nombre complet de nutriments. Des composants tels que "les acides gras insaturés, les protéines de haute qualité, les fibres, les vitamines, les minéraux ou les composés phytochimiques", soulignent-ils, pourraient conférer à ces produits des propriétés "cardioprotectrices, anticarcinogènes, anti-inflammatoires et antioxydantes".
Ramón Estruch, chercheur de CIBERobn et chargé de coordonner l'étude espagnole susmentionnée, partage ce point de vue, qui précise néanmoins que tout ne va pas faire en sorte que les noix remplissent leur fonction. "Idéalement, prenez une poignée par jour au moins trois fois par semaine. Et les prendre crus est certainement la meilleure option", dit-il. Bien sûr, sa consommation sous forme sucrée ou salée n'est pas conseillée.
De plus, ajoute-t-il, le moment où ils sont ingérés semble également essentiel. "Il a été démontré que l'effet protecteur est plus important s'ils sont inclus dans les repas plutôt que pris séparément", ajoute Estruch.
Pour Miguel Ángel Martínez, spécialiste du Département de médecine préventive et de santé publique de l'Université de Navarre qui a dirigé de nombreuses enquêtes sur le sujet, cette étude démontre une fois de plus que la légende noire qui accompagne souvent les noix n'est rien de plus qu'une mythe.
"Des études menées dans cette université ont montré que les noix ne sont pas liées à la prise de poids, mais bien au contraire et qu'elles ont un rôle protecteur dans l'apparition des maladies cardiovasculaires, entre autres problèmes", dit-il.
"Il s'agit d'une étude d'observation", poursuit-il, "mais elle a été menée dans un contexte épidémiologique imbattable et est très rigoureuse, ses conclusions doivent donc être prises en compte", souligne-t-il.
Du même avis est Jordi Salas, professeur à l'Université Rovira i Virgili de Tarragone et qui a également dirigé plusieurs études liées aux propriétés nutritionnelles des noix. "Ce travail est l'étude observationnelle la plus importante qui ait été jusqu'à présent sur la consommation de noix et la mortalité de diverses causes", dit-il.
"Cela confirme ce que nous avons vu dans d'autres travaux et ce que de nombreuses sociétés scientifiques recommandent déjà: qu'il est pratique de prendre des noix pour éloigner de nombreuses maladies", conclut-il.
Source:
Étiquettes:
Nouvelles Santé Médicaments
Les noix, les amandes et les noisettes, soulignent ces travaux, aident non seulement à maintenir une nutrition complète sans apporter un excès de poids, mais ils semblent très utiles pour éloigner les problèmes de santé aussi importants que les maladies cardiovasculaires.
Le dernier à le prouver a été l'étude PREDIMED, menée par des chercheurs espagnols et dont les résultats solides mettent en évidence le rôle cardioprotecteur que les noix jouent dans le cadre d'un régime méditerranéen.
Le même magazine qui a hébergé les données de l'essai espagnol - le prestigieux New England Journal of Medicine - publie cette semaine un nouvel ouvrage qui suit dans son sillage et qui contribue à prolonger les bienfaits liés aux noix.
Selon leurs résultats, obtenus après un long suivi de 76 464 femmes et 42 498 hommes, la consommation de ces produits montre une relation inverse et dose-dépendante avec la mortalité. En d'autres termes: dans l'échantillon analysé, ceux qui buvaient des noix sept fois ou plus par semaine avaient des taux de mortalité inférieurs de 20% à ceux qui ne consommaient généralement pas ce type de produit.
Cette association, soulignent les chercheurs, a été observée en relation avec «les principales causes de décès, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer ou les troubles respiratoires». De plus, il était cohérent dans tous les sous-groupes analysés et après avoir pris en compte d'autres facteurs d'influence.
"Compte tenu de la nature observationnelle de notre étude, il n'est pas possible de conclure que cette association inverse entre consommation de noix et mortalité reflète une cause et son effet", les auteurs de ce travail reconnaissent avoir reçu des financements d'entreprises produisant des noix . Cependant, ils précisent que "nos données sont cohérentes" avec d'autres données obtenues lors d'essais cliniques et qui "soutiennent les avantages pour la santé de la consommation de ces produits".
Pour ces scientifiques, dirigés par Ying Bao, de l'Université de Harvard (États-Unis), la clé des avantages des noix réside dans leur nombre complet de nutriments. Des composants tels que "les acides gras insaturés, les protéines de haute qualité, les fibres, les vitamines, les minéraux ou les composés phytochimiques", soulignent-ils, pourraient conférer à ces produits des propriétés "cardioprotectrices, anticarcinogènes, anti-inflammatoires et antioxydantes".
Ramón Estruch, chercheur de CIBERobn et chargé de coordonner l'étude espagnole susmentionnée, partage ce point de vue, qui précise néanmoins que tout ne va pas faire en sorte que les noix remplissent leur fonction. "Idéalement, prenez une poignée par jour au moins trois fois par semaine. Et les prendre crus est certainement la meilleure option", dit-il. Bien sûr, sa consommation sous forme sucrée ou salée n'est pas conseillée.
De plus, ajoute-t-il, le moment où ils sont ingérés semble également essentiel. "Il a été démontré que l'effet protecteur est plus important s'ils sont inclus dans les repas plutôt que pris séparément", ajoute Estruch.
Pour Miguel Ángel Martínez, spécialiste du Département de médecine préventive et de santé publique de l'Université de Navarre qui a dirigé de nombreuses enquêtes sur le sujet, cette étude démontre une fois de plus que la légende noire qui accompagne souvent les noix n'est rien de plus qu'une mythe.
"Des études menées dans cette université ont montré que les noix ne sont pas liées à la prise de poids, mais bien au contraire et qu'elles ont un rôle protecteur dans l'apparition des maladies cardiovasculaires, entre autres problèmes", dit-il.
"Il s'agit d'une étude d'observation", poursuit-il, "mais elle a été menée dans un contexte épidémiologique imbattable et est très rigoureuse, ses conclusions doivent donc être prises en compte", souligne-t-il.
Du même avis est Jordi Salas, professeur à l'Université Rovira i Virgili de Tarragone et qui a également dirigé plusieurs études liées aux propriétés nutritionnelles des noix. "Ce travail est l'étude observationnelle la plus importante qui ait été jusqu'à présent sur la consommation de noix et la mortalité de diverses causes", dit-il.
"Cela confirme ce que nous avons vu dans d'autres travaux et ce que de nombreuses sociétés scientifiques recommandent déjà: qu'il est pratique de prendre des noix pour éloigner de nombreuses maladies", conclut-il.
Source:
.jpg)
